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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。( d$ A9 {% d! {# Q9 S
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 % ^: Y7 T% Q! L- _9 n( g2 F
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
( \& ~* g$ i' u7 ~0 F
( C4 S: V  i' _( B" _加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
- t8 Q7 A# c/ K
7 `& I7 _- u9 E1 P5 m让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
9 R- o, l4 }% C  }1 ~$ G$ x1 d2 ^9 a

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子% o- N& V  ^5 k, w- @
0 i6 y& E9 n# S- V* W
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
3 F- G8 {' e) e4 F3 c+ m2 a
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 % |4 P/ Z7 g  k5 `+ }: o
回复 zjh198016 的帖子5 t9 X" B" l% j( |
* w  a2 n. X" q! b
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

' [  I; G* ?" x4 n余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子+ Q( P+ b9 @, R& @0 ?4 O
. H0 P* I! S& q. E  ^8 R5 \8 ?2 t+ ~
这个回答好 % C0 f0 W* w3 r' _3 h& f. Y
亲看过媳妇的美好时代不
) |- V6 d; F3 N2 e* @4 F* a
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子4 q, b% O/ T/ a! i/ E$ s+ |

& b" c6 k( d9 W& G9 j看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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