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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
8 E6 I. C+ H- G5 ~, w! u4 ^ {唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
2 F; c- ?6 C. K2 L5 z双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 0 p5 f. y" N! N9 Y" e* J" q. _
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
, z; h% B. B" H7 B2 z土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以2 I7 b/ m/ \8 |$ F3 O2 z+ _" {% p
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 , o' n( ]; J- w3 D& A
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 2 d; W" s' u P3 }( W
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
: x% v$ K% f: d( I* l干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
0 X! |* b$ W2 e6 S煮金瓜：清水煮9 f0 z# f% ?( U- O
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
5 Q$ J1 B0 u$ |) r! o( {) ~/ I甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
3 M9 C6 ]( ~' u& S虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 & K( N$ [1 b3 M4 M7 `
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
* T3 l+ A1 I% d青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 8 h3 W- A6 L3 c+ ^
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
9 e& ?6 S* L& c7 r$ [7 X3 ~" G& l: A Y番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。1 p: ^9 Q5 z/ F2 t7 p. P2 h6 w
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/ H, a @, W% \. j( C- q- r0 K15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
. i- T% V' c4 B# M" B豆瓣虾仁： ; n$ o7 X/ A) e+ Q" s2 n
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
: ]/ r6 u( R4 _2 u; }$ m& E洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
; `% b9 U* a9 H本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 / J; w3 K o5 q
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了
0 Q% U* x3 |' U5 J# L- S4 R$ u1 {% G+ d豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒
' Y, c2 G& w3 ]0 l' R! A! Q我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
* h" B) k. i0 U8 j6 T1 I" m, S其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
; \" Y7 D# w! U小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
. t2 p+ l" ]( N( _凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好# }! n& C0 @1 X9 b
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8 T4 j% y9 X" s18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
4 H! N/ [! _% D$ b4 J带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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# I% n+ H- w: ?- N煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 " M3 S5 Y: N$ {7 b# ^, e
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
; F7 s7 [) G2 V 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 / n9 r; z% u2 N" ~4 G
芦笋肉片
( I! r( R, O! x* r U青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。; [* ]! _* o) G( Y) [* b; @
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% `2 f+ L6 R: g8 a+ I p20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 $ J/ V! ~( U; q) h ?+ W
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
9 ]6 w, P( N4 \- h拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
# {7 T; S" b& \2 I& Y! c胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 + w% E4 _$ r& k1 v, F
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
. p$ L0 Z- Y7 p3 E3 h7 i" s: E* ^5 D糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。4 |" x0 f2 n7 v% E$ a, j/ U4 h
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 * i( e# q# v1 p1 ]0 z" h7 T) ^% S
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
3 L5 B$ Y% j3 Y2 p7 i蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 ! s+ H/ e# |4 j8 t6 W5 i
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。
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! l$ |/ \7 d4 `& p5 n23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱
3 x! u3 \* n( Z其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。. ]8 ^- [, T/ I u$ q; I
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a9 w, T" Y) I4 Q24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸
; E4 b& |. v8 ?$ p1 g6 k3 X# ?+ L1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 X- l/ ^; c# _/ E3 Q% E' w/ _- k
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
0 c1 j: B. l, m& }4 g3 E) O- X萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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+ y3 y1 n6 i% d' {2 l* h[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
