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[美食DIY]

豆豉炒毛豆

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zjh198016
落地无声

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楼主
发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头，洗净控水，因毛豆壳上有很多绒毛，需要先焯水。
( N! v/ |2 }4 P/ l材料：毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
8 p% v+ K: l' y热锅放油，将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。
+ r0 C9 ]3 }) X9 Y$ I. ^
) ^; Z. Q0 Y$ s加些盐，老抽，料酒入味，炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。) S! b/ a  L2 W, @4 |! g' X8 K
) S1 R5 @% j' M" H  v3 J5 I
让锅里留少许汤汁，带汁的毛豆才好吃。出锅了！辣辣的来点啤酒更美味。2 h4 Q8 j5 o; C& G
: D" @7 J3 t$ @( F

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米小加 + 30 不错啊~学习

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阿紫姐姐

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爱心活力豆
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沙发
发表于 2011-7-8 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) _( F" J6 i1 {) u- _. W: |: s; A/ m/ l$ S+ p* |. b& K
毛豆在这~余味在哪儿、、、、2 {8 I: L. q$ z: t0 j0 H3 G/ ~

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zjh198016
落地无声

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板凳
发表于 2011-7-8 17:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55
# ^1 u: V% W; G6 N% l' v回复 zjh198016 的帖子/ Y) O( C" A0 y( w5 _
% b! W7 l: E. x3 K. X1 y& p6 U; c
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
2 r2 J  I, b1 x" h& r2 |0 E4 f
余味在我肚子里。
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luna阿沁

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2009-12-20 
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地板
发表于 2011-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 zjh198016 的帖子
9 e# m* {5 f+ i+ c- N. H' f. b- b) V8 J
这个回答好
; I; x5 H: u1 o% \% p亲看过媳妇的美好时代不) B+ I* X0 }/ z% W

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zjh198016
落地无声

上小学

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发表于 2011-7-8 18:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 luna阿沁 的帖子" F  q2 {9 I4 ~2 I
1 T, x. o$ Y' W  E+ x# T
看了一点点，呵呵！
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心晴向日葵

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发表于 2011-7-8 18:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错 学习了
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-7-8 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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melody_qj

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Medal No.11 暑期合作商家

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发表于 2011-7-9 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剥了皮多好
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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Medal No.11

9#
发表于 2011-7-9 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错 学习了
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我是铁蛋妈
守着忘忧草

上高中

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Medal No.11

10#
发表于 2011-7-10 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哎，真是老了，眼也花了，竟然让我看成了豇豆炒毛豆，我说怎么没找到豇豆的影子呢？
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豆豉炒毛豆
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