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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
8 B1 W/ ~, g5 ]4 Y6 u$ c材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
& ~( T. M/ a8 K3 F% o: {- w热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。8 ?7 G% B2 @2 T; y

# g4 r6 D6 t7 j; |8 V加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。* v9 K( Y) w( W7 j% P- Y% x1 Q7 N

' |# S: G  Z3 X# R% s  m让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。% [+ h- ~% ?; v+ T
% u) l, H! M9 M% G6 y" E

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ H: x+ P- X- A6 G4 o% x
' Y- Y( R/ N+ I* q2 }+ R毛豆在这~余味在哪儿、、、、
9 Q  @" V! H% s# I0 o, [
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 + ^" F2 p1 E% `( D' z
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: i6 \5 _) \, t+ O1 s) t4 ]* p+ F5 p: e$ }4 f8 s6 N
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
& z; z, U5 Q6 `6 \1 p. {2 |# W
余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子0 S5 h: t, g# L- X3 _: c1 H* U* q! E
" A0 d! K6 t3 y9 g1 o* `
这个回答好
/ p: F1 ^! U* i# Q% n% ?. f$ t7 Y亲看过媳妇的美好时代不$ x1 h6 G6 u( J4 O/ b% |/ O3 D

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子' m7 E' Y( v& Y4 f% q

7 G9 T! w/ z+ |' B3 v看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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2006-01-19 
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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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