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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
4 u' ]( h% D7 l2 f4 R( M# a材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉 ; t6 l$ a. a0 k$ p: I: ~
热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。1 ~4 |/ k) W* A  H

' S" B% Z4 w; `9 Q' S加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
9 G; Y$ P% W* ^5 O" j  \! o8 g( d' ]  F) R% d
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。- \4 K% U/ w3 c+ M; \" Z2 ~
; U7 F3 C( M5 t) {# t1 g1 k& m- k

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
( X; A# W" ?" ^
! k( C" C$ `# {4 t5 n* h& `0 d" w毛豆在这~余味在哪儿、、、、2 |6 b1 {/ v# @% Z

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
; {9 n+ z7 X2 i回复 zjh198016 的帖子
+ H! M8 w# q& U2 a
0 s: f$ A& i& e- E! z, T毛豆在这~余味在哪儿、、、、

" B! |0 g+ o# U* T' c7 x余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子& X! l& Y7 R5 x- C8 }* K6 E1 l. D& e
+ _# {: }, |- X- Z7 A) G4 i( o
这个回答好
& [* V% C" j' g亲看过媳妇的美好时代不8 L9 c6 I) C" s' E

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子
& n% a( [7 ~7 u$ h" _3 J' m$ B: }1 O+ S# l
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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