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11：失败的蛋包饭＋苦瓜土豆泥＋双椒炒洋葱
, G+ {8 _8 |4 R5 ~: o, `7 a唉，肯定找不出比我做的更难看的蛋包饭了
" t7 O) [' K# P# b5 c* }# g双椒炒洋葱：算是出镜率比较高的菜了，因为洋葱是这个季节里很便宜的菜。洋葱、青椒、甜椒切丝加油加盐炒炒就好。 " q. y/ {+ m1 X8 B4 A
苦瓜土豆泥：我认为土豆泥里面加任何蔬菜都可以的，所以加了苦瓜试试
& G) U) \& q' F# ^土豆泥的做法很简单，把土豆切成小块，放汤锅里煮pa，然后压成泥，再加入喜欢的蔬菜炒炒就可以
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12：黑胡椒牛排＋咖喱炒饭＋干煸四季豆＋煮金瓜
8 u2 i% n2 |& G1 }* F/ l黑胡椒牛排：牛肉切大块，用刀背拍松，加黑胡椒料酒酱油洋葱碎腌，平底锅里倒油，煎熟即可。 + S, l/ F8 u2 b/ `5 W) |5 i, G
咖喱炒饭：豌豆和切成片的金瓜一起放在水里煮，煮熟之后，沥干水放到一边，洋葱切碎，然后先把洋葱和豌豆和在一起炒，然后加咖喱粉，最后把煮好的饭倒进去拌匀 ! s ^; h! ]% Z9 O s
干煸四季豆：四季豆切成小段，然后锅里放油，先放几颗花椒爆香，然后下四季豆翻炒。 3 A9 w- H1 p/ [; q
煮金瓜：清水煮
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13：甜皮鸭+虾皮冬瓜＋青笋木耳
, ^8 \, E8 B( [2 H甜皮鸭是我昨天去春游带回来的。
1 \9 j4 H6 W6 ~' _虾皮冬瓜：冬瓜切块，甜椒切碎，加入虾皮炒炒就好。 # ? }* \3 r& j; N$ O
青笋木耳：木耳用温水泡发，青笋切片。先放郫县豆瓣，然后放木耳，翻炒一会，然后再加青笋，炒一会就行
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14：青椒洋葱牛肉＋炒红萝卜丝＋番茄烧付瓜
5 a: p/ `" I& r! [6 V! |青椒洋葱牛肉：青椒洋葱牛肉分别切丝，牛肉加淀粉、酱油、黑胡椒面腌一会，然后热油，先下牛肉丝炒，炒变色后再加洋葱和青椒翻炒一会，就行了。
+ ~% |2 @. ]% G& M, c& K5 x' Z5 j炒红萝卜丝：这个菜好素的，就是红萝卜切成丝放点油盐炒炒就好了。
* z0 Q* v9 y; z. r8 r2 m番茄烧付瓜：付瓜和番茄切片，放点油炒一会之后，加点芡汁，然后汤汁收干时就可以了。不过番茄也煮的看不见了。8 }* \9 J: v( |8 [; ^
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0 o, [& ^! w$ f, m" [& R15：豆瓣虾仁＋蒜薹炒豆干＋洋葱厚蛋烧 * u) B5 p; i2 U! A6 t# J7 ^
豆瓣虾仁：
6 z2 g# C! z% T( {9 Z6 U蒜薹炒豆干：蒜薹和豆干切成小段，和着豆瓣炒就行了。 . J( o8 T$ ~) z" U3 J
洋葱厚蛋烧：就是在基础厚蛋烧里加了洋葱碎。其实还可以加红萝卜碎，青椒碎。厚蛋烧的做法我已经发过了，就不提了。
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5 N& |+ z) L; C( W$ b16：咸蛋南瓜＋四季豆炒肉＋豆瓣蘑菇
0 u+ G1 M) |% ` S6 A本来想做咸蛋黄南瓜的，但是实在不知道怎么处理剩下的蛋白，干脆就把蛋白也切碎了，和着南瓜一起炒了，味道不坏诶
0 P" s; i( h& u* ~2 i) j/ h四季豆炒肉：就是把四季豆切成丝跟肉丝一起炒熟就好了 2 w8 s8 x! V6 B- a
豆瓣蘑菇：就是豆瓣＋蘑菇一起炒 - b$ f. b! j2 G8 D5 ~* Q1 T: U; o
我觉得我做的菜简单的实在没写的必要了。
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17：碎肉炒空心菜杆＋炒小南瓜＋凉拌西红柿
6 ^9 I- y7 x7 h/ h( I其实空心菜的杆杆切碎了用豆豉来炒，是很下饭的一道菜 8 J0 {/ ^0 t% M$ t4 k
小南瓜也是很简单的做法，切丝，然后加油加盐炒炒就行
* D, L% ]- Z5 b9 F3 d凉拌西红柿：夏天大家都爱吃的哈。西红柿去皮之后加白糖拌拌就好
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. X/ N }: A( e9 @. O1 H18：带鱼饭＋煮玉米＋荷兰豆炒甜椒
, J* a8 b j! p2 q; S带鱼饭：带鱼洗干净切成小段，然后锅里加少许油，将带鱼煎至两面金黄，然后加酱油、黄酒、醋、白糖，这样弄出来的味道我觉得挺好的，汤汁浇在饭上，很下饭。 % a/ {# w1 q) Q' y ?- z
