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本帖最后由 最BABY 于 2011-7-6 18:35 编辑
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新鲜出锅的“莲藕煎饼”，快来尝尝！ 材料：莲藕、腊肠、肉末、大白菜叶、鸡蛋。7 y6 I: d( m N" i8 b
配料：盐、油、香油、酱油、面粉少许。
# s: A$ F7 [2 a1 i0 j; [& ]做法，全部搅拌在一起，下锅煎至两面金黄即可。
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X6 P6 C2 X( w1 o9 C营养价值/ h% o& O) J& m) C" q
1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 j9 z& X8 u J3 Z- R
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。0 T" q+ w2 |' s' {7 ~6 E
3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
/ m; u# |' c! p3 K1 q4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。
9 a. U* f6 Z* R$ r* D0 D' q适用人群$ X6 E) Q$ ~3 E2 ^4 P4 J
一般人群均可食用
: S9 r% W3 Q4 C1 \, {! Q1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；* x* @+ T3 X: i& v8 Z
2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；& o* c. T: f* H! [7 x' d2 q# R
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发表于 2011-7-6 13:55
发表于 2011-7-6 23:22
