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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
! f# e, t( L" z4 o$ C; H5 H1 F% ^材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 4 i$ z) D4 j; S. Q
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
! w: L7 `* w) f5 M
+ \0 y9 U% ?1 D/ p$ L. h  v加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
8 D5 d' X1 O: b* A% K/ ]3 k
  y* h9 R# v% Q" A) n让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。$ F: ^9 R8 G: j9 D! M
1 D* q1 u1 B: X" w

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
( ~! ~2 h9 a2 Z- W. M" F, x: p) U1 J9 X! o0 `# W
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
1 e/ i' F& Q2 V+ h
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 + q6 J; A% D# j9 B4 U  G; z
回复 zjh198016 的帖子
- s3 C. z8 r/ k" c
5 r5 ~8 f2 l: ?- {8 T毛豆在这~余味在哪儿、、、、
% W+ p3 r1 N7 x  @- l" D3 {6 T4 X: @, p
余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子* d# e3 N4 `) c$ E( r2 V# o

9 m6 Q7 n, n4 U7 g这个回答好
: b1 J0 s; A! E9 h& @3 E亲看过媳妇的美好时代不' K% k8 I) P3 c1 i% u

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子9 }* U1 H. |3 i0 a8 S

% l) m, g3 @9 I) t. ?看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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