5 d6 ~( N. n: x煮玉米：其实今晚是做了玉米排骨汤的，这个玉米就是从那里面捞出来的，玉米排骨汤和简单的，玉米和排骨加水一起放在高压锅里就不用管了。
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8 i* j' p6 V9 {0 W7 y荷兰豆炒甜椒：荷兰豆先用开水焯一下，然后加甜椒和蚝油炒炒就行了。
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19：苜蓿肉＋芦笋肉片＋青红椒香菇
5 G5 ~3 Y, Z3 [0 k4 r# L6 F 木犀肉：黄花菜、木耳、黄瓜、鸡蛋、红萝卜、肉片。肉片先用酒、酱油腌一下，黄花菜和木耳用温水泡发。黄瓜红萝卜切片，然后热油，先把鸡蛋炒散，放到一边备用。先炒肉片，肉片炒到变色以后放黄花菜和木耳，翻炒一会，然后放红萝卜和黄瓜，最后放鸡蛋。
6 d9 q: w# k, e# g1 [) L" ]芦笋肉片
: E# q4 K- [5 h4 r: T: I" V. m- |青红椒香菇：青椒、甜椒、香菇分别切成条，和在一起炒炒就好了。+ z; c5 x: ?$ a* B2 c2 F% ^
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20：洋葱西芹炒牛肉＋拍黄瓜＋胡萝卜鸡蛋饭 , N/ X% f; n! m$ q. r7 f: a; [
洋葱西芹炒牛肉：牛肉先用生粉和酱油腌一下，然后热油放豆瓣下锅炒，牛肉炒熟以后，再放洋葱和西芹。
6 Y; x% ^/ ]; V: r4 {拍黄瓜：黄瓜切成小段，然后用刀背轻轻的拍了拍，然后加盐腌一会，把腌出的水倒掉，加陈醋和大蒜拌匀。 6 ~, Q4 {8 d1 `' Z% o: z
胡萝卜鸡蛋饭：胡萝卜切成丁，在开水里加点盐煮熟，然后沥干水放在米饭上。鸡蛋是加了点盐和清水调匀之后，煎的。9 J9 }, c* a- P; d) j1 ~. y
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' N3 P0 A; |$ p( B3 k& A21：西芹鸡肉卷＋素什锦＋糖醋萝卜 : G! t/ S6 S1 t0 U, f
西芹鸡肉卷：鸡肉切片西芹切段，然后用鸡肉把西芹卷起来，另外拿一个碗加面粉鸡蛋黑胡椒盐水调成糊糊，小火在平底锅里煎熟。胡萝卜和土豆。这些全部切小块，放小锅里煮熟之后下油锅稍微翻炒一下就行。素什锦弄好之后就煎西芹鸡肉卷了。 , f) R; V4 }% b/ g; M
糖醋萝卜：这个菜最简单了，米淘了之后就先把萝卜切片用盐腌起来。然后加白糖和白醋拌匀就可以了。
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22：洋葱牛肉丸＋蚝油土豆片＋豆瓣西芹
0 T" L: R0 o) @7 i, R6 }3 J5 e洋葱牛肉丸：半个洋葱和4两牛肉用搅肉机搅碎。然后加黑胡椒和盐、生粉拌匀，搓成团。用平底锅煎熟就行了。
2 m9 T. `1 I* ^蚝油土豆片：小土豆切片，然后用蚝油＋生粉勾成的芡汁来煮土豆片，煮pa就可以了。 r8 Q9 f7 [- A5 n8 l* `) W
豆瓣西芹：西芹现在开水里焯一下水，然后热油加少许豆瓣，再倒入西芹炒炒就行。5 U) `* b7 u) t% n
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23：酱烧牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱 ( z$ Q% D: l, w, m, q
其实就是牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱放到高压锅里煮，加酱油，料酒，白糖，盐，就可以了。$ @$ y6 q1 N$ h; A' W
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) f5 O% m- b8 ]( C \8 i24：卤猪肉＋甜椒炒四季豆＋自制萝卜酸 " t: f$ A" K B8 D# t5 p6 ~
1、里脊肉用棉绳绑起来2、将油倒入平底锅中煎猪肉，肉表面呈现烧烤的颜色即可。然后倒入汤锅中，加酒和水煮。3、煮开后，记入蒜姜干辣椒和酱油，盖上锅盖小火卤煮40分钟。4、加入糖酱油，继续小火煮20分钟。然后捞起来切块
/ p; m3 c W$ k- _0 D8 t甜椒炒四季豆：四季豆甜椒炒熟 # I3 G6 k/ Z l# w; E
萝卜酸：萝卜切片，用盐腌一下，腌出的水倒掉洗净。凉开水里加白醋白糖，喜欢有辣味的可以加辣椒面搅拌
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6 ]# J. S, Q- p J) H" M4 n! y[ 本帖最后由 annie0822 于 2010-8-11 15:36 编辑 ]
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发表于 2010-8-11 15:30
学习了
