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落地无声

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发表于 2011-7-8 17:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
毛豆剪去两头,洗净控水,因毛豆壳上有很多绒毛,需要先焯水。/ E" r1 P( Z3 S5 z/ h
材料:毛豆 蒜头 姜片 八角 桂皮 干椒 豆豉
& p! B2 j+ f+ X9 _# K热锅放油,将姜、蒜、八角、桂皮、干椒、豆豉用爆香后把毛豆放里面炒。: k$ |1 i/ I8 [7 k4 `0 N! Z, G
7 d9 d6 g* N+ K5 _4 P/ k& M
加些盐,老抽,料酒入味,炒到锅里没有汤汁后加少量水煮5分钟。
" j: q. \; q5 T1 w5 l: S" n% T  M+ K4 G
让锅里留少许汤汁,带汁的毛豆才好吃。出锅了!辣辣的来点啤酒更美味。* u7 [# @7 ]3 \% W' s3 U9 |

3 y1 g# p) h7 o6 [% f
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& v. e# r, K8 _9 {# R( j' T
0 x! ~% k' r+ g- I0 I6 i毛豆在这~余味在哪儿、、、、  H0 a2 y/ D8 O, Z  x

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阿紫姐姐 发表于 2011-7-8 17:55 : m* M6 b+ @7 h
回复 zjh198016 的帖子3 i$ G% s  q7 ~
7 v! f% |+ f) m: Y+ e' m
毛豆在这~余味在哪儿、、、、
; i0 u3 k% Y0 s, d  d2 l
余味在我肚子里。

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回复 zjh198016 的帖子# v" r! i' B( N' \

; |9 x3 k# C  o' v: Q1 |/ B' K8 s这个回答好
) F1 q- w8 d3 P( y亲看过媳妇的美好时代不
# @+ {  b/ \+ d2 _3 y3 t. N0 f
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回复 luna阿沁 的帖子
  K6 o1 X" v& ]5 S2 ]
1 A  T' k/ b( b( k2 H' J% @看了一点点,呵呵!

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哎,真是老了,眼也花了,竟然让我看成了豇豆炒毛豆,我说怎么没找到豇豆的影子呢?
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豆豉炒毛豆
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