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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈& \2 p0 N# d$ n# G' a# M( D) L7 A
先跟大家分享照片* z9 \: e- P3 _9 M7 t3 V" f
% {% Z6 b0 I' B) o t
! ~- r5 ~' X8 f, R
1 d: i+ C' g4 [1 O/ A材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
6 _3 k5 X4 \( M9 T6 I- ]. q8 [; l做法：' {; w# C, m( y7 q7 {3 k
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）9 h) `7 M5 R0 g- X
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁/ L/ v: V$ ~3 w; ^: m
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。7 E! v/ n& Z3 ^2 K( h: t5 g4 K
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了/ b) p0 F' w5 Q$ }; E& w
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。1 b, H4 V$ n' \& i" P; k6 ~/ u$ X
. X* R5 @( z, S+ Z7 ^
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
