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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！1 b. ~6 P, _# o) s( D& m: D
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。' u/ l1 `! I: b9 v2 {
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
$ y/ T: h9 S3 M& a0 L7 Y- H所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58:
. A2 J- x1 X$ l( M2 i " w; P9 x' ]# x+ a! R
+ B! l( T( ]/ e8 ~8 l7 T6 J. t今天来个简单点的——苏打饼干! }/ K7 R0 _5 {( i% Y( i
制作难度★6 D4 w( ^" w; }0 F
6 `, e7 O3 T" E& ?+ Q' l$ w - z( p2 ~% F" B, F
" |3 ~, f% B5 ?% @0 b0 d3 v8 _
材料：* {% _" ]" _. L/ l% g4 k) z
低筋面粉150克 : t2 y* _! Z4 a& b* D* z
盐1克1 z$ x4 q0 M9 }- r" Q, j
苏打1克
* H4 A- R8 y& r6 a1 B2 v( e干酵母 " m8 Q$ B4 n6 l5 X- i: v3 _; c
1/2汤匙（4.5克左右） 1 N) C/ ^* L6 c
牛奶100克
8 x7 q4 @, T. a- `% b {: }/ N7 d黄油 25克
/ Z( t) S7 S) X芝麻1汤匙
7 y H2 B/ {* F
6 D3 H3 M% f9 R; Z4 L$ l b: k做法：
5 | _9 }( h3 v& G1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。, }; x: }& \; H7 s8 J2 ~
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了( S5 _% k9 s; _! F5 q! R2 S+ ?
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
% k& L) k" H7 N& _+ T5 G7 p3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
6 b- y; O7 A/ @$ }& _9 G4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。' ~- {1 k" S5 F# c8 K9 A
5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。! \1 L: x8 c! W! s9 ]: u
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发表于 2008-12-31 22:51
