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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 2 {, N2 L) \2 [+ D. ?, j7 v5 o$ I
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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+ w! j( j% u) @1 W- ^ 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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7 u1 Q+ C V! |5 K: o2 Z" E5 O炒点米,放几粒花椒和小茴香) @; `1 i0 T% D! d* Y) F2 c6 Y
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大米炒至金黄,盛出,捣碎+ {/ a8 x( U, s5 G% S
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$ G; o$ y9 T7 p- q同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀( q" y; R) p2 X+ s& j# f
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# P% |2 V/ Y3 w0 T% c8 ^码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上% w, l: n0 A0 G/ I4 P. j
r5 r, W1 B8 }* f4 f) R
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! I3 G9 R$ C/ v/ H0 q高压锅大火蒸40分钟,就OK.5 q' x. j& N: Y
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同时蒸的还有一碗红烧肉$ _, d7 a2 a& C3 P/ Z9 @9 X5 S
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- g9 \, ]+ }( U' H: ^提前留出的炒一盘回锅肉
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! J0 S; a5 H& v* l1 M干煸豆角(有点虚)
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& B9 I* N; A/ ^早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~% |7 [2 ?0 a" i8 b7 U" e
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7 L( [8 e) m9 @( H) x0 k忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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