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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱 0 v" Q, f$ g }- ~5 w1 w3 b9 X
唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
% p1 f2 [6 ]0 @1 v双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 ( N; X. T/ j0 |% p& \
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试 ( g/ V- ], F6 Y1 Z1 }9 K, l( x
土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
; U8 ~. j9 m! g, }) p1 m. Q+ p; U黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
" c5 V. G# c" \咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
- k5 d( i- w6 a3 U4 M Q, Q! l, i& u干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
7 B% ]* d7 D2 p/ v; l5 r$ }% @煮金瓜：清水煮
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. Z2 R' `3 T" ?" \13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 3 t" a+ s! o! O! z" T+ n
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 + | @8 }, C0 @( c% i. L
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。
& i) J' @9 u8 ?4 n& v青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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5 K% V& \! J7 _. Q; W8 N14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜 8 p0 c; H. Z a- V3 ~
青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
7 q9 D% a) w+ |" w炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
: h/ D2 x; b/ f番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。
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15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 + [9 U, @; E5 O6 b" S3 l; X: c- a
豆瓣虾仁：
- n1 E8 }5 K0 v; [ |! z( `1 _ c蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
3 t! X4 o. ^8 T4 Q0 t- P& m4 m洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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) z( F4 e% M5 i* c1 |! ~16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 ) G7 ?* i- G- s/ N
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 ! ~! @' |% a# c1 D% I/ t6 z- q) p
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 ) C3 ~+ e! ?9 Y" Z$ c' r. f
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ; Y, Z8 l3 P; G$ {# ]5 c1 S
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。; K) s6 q" h( N7 a8 G8 _; l: Q( v
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" \1 y+ v9 p; H- |17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
7 v+ I7 K5 F1 F% l其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 # m1 n5 j9 g! C7 `
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 5 z& ?' o- [1 P' C2 y. e ?7 j# |
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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8 t0 {( ^* \! `4 H) \# V; h6 `: l18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
_8 E0 _% U+ E) m带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 - u6 O1 p. Y( F
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煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 , v" h! f. e; m( q: W: x/ l
. I0 S z( |0 W2 V$ F/ a荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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0 ?* ^ ~; }- r19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
2 N6 t/ w6 w' M3 q5 f 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 / k; n- t' a0 J% J- Y$ N: x4 v4 z$ h
芦笋肉片
1 B) m8 w0 n/ K& N青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。; c- B+ p0 z4 W& r0 N# \
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 1 \+ v. l- z7 @7 L0 Q- i6 T! {7 y
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
0 e9 q0 m" Z+ g; [# Z: I! P3 W拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 / |8 K; ], U4 ?' x" N/ R. ~$ C
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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- E0 w* C5 K2 v7 `21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 - z; q5 F: h. U
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 6 I2 q4 F9 y0 d% B- W9 w
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。% r4 B. _7 L* r: \6 f
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ; ~2 w: W' T6 _0 }/ D
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 - P" ^6 _2 Q1 H x7 @
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
S. H3 C9 J7 s+ x' J# d豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。7 f* A/ C/ e5 t: t3 d( |
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 8 ]+ p/ k) v- y8 f; E+ [9 K4 t1 y
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。" ~& C6 l) S8 ]2 q7 C, l% |( ]: N6 u G
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24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
8 |0 y/ ?) E9 r6 \3 m1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 4 D9 q2 ^/ b' P0 B" E, D
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 / H1 \$ Q- O* c5 K$ t
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌 L. }- l6 w2 \& p, Y
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[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
