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我呀基本吃素，不会切肉，下面向大家详解咖喱米线的做法。
& J* E9 o/ e' }4 j7 x- p配菜：洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜（洋葱和土豆必不可少，另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的）。
) o9 V$ X8 X- H9 i' A调味：咖喱（有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行）。& z8 T) O! E) b- s
主食：米线（米饭、米条亦可）。9 e) ~; h3 t) F/ a& n0 K7 k# ]
, n% A- l) n6 C0 @0 z, e t( l6 v # q6 n! A4 c- X2 \( V. {
第一步: 米线浸泡煮熟，捞出备用。0 @3 Q3 R' K( }% n9 @+ r
配菜切块。: V2 S: Q& |, f( L" F v
咖喱切小块，一人份大概用1/3的量。7 D/ q: c0 V1 m* I8 v/ ?' P; n- D7 ?1 P
5 `7 Q- N/ C/ T- v第二步：带少许油，依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒，
# y8 v# i8 l) v" D0 m: X 倒开水煮10分钟，记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。4 w8 o& x% ~, D
! h& E: D- H. b3 F: R
第三步： 装盘。散点熟芝麻和香菜。
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发表于 2011-6-24 09:29
发表于 2011-6-24 20:00
爱吃咖喱饭啊。。喜欢汁多多的，，土豆多多的，，
