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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 & Q- N7 K) g" _- }
; a% ], b l! e 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...: M; C i( a6 p$ G$ u7 T. I
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5 b: v5 L; I5 b8 E. M 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香
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+ W6 u- ^* {$ B. f( m大米炒至金黄,盛出,捣碎, T8 y/ ~/ F# N! R
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( j$ k {% M8 A U同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀9 d2 d/ w! K) c( H) c6 P0 M- J
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.( w9 k: ?7 B1 I9 }6 f- I5 b
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9 D; ~9 N( N' h. W9 G" f" `" n同时蒸的还有一碗红烧肉
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7 z+ S1 i2 d" |/ g. h3 y提前留出的炒一盘回锅肉& h! Z+ \" a' \8 R
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~: `7 P2 G4 N" y" w/ U
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( T6 r# }2 D0 i1 ~& a9 N9 U. Q/ B忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~! c' f' [) ] ~: i
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