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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
2 {' t" c% d0 a. f5 X# w% p. _唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
3 ~+ R" v9 t3 g9 z+ u2 l双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
4 l% S- p& c4 O苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
1 G' X' g, J" X土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
- k: D) m/ O: H+ ]3 m9 N% M. E) Y黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
) p& u" V" y* r U3 U) d( }/ p咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀
& G1 Q* W7 O* {( j3 v' m5 z2 q! S干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 ) ?( t/ s' i7 V# Z4 G) \
煮金瓜：清水煮5 W! t4 x# v" Q9 v8 _7 h
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
# l* U# Y' v2 v# s# ?甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
$ N8 `7 L+ S9 [虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 3 d( E& R) N+ V% Z8 l' Y8 Q8 }
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
: Z; ] h! A+ v- i) ?. [: F& O青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 ) p* v4 R( C0 S+ h! d
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 e2 c- D; H2 I; v
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。: z. d- q D' Q# ?+ C% L4 Y
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' j+ E6 U1 E+ }3 A15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
! H/ P& L7 f: R- y1 ]9 ]; f豆瓣虾仁： ! b% h5 Y. B1 v5 c, X) I
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。
% q! t' ]9 Z2 [" H; e x6 E洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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8 {7 S2 v% ]5 V5 |! K! `16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇 $ {8 K- L& i7 L2 z
本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 ' B4 ]3 Z0 g9 u. R `$ }. {
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 , @; l& V+ M9 `6 A9 o
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ) F9 ~. z8 i/ m# L. }2 V! A" E
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
3 A* r7 c+ k9 I" B其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
6 y0 M1 t; h( V+ X& q4 |2 ^& U小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行 3 j' j. {6 G9 h% u7 S; R
凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
$ G- t! J$ T# H* r4 r带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。
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/ g4 q! Z' I8 T, I煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 , O2 {! h4 U7 B4 k. s6 s% Q
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荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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5 [0 u+ C/ d8 h+ [+ A, I: ?19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 7 f2 j2 @" C* A! P7 F* M6 P5 E
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。 2 j- |& d0 I5 W& ]
芦笋肉片
- b- s" ?5 B9 W+ s# V青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。, K' R5 l! p; Y/ x+ {3 y
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 8 G/ i- Q$ ^) w; n7 u
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 4 U3 X+ m2 v' f( @
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 ! X4 [/ I: c8 z) l
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。2 }0 n. k8 q" k/ A2 v! F- k5 q) e$ S. B
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8 k' B4 D$ v9 b21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 2 b9 Y8 r1 A: i1 c
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 9 K2 t7 M: `+ |5 O( u! D
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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6 l: L7 X# S: c# y$ }% R* i22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹 ! E$ L b, K2 \6 x1 P7 g: P# v- @
洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 8 K E+ t/ g; n4 w* p
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 7 N# a, t9 z; x6 e/ M, |- v
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。" [4 J# K% O/ D/ C: o/ T
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 9 M- m' o) L& m( k. A
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。0 M; ]% D4 h1 m8 n/ Q' T- y# h
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2 a5 G+ ?9 h3 V24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 # m/ r# X) c3 G# }# z4 F5 k
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块 ( M" W4 U o7 b7 _' h$ n
甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟
, M2 _& i, B: L# c! k$ P萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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7 {$ w6 Z A2 l6 S! C+ d) P[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
