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本帖最后由 最BABY 于 2011-7-6 18:35 编辑
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: w9 `2 {8 {$ z6 s新鲜出锅的“莲藕煎饼”，快来尝尝！ 材料：莲藕、腊肠、肉末、大白菜叶、鸡蛋。
. ]1 {, {' ]# N H4 [) h配料：盐、油、香油、酱油、面粉少许。
: \ h5 m- S0 q, M7 w% ]做法，全部搅拌在一起，下锅煎至两面金黄即可。& O/ r& d/ B! j& M9 u+ }9 ]
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) S3 E0 M2 ]# I5 x7 \2 `3 a" p* Q
, ]4 ]' @! A3 F( F5 |2 A- N( T营养价值) d& w' p; d" a I
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。; R9 |+ L) s7 u2 y% ]' B6 q
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
" N' I0 E5 `) {( C5 L5 p3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
& L2 k m! P6 W4 r l4 p4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。0 Q3 r; T; Z% E T, R. B6 o$ M
适用人群( p5 F9 u9 ~( j: z
一般人群均可食用
& }- k4 `2 l, a1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；
( p/ w8 W* ^3 w% K+ D; }8 y# K2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；3 ?: s( l; ?- q8 T
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发表于 2011-7-6 13:55
发表于 2011-7-6 23:22
