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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
# e0 ]# C" P6 I/ g2 O先跟大家分享照片
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材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料2 N% ^/ H; D2 W8 ~
做法：6 F/ g( {4 @. u. w) _1 b) G$ t
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
! M* K2 O; e R3 ]) x3 F7 N& G2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
. }( u+ t" V, z% Z k3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
3 i5 K) p7 k- \4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
) z- O# n$ w" r) j' @: p5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。" @! p: q) y! N( U9 D
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
