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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。/ E" r1 P( Z3 S5 z/ h
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
& p! B2 j+ f+ X9 _# K热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。: k$ |1 i/ I8 [7 k4 `0 N! Z, G
7 d9 d6 g* N+ K5 _4 P/ k& M
加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
" j: q. \; q5 T1 w5 l: S" n% T  M+ K4 G
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。* u7 [# @7 ]3 \% W' s3 U9 |

3 y1 g# p) h7 o6 [% f
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& v. e# r, K8 _9 {# R( j' T
0 x! ~% k' r+ g- I0 I6 i毛豆在这~余味在哪儿、、、、  H0 a2 y/ D8 O, Z  x

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 : m* M6 b+ @7 h
回复 zjh198016 的帖子3 i$ G% s  q7 ~
7 v! f% |+ f) m: Y+ e' m
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
; i0 u3 k% Y0 s, d  d2 l
余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子# v" r! i' B( N' \

; |9 x3 k# C  o' v: Q1 |/ B' K8 s这个回答好
) F1 q- w8 d3 P( y亲看过媳妇的美好时代不
# @+ {  b/ \+ d2 _3 y3 t. N0 f
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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  K6 o1 X" v& ]5 S2 ]
1 A  T' k/ b( b( k2 H' J% @看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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