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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... .../ ~1 g" \1 z. U1 D; L$ k1 b
2 ]2 J( \) M9 ^, W) y/ d6 c5 ]
' S/ b- z+ F7 F. @) U# X 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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' {' [( U! F7 D6 B& E U8 b I炒点米,放几粒花椒和小茴香* }8 X+ d1 h: e( s
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8 t6 t* G% D! Q0 k( O' y. N大米炒至金黄,盛出,捣碎3 ?1 |7 @ m6 k
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上4 p. j; z. s0 a: Y
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉7 R& E: Z9 Q& D* m) J
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& V Z' R5 T! E& F) l2 q" C提前留出的炒一盘回锅肉
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) c& i4 J( X# m& Z4 P) H干蘑菇烧豆腐
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' c o4 H/ {- d. ~4 f7 [. [/ T; D, P早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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) n! k" e, R& I' ^. j/ ^忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~' {6 B2 q- j7 m) q
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