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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。7 z; p8 g! |* T4 O: c
材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
* u' A2 e0 d: T热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
6 n( C. t0 c! p8 \+ Q# J
; i; K1 T9 w4 k9 [/ J* z加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。) v6 N, c/ y/ h) i
: H% z  Y. k5 k- k% R) P/ g. W
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。
& _! F9 X+ L& b$ G, S6 W- C# r+ X% E/ |

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子+ P, Y8 d% \+ P$ p2 K: J- n

+ ~) B# j. T6 u4 U7 I0 U毛豆在这~余味在哪儿、、、、0 R0 x! U+ d5 }; E

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
+ b1 \! A0 X$ P回复 zjh198016 的帖子# H0 G8 i9 t  I5 ?/ {
, O$ r  }2 A1 e$ h; S9 G% Q0 R" ~
毛豆在这~余味在哪儿、、、、

0 {% x/ X0 m. ^) z" \余味在我肚子里。
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luna阿沁

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发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子6 I- i6 I; U! Y$ {7 E. L6 ^' ?
$ u- }' k, f4 a" e
这个回答好
( [) J; e( @- N9 Y5 c/ ]亲看过媳妇的美好时代不
5 l$ y: n( Q8 F4 ]/ A, L
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zjh198016
落地无声

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子7 g4 N6 r$ A) Y1 x

; A( O% _! u! D. f3 E看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

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发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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