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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
H& h( _. [. O9 {+ \+ D先跟大家分享照片" r# Q; O1 U2 |: U _
, H5 h, W! t* p& o. g# e
6 ~9 ^( K, `! H. B& \$ p
# [, W4 S. D. Y材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
$ K/ }' B5 d: S& h, P7 f/ i做法： a" a" u# @2 ]3 w# d' X# k$ e0 v
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
+ t0 ]0 o1 Y& s) e3 ^( A2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
3 ?: V% h w# u+ L! v3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
* b9 v( z( D# ]$ S& F m4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
, i, h- \' U. c! [% Y: v* |! ~4 y5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。; r' M, `+ V/ @
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
