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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈# r3 E' m8 c( f
先跟大家分享照片
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1 {9 z/ c7 N5 |% e9 p; t' X材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料# B. n8 B# u! W" s7 p8 @
做法：. E' w, f( r) R% [& a
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）
5 Y2 |$ ~. |3 B1 T, o2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁+ C" E! Q0 \3 k9 |" W
3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
7 i, {2 X) U: @1 a3 }, h4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
& P) S- ?1 Q e# w! K+ p5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
