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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
8 N* l+ E4 C: I$ O* v% _* H唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了 4 I& P1 b0 j1 x# l/ R- |3 e
双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。
' a* l' Z) ]5 s( A# z' y苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
( i2 l6 R; I$ X) n土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以$ z, h5 e2 X- a
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$ D1 z5 _4 L9 ]* `- V' |12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜 . e8 J/ m, }7 m9 c
黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。
+ c7 O1 K( l Y3 X; [咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ! K5 t5 C5 _; p6 P
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。
! d3 W, `, O! y5 y煮金瓜：清水煮# e+ G: r7 W. u+ P$ e3 u: x
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+ O2 o* `: X# d! E9 h13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳 # [" b+ i" X' ]" k1 A p
甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。 8 C5 f# e, \& y1 d+ k$ T. { b
虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 , A2 z0 p, L5 p2 R+ g
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行! g* q y) Q5 |# v9 J. H2 l
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0 ]# Z# _0 e8 Y* @! K5 }14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
1 g; f% g$ b$ H3 u7 [- q' v青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。 * ~+ I9 N8 I2 O# [* o( H% [- H
炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。 * ~4 w- C3 e5 w+ w. e3 C8 w1 _
番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。. m4 s) }- a$ @. ~, I* R K
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! M& J2 X$ \3 z0 y0 K15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧
- ]3 i% |+ D5 w$ L. s8 Q6 U- H豆瓣虾仁： 2 a# H: E; u8 z! U% J
蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 ( V( V) {6 K1 J6 x
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。 a7 X' h; Y4 t+ D( j/ {9 l
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16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
6 r) u; q" N) U& ~' C0 ]5 {6 A2 Y本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶 : B4 E3 L& P/ U; V. V: ~
四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 1 C! W m8 L4 O* J- }0 X
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 ( u7 ?2 k$ \5 r9 g7 q" P
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。, i5 {' l+ j7 d% Y# o6 B
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$ B7 _* ^/ v5 X" o5 ?% s, I17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
( e. U f* K7 O1 c4 y/ I其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜
/ _/ e6 g$ P) ~, `7 G小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
: C( W& _& k* {: ?1 r( o" L' r凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好: G/ |; L; s$ J7 z- X/ A, C0 ]
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9 w% D+ i9 h* ?. l% F4 U! l2 L- D18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
! q/ K5 B- ^$ N带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 " h" i2 R8 G( U2 {) N
( l6 G3 z$ ?! M( L ^$ E) @5 s/ |煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。 ( E* P5 z& r) P4 s- Z5 m1 p6 o
2 t1 |, a% B1 h |' P. y荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。: O2 I( O! p3 p: ?+ t3 [3 K0 ^
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇 5 ?0 |& `3 e- x" I1 Q# T1 V
木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
9 [$ H5 M$ L5 [ E芦笋肉片
" E. l% v5 B3 f' ]! E o1 b5 w青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。
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3 T8 d) g9 e9 e: p8 O# v$ K20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭
/ Y: Q2 M% N9 T: z' U: }0 d洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。 6 j) u/ C0 j4 h% K$ g- f
拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。
9 W3 V* u% J6 m胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。
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21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 6 w5 ~2 Q/ p( ]3 M; f4 @
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。
' d/ t$ q% Q" Y9 ]糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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; {$ P, }3 |# u" h# p3 k22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
! v0 Q( b9 ~4 a8 {1 R; K洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。 * ^9 ~) |' l6 |% \+ L
蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。
' U ~/ H& L" c3 q) C4 K豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。5 T/ F( Q. g5 z4 D m# l* ^
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0 V; T; f" u( J" g; |7 r- ?23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 - y# E/ k# P5 N/ F. |7 J5 D; w
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。
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' A! `5 c) m- ]2 f( F24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 * P0 f) M7 z( V" _
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
! V$ A4 V. O. `5 e+ a) x8 d甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 8 ]* l% z) ], A( Z
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌 x& _! X# O+ r r1 e8 \4 a: u
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* v6 _5 r# i& V2 M1 B _# X# c4 H6 K[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
