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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 * |/ V2 d4 v0 f
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 ' `( K. q! W ]1 @# k
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ! b5 ]7 o S, F9 K9 q0 p
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 . b8 C, P. y% J- c9 M. A! n
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以, d. ]# V9 Z4 }; A2 _5 h9 ~* J
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: C( u/ N5 C- P- C12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 $ J, N; A2 c1 n1 t0 S
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 ( I- f, r3 ] L: o) D9 f
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
/ o* [ K% N5 h) y- n e干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
: \# |! A' }/ Z( }( H煮金瓜：清水煮0 \: G! _5 w6 I+ q
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7 i# Y0 O8 I- [8 I9 j9 p13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 4 D7 y9 L) R% j G+ i6 g: t
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 ; T V) g' R4 R9 J
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 ! }, h! L0 n& }2 T7 S% `) n F
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行 G# v9 ~1 R5 F
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 9 H+ t& Z) {+ p2 V4 W
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
7 F6 x& f- R, x3 ]2 ]( Q炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 1 w4 h- u$ G& s
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。& A+ \4 k1 p* f- v* z/ [
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) \0 p: t6 l+ o+ x' E& } y' V9 c15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 5 d& @+ X" C/ T. c+ n: Y; z% h( I8 \9 f
豆瓣虾仁： 3 f* s; x7 r& s9 V# |
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
9 I- ]( k9 B- t; G: `洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。$ \6 w, C3 F/ s T0 p4 g) W
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 & i" I! E& f, g+ i' U1 ~! V
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
1 x( T7 a2 \! z# v四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
. M$ G) b3 `3 ^2 g: @. U豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
; |# x; v1 o% L我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。" @( v$ F) x; k) ~; ^% k5 l
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿 7 m; [! }3 N2 R# X6 k
其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
4 O1 X/ @* ?8 c$ q% M) L小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 ( W$ a* S& ^3 I1 v, e
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒 - ]+ M: Q6 ? j
带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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1 s) _/ n$ a# [" T& Z5 g5 V煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 , e3 V' D% _3 I& j6 V; {
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。' A5 f( u/ i3 w8 |8 m
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* R! K9 S( h8 w, K19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 W7 B, w- X2 ^8 }% O* ^" Y
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
6 ~$ X: q3 z% N8 e/ ~7 _1 f; P, U$ A) x芦笋肉片 + L r: ?% d3 ?
青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。& N8 U4 f1 p$ }1 L" u. w' X$ O! o
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
. P$ w% R! R- V8 A( g0 z洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
9 r% n! o, S5 y& a" `2 i拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 9 L* h8 o* f2 S) e8 z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。% k3 `; c7 B2 c% Y# O/ \0 A
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) M5 c# `1 d7 n3 U2 k. Z. Y21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜
2 R& i- y5 s, i! b' F西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
# Q& m* z* k; {5 W/ b: m5 S* Y糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 . `' a$ L9 g' g% Z4 @! p. {
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
5 l, V8 S Q! K, O蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
0 p; r4 T N' W8 |豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。; o8 p8 j& T3 h. G1 L M$ {* m
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7 _3 F7 s) D; G2 N1 o" |23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 . ?, l3 ]5 T1 g2 a% j8 [, B
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。4 X* K& q- [1 H7 k( v
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
3 q* |$ H% ]! w5 S1 Z) h- C$ l# y1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
- d! m+ i [$ D% I4 b- J* E6 B甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
# J; G, O% w% U* O6 V% M! X; X% m0 e+ Q萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
