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我呀基本吃素,不会切肉,下面向大家详解咖喱米线的做法。
( w1 Y% G% ^ k2 f3 U a+ b配菜:洋葱、土豆、木耳、香菇、胡萝卜(洋葱和土豆必不可少,另外大家可以加入马蹄、荸荠、板栗什么的)。/ S6 A& K. r" H, K+ s
调味:咖喱(有块状的、糊状的、还有咖喱粉都行)。
7 U% e3 l; O2 e. V主食:米线(米饭、米条亦可)。3 [. {3 Y! G' N# X3 Y: e) }
! ]0 a) y& ~1 C4 U2 n3 q
- K2 H4 X: i4 D- g* j$ F第一步: 米线浸泡煮熟,捞出备用。. l2 k8 m J! @" k8 A5 g. x
配菜切块。
9 I5 ]( C9 n8 V 咖喱切小块,一人份大概用1/3的量。# _* W: {& t& ^" P
6 ?8 D9 _9 e" Y9 x; o第二步:带少许油,依次放入胡萝卜、土豆香菇、木耳等配菜入锅炒,
# p- H- s& D/ w8 [ 倒开水煮10分钟,记住洋葱晚点放。多留些汤汁好吃。. D' p. T! k7 v% z$ e8 `
. X, a+ }8 N1 j第三步: 装盘。散点熟芝麻和香菜。" r9 c* y& c7 @" n9 r$ q( W; s
: v% y7 h9 \- g: u, h6 R6 d& E$ y( u
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