- 阅读权限
- 100
- 精华
- 16
- 注册时间
- 2006-4-11
- 帖子
- 1863
- 积分
- 13787
- 经验值
- 13787
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2007-12-28
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！; F, g! t J1 l' [* m. G0 Y
蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。2 `/ F. K- k# H# G0 ?
想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
& F1 s9 O, B* p. D3 Z, Q2 a所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: . P0 B; g3 b- [. M0 G
4 q0 B% f, h$ r+ z) W
" T. |# ?5 _) r# A* B1 ?; p+ N今天来个简单点的——苏打饼干
6 v+ b: r( y. b0 A制作难度★5 h& W) a5 \5 j
- m+ A) b6 d! s; M# O( M8 d 6 F$ h# i. M0 Z6 \# n
" J5 c- N1 _8 G$ `4 ?材料：: s* G% {4 W' K" }- F! M6 P% N6 t
低筋面粉150克
4 D" y3 s$ I) U1 i9 c$ ^$ _盐1克, Y$ O/ b1 p! K
苏打1克
/ O3 g4 k) m* [0 Y" J干酵母 6 o. X& }# [! Z4 D2 _. _
1/2汤匙（4.5克左右）
X( Y, w8 R/ `0 Z ]: c2 l牛奶100克1 J- j. m1 z# O3 t' a' E y
黄油 25克
; t! ^* C5 ]7 X6 q; B芝麻1汤匙
' w. d1 j! e4 I; n; V2 g $ j2 v# L7 d% T- H7 R
做法：2 s7 V' @8 Y' i: v" o
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。+ o- y7 R! Q4 O h: m- [! E
如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了7 ?' H0 B6 u; ?; K% N& X
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞
8 C- u' Z! t% Y9 l3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢
8 b/ m5 v5 [$ A; h4 C4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
7 O1 h: K0 E$ f: P' D& O5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。4 `. |/ Z0 L! j: U4 ~
3 L* X0 g/ R4 r
|
-
总评分: 经验值 + 20
查看全部评分
|
发表于 2008-12-31 22:51
