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[美食DIