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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 ; b' O" K$ W* ~+ |( k \3 z V
' O+ a; d# c8 B% m* g 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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# p5 t& R# k J) r% N+ s, d
; L: h: n0 G# b& [0 A1 Q5 e 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````- q; p7 x' m$ N+ T1 @+ V2 ]
# b' [' c* K/ v炒点米,放几粒花椒和小茴香0 x# Q. W9 v% x+ u6 {9 l
0 f: M; `# o4 S
1 b% j- z/ t, _" j! ~- O- {
! ]" s( X$ ^* k0 M# a( t: Z7 N) |' z( u
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[ `( e3 Z- `大米炒至金黄,盛出,捣碎
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7 R4 i7 b) Q/ R5 [7 E! J3 f& x0 ?1 D2 C/ [' _
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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7 `7 l+ E3 e* X$ g2 H0 i1 u, T* E5 K8 p# D# Z/ t( m7 D
码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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# u7 t" v+ w( w i! o y. G `
高压锅大火蒸40分钟,就OK.- ]9 `# p# T+ i4 T6 k9 X& \3 a B! X! H
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉
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& L8 h) s. D4 F: y) B* B( `* k. \: h" H4 i( Z; b, G- q, |
干蘑菇烧豆腐
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. S# ~0 N* R* k2 E干煸豆角(有点虚)2 X3 H% i# V# L
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* w/ m7 c% W/ z# B5 Q$ L) W) f早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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& x3 h/ @) R8 ~忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~4 R+ K0 t) ?4 s* J3 \7 A
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