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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈8 w: B) j+ v5 w8 e3 X
先跟大家分享照片
" t1 M3 g- A) T" @3 b0 F
p3 d; @$ h5 [ f( W9 ^! j9 a2 S
3 G! |3 E5 e9 w# Z: R. x7 i材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料/ i; K! y/ a5 G+ p0 `& s# n& ~$ o
做法：
1 |1 m, ~& D P; K+ q1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了）- f+ H/ b) E1 ~- D: t
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
& ^0 Q7 h9 ^! m. V' K0 Q6 p3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。) f2 ^) o- J# y
4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了
) |* |: G6 S/ i$ @4 _7 V1 u5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
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@, K% i) y7 K/ T# d- W: o[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
