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食品安全！呵呵，这恐怕是近期大家谈论最多的话题吧？！
4 L3 v. d* Y0 G* W蛋蛋小盆友没事就喜欢嚼个饼干，虽然没给他买过国产的，可是还是希望能够亲手给儿子做。
7 z- X9 @8 Y" ]4 `7 A想起还没有小P孩儿的时候，就整天幻想，自己的好手艺一定不能浪费，等我有了孩子，我一定要每天给做好吃的:wanwan59: 小的时候吃不成，现在大了，终于可以品尝到妈妈的手艺了，我们蛋真不愧是我的忠实的拥戴者，但凡是我做给他的小点心、小饼干，他一定吃的津津有味:wanwan33: 哈哈，妈妈超级有动力哦！
# t. f3 p2 J) s7 b1 U! B, o所以打算恢复写美食博的同时，在妈网这个美食天地也开辟一个“星星厨房”，希望带给妈妈们更多的DIY作品。还等什么，我们一起为孩子做健康食品吧！:wanwan58: & L: ?0 T& s( {( s) O: T
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* \4 s2 R% t" a; S( x8 P8 `9 N今天来个简单点的——苏打饼干
6 \6 n+ F4 `$ j制作难度★
A$ B1 [- G- {! n $ `( y, L! w1 W
% V' G2 c0 H0 J* B; _7 F % f+ E* B) c% M8 t7 N/ G
材料：; N# b& B8 L W- R1 e5 |. M6 G
低筋面粉150克
. G% Z2 n- p# ]盐1克
! }* E+ O7 e" J- c/ q9 F4 J% ]6 {/ t苏打1克
7 \" B3 J. E5 @. [8 m干酵母 ' m+ S7 r7 a9 R0 w. p3 {
1/2汤匙（4.5克左右） ! [' j" R: ?5 L/ Z; Z3 g4 r
牛奶100克
$ E4 M, G+ k8 g* e黄油 25克. R) D% X3 e7 B* c$ P: @0 R
芝麻1汤匙+ H: I/ k+ s6 j9 p8 R
, u. b/ u! A2 s% t/ U
做法：8 M$ Y4 q& C9 p) R: E( J6 `
1、酵母溶于温牛奶中，搅拌均匀，静置10分钟；与面粉、芝麻（也可不直接加进面团，成型后撒上去也可以，不过可能会不太能粘的住）、苏打和盐混合，揉成面团。揉好的面团再与黄油揉在一块，揉成松软的面团。
' O( v$ a+ J: B4 ^7 T如果有面包机就很轻松了，直接扔进去就不用管了，可是我因为嫌占地方，把它给卖了，呵呵。全当减大臂肥肉了5 S0 A3 {' E# D G% M
2、用擀面棍将面团擀成薄面皮。用滚针或者小叉子扎些洞洞# Z& C% j: ?) ^9 D/ H
3、用模具造型，没有模型，可以自由造型。用小盖子也可以印出圆形来噢6 t) m7 `# t3 O2 q
4、烤盘铺上烘焙纸或布，没有就刷些黄油，将已经成型的饼干摆好。刷一些盐水到饼干表面，咸淡根据自己喜好，然后放置5-10分钟，让她发酵一下。
: }0 P' J/ l; ~( p |. |5、烤箱预热230度，上下火8分钟左右，最好能在边上盯着，看到上色满意后就可以断电了，利用余温烘焙。
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发表于 2008-12-31 22:51
