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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
* |. ]( g; m9 A- @材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
' d9 c1 g1 T- n  f2 a. ~9 r; K9 x& i热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
+ M3 Z! d1 J3 ?: j  Y
$ Z+ w. K+ l, v+ k加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
' X, |) X1 J* ?1 ]! N. ^8 f- n- x5 [+ `% k- T
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。; @1 D$ w4 t0 P- F8 k, V

$ f3 E" ]  Y6 g7 G
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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子3 @7 ^4 r1 M% ?7 @  B7 P
) o/ Y  [" K  H; b/ j+ }3 F
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
: f5 K- }9 V, v8 Y7 O- v* G
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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55   w" b& s: e) E; h; v# s
回复 zjh198016 的帖子
4 [1 t; L8 ]% q
# v' }$ y% M) t5 s1 s7 G1 n' j0 @毛豆在这~余味在哪儿、、、、

) S8 m9 t% F" N; N, ^余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子: _& Q' J2 V& H. ]- Q

! e- o2 e  z# J' u8 `; G2 f9 C; z这个回答好 . G3 d7 o7 v" N8 F
亲看过媳妇的美好时代不0 j% l& k0 X/ Y: O, }

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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子
; ~  S7 D! j" X) G9 R
* K# i5 t2 V! D+ }6 L看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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2006-01-19 
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7#
发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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