麦田美食记の蜜汁小鲳鱼 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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渤涵妈妈

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楼主

发表于 2010-1-26 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈
先跟大家分享照片% b+ f& n3 C, [2 E/ k

! y. h' K( J! a0 e* C9 h: _
材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料
做法：
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）& D K8 I, k: ~
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
( d8 r* g" d$ i
[ 本帖最后由麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]

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嘉祥妈妈

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沙发

发表于 2010-1-26 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

定

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板凳

发表于 2010-1-26 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan76: :wanwan76: :wanwan76: 。。。

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和妈

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地板

发表于 2010-1-27 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品摆盘好漂亮！:wanwan18:

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渤涵妈妈

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发表于 2010-1-28 09:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

手机拍的，颜色暗了，成品是和番茄酱的颜色那样，鲜亮的红色

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发表于 2010-1-28 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃又简单的做法，我每次做鱼都做不好，腥味去不干净，已经没信心了

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发表于 2010-1-28 12:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真好，下次也做

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8^#

发表于 2010-1-28 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，不错

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发表于 2010-1-28 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜汁料是买现成的吗？呵呵，没用过在超市也没有留意。是在超市买吗？

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10^#

发表于 2010-1-28 15:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

成品要加上绿色叶子就更好看了。
害我流口水.

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发表于 2010-1-28 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

对了，鲳鱼刺多么？上次给丫头吃鱼被刺卡到了再不敢给吃了

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幼儿园大班

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发表于 2010-1-28 15:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蜜汁料是什么呢？

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蝶舞飘飘

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发表于 2010-1-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来好好吃哦

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悦宝妈

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发表于 2010-1-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

馋:wanwan59:

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渤涵妈妈

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发表于 2010-1-28 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 期待的雪 于 2010-1-28 15:12 发表
1 q; }0 {+ O" o( t蜜汁料是什么呢？

% T. @, }# w0 j' }
没有小刺，只有一条主刺，鱼鳍和肚子部位也有点小刺这些不给孩子吃就没问题

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渤涵妈妈

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发表于 2010-1-28 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我用的蜜汁料是跟亮亮妈买的，就是腌鸡翅料，团购区好像有团

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多多爱妈咪

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发表于 2010-1-28 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 。

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瑞瑞妈妈

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发表于 2010-1-28 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着不错

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幼儿园大班

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发表于 2010-1-29 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢,如此简单且好吃:wanwan52:

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