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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
G7 x9 d2 Q/ E3 \- V: `蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。: n" T9 W9 E( x, s
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
2 F7 U, H8 u" \' A* t* \所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: ( m% ^) I4 F. p. N# Y
, a4 K" p# m, b% o
! i' a4 k2 B% j今天来个简单点的——苏打饼干) e, @+ V7 y- L* \$ f9 e& R
制作难度★
0 n4 q; d! r6 m8 p
* h5 t" `5 H3 C5 O+ [; G
8 X, ?% [) R+ a1 w0 I) c5 g
* G, ^1 v/ [3 {7 L7 b% t材料：
K9 \% f) {, J低筋面粉150克
) N9 _+ N0 ?2 }6 i盐1克2 b [1 {$ A" ]9 f
苏打1克
& q( X7 \5 T1 E3 I% P7 V干酵母 2 c, N0 ]* I- b5 e
1/2汤匙（4.5克左右）
3 ]. d2 x: w! S/ k3 H; Y% A牛奶100克
) V# _4 f. F) v z$ T! v0 t' N' H黄油 25克
% e" o: F# @8 z( O( I芝麻1汤匙
' w" x! j. K1 O' M; W3 j' ?# e1 e ' Q3 _1 i- q, h5 k# Q
做法：
' W" J# g+ G2 I1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。" |2 I' {3 M& T! r; l
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了 i! R x$ U9 @2 V0 K
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
. }8 I' G1 O$ X6 y) E/ w- k5 k3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
( X5 ], b+ z1 l4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
) E1 J) e$ D3 B1 \5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
u- e0 d0 M: o& d X9 p
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发表于 2008-12-31 22:51
