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依然是做法简单，太复杂的俺也不会做，哈哈! t4 {4 Z* v% ]; K; \$ U' J5 J+ e* S
先跟大家分享照片; w% @) i8 C. M n2 Y
9 H( {( ]" k! [. j: {: h0 x* A
( `" w( u" ]9 V; K1 T/ j
( T3 \% g% v) n A) j+ m& B材料：小鲳鱼，葱姜，苹果半个，蜜汁味烤翅料' a) @1 d! F6 D- d
做法：2 k* \; ~- j: D# k9 [
1.鲳鱼洗净，去头去内脏，剪掉鳍和尾巴（我一贯处理这种冻鱼的做法，哈哈，可怜的鱼在这罪恶的剪刀下，马上身首异处了） B& b: u, O) F v9 e7 X- l
2.洗净的鱼身上划几刀，切出棱形状，然后切葱末，姜末，苹果切小丁
1 z1 @. g/ ^2 s; y4 V& V5 \2 R3.切好的鱼上锅炸，锅烧热后放油，油也要烧的很热，冒烟后放入鱼，这样鱼皮不容易破，也不爱粘锅，炸到两面微黄就可以出锅了。
5 r5 [. ]6 X- m' C8 P, t" R4.倒掉炸鱼的油，重新热锅，放油，油热后放葱末姜末炒香，然后放水，放适量蜜汁料，其他调料都不用放了& B7 e# E4 ?9 A4 _
5.水烧开后放炸好的鱼，然后小火闷5.6分钟，放入苹果丁，继续闷3分钟出锅。
& |4 k! s: ~4 o: i2 h J( B2 O/ z `" X) r, y7 I0 l1 ~) P0 t
[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-26 20:40 编辑 ]
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发表于 2010-1-26 20:31
