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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
% a i. H* _7 F2 N4 z5 S, g/ r! F6 _唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 1 M% C' r) P- ~; K
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
2 y) u2 ?, C8 G0 J4 E: z苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
* j, g3 j4 E, r* a土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以( ]+ C9 W0 ~6 c+ U, c3 ~# T: a
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 ( O3 T: F6 f+ j% W0 r' N
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
8 h. c8 r- q$ _) c" f0 I5 H咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
" e6 H- F, @3 F3 I6 Q干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
0 [% z/ Q7 l; r! B( g煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
# n, t; v: N! k9 x8 Z甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
6 z4 a& f6 D, Y, l/ u* D: R; e虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
; {- \9 G; A5 ?. Z. M5 U% U$ R3 w青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行) ]1 \1 N, X) x" ^1 k
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( Y$ b' C5 c0 M14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 " A; x% d3 W' ]) X2 {
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 8 O; a1 \- {( ?. E
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 / _2 k2 c0 f/ ~. Y4 I
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。7 ^: [, B! C' j2 @3 x
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a9 \3 v. }$ m; g15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
% F/ h- {0 g+ W豆瓣虾仁： 3 i2 Q# ^% o8 G' @
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 9 \; h2 j( _0 ]$ r& @7 _
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。7 I. M! ^* r2 @( t/ z( |. u
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! f4 I! t9 ]) A) D- R16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 4 l6 V" Y& Z$ G/ L; W9 {' `3 `
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
V: k, J7 T# L. K7 V" [4 c四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
6 G8 R* ^2 |# i豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
/ ^" }+ d; E6 [3 z0 e: H& t4 E我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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- ]$ C! x* Q& i2 u" ^* n17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 ! Q, |! h$ k5 A. `
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
3 l( R% ~6 v$ L/ ]* o$ l小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
2 |; ~, Z) t, Y- A( m& D; F凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好0 T4 w d1 ^/ c" w
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 t/ i' ]4 d! k, X
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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6 A: i z" L/ V# A煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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/ O, P+ D0 E7 d0 K e9 R4 o4 k; L荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 5 B2 i" ^! X1 e
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
3 P# m' s z: A- W0 M芦笋肉片
|5 J+ @. r) {/ {: @0 A青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。8 n3 l& g+ ?$ g: v2 ~
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w5 G4 F2 C; v+ R$ M. z; V3 p: S20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 " D( D+ l- M3 k+ j6 d
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
" _3 R5 D& O7 x, t$ C: l# _拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 1 w. p' x( Y* K! `2 u6 j
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。 A `- _8 g7 E9 s# E z- r- u7 |
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+ Q3 x& j, v' A4 S/ O21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
, h$ u1 @% E/ v$ D7 f% c/ v西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 2 @% S# v6 V4 ^1 e$ u
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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0 l, o! r; P( a. q1 w22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 + {$ \0 h) X+ d
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
^& [. i5 T+ G蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 # X6 H6 k6 \8 G; d& Q$ X3 ^
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。3 [( N2 n3 |) [7 z% y% w) M6 H. c
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, X/ _( P4 o4 z$ n( G/ a23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
1 @% [7 P( E! o6 i0 H- U3 u, x其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。4 h% O7 w u) Z$ x; [5 K; U
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 : x6 a! m( ^* j+ v
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
7 S6 C2 X1 `5 y. `3 L1 V k甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
& V) Q6 q) l# O' j" o7 ]6 E萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
