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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

上小学

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
1 j4 q+ [) _9 @+ }* z# n  ~3 H6 M材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
, I5 L4 ~( Z  |6 m/ [6 E热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
0 D# t6 ?. v$ k
. E3 D7 `1 }* Z/ q# I, }8 J加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
6 r8 z! y# p: @& ~6 Q/ Q! S! E  E  {- l0 F1 q4 j
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
$ A. M- w  r7 N* R  ~- H( [/ C( O1 I2 ^  B" o

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米小加 + 30 不错啊~学习

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冰融针灸
豆豆点点的妈妈

初中毕业

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2000-09-03 
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Medal No.11 2014口碑王

沙发
发表于 2011-7-8 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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阿紫姐姐

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板凳
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子# C/ k/ ~+ v' r% {; e% G1 p: X

, [; h! Q* ^: e. n毛豆在这~余味在哪儿、、、、
1 g$ Q; s. I7 o4 k, G9 U1 U
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zjh198016
落地无声

上小学

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发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 $ L9 Q7 w" }, J
回复 zjh198016 的帖子
3 j1 s: ?* ?# S# h% T7 @. t+ k; W! A6 M. S! g" v9 E$ S- Q
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

) n/ `: E. p- [# D& g' x/ I余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
, D! l' n' H, w1 m1 W0 y
1 b$ u7 t7 N& T# v+ r3 x8 S这个回答好 3 }, }9 O% y) Q+ X) G1 r4 i- y: O) b
亲看过媳妇的美好时代不' p* @; h8 |6 n

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zjh198016
落地无声

上小学

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子: g! H- c3 u2 ^2 q: T

8 P/ p8 m! r# s看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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2009-11-11 
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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

11#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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