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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
/ r1 y$ {' E! _, {6 B& ]: b0 o唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 8 m# Z3 L/ O, Q+ n
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
' j$ a* C' I! L1 d- o3 Q$ T苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
0 d7 O& e. `: j% t7 s土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以& S4 L$ L0 b( _( D y) q
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# x& c( H) Q0 V* z3 a& f12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 1 S7 Y, F+ Q; G) C# X
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
# u8 E$ v' X3 ]+ y8 h咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
9 K- i8 x3 H1 R: P: ]' e: V7 v$ A干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ; @) J% S# r$ z+ {' h! A* D: M6 d. }
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 6 G% ?9 \8 J4 ~) X' y+ N5 v" G
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
2 x! t& y- V; `: r' K& B& u虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 / A+ j8 k1 [" {8 l3 F+ N
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 : S" K% Y5 l E) f
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
. W) |8 Z+ y, P+ P6 f炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 3 }8 J. o9 F/ U( ^% J7 z1 d
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。& z% P5 B l/ t4 a! P9 {
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 7 j' V7 T7 r1 r$ k. Y5 F3 H2 Q
豆瓣虾仁：
. K% t1 [7 X$ a! g$ \蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 9 m+ |: U9 s$ w9 l& W
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。2 o$ o2 Q5 \. s) @8 G: \! a
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 `5 b% _3 f# b$ ]# T: G
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
5 p+ b/ K9 C; A+ h$ u) S四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
5 w' m8 W; H, \, R8 [0 G豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
% ^, I/ Y5 |6 _% y, S, e; O. P我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。4 J" e. W+ {3 [: X$ d
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2 o, ^6 \& R7 y1 S$ J6 `! A17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
) Z$ p9 D5 q e其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 7 }; T3 a7 {* [$ b/ U) _
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
4 G; Q! F9 N- o凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好' @6 w9 z2 l; w2 [; q
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 5 w' T4 h* t/ Q a+ I& d+ r1 R
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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$ m" s) {- p! u' o. F8 c煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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% @( B" N1 ], X0 }) P% y# M# b荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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# t" ` c: P6 l. `& r19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
3 `: @+ V8 e! H% P 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 " j! z4 [) Y, K7 p6 c7 A
芦笋肉片 ; h/ J5 h7 |6 P6 [" ]5 D
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。1 i/ @/ t+ S4 S/ j0 K
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1 X/ B, b5 j' F) p20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 " V7 W4 B, F% E
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 % E# t( v" H2 Z g! L2 ^ a# T' B5 c
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
' l- [0 b+ F6 u: U: f) O5 t胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。, k: m: O: a$ G, N: J. X" i
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
4 m1 M0 i4 k% u: W9 i3 N西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 ' H6 g' `5 }( \+ ^1 Z" F, @& [3 @
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。& I: w% y2 A3 d$ B5 h
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 7 D5 Q0 b! ~+ ~) T
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
5 D6 x$ f* [2 V- E蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
' Q+ ^/ j. z7 U2 ~, C豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。2 A# c( J# Z' _8 E3 M
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 6 c7 P* v& i" \
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
3 g# Y0 M) A# Z1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
! F! A% \; X& I+ K! B7 Z" I甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 - s3 z( S4 I& k0 ~7 \7 `
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌1 u( @# U: f6 S' c6 y: d
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5 o6 ?2 }5 _# x$ M' C[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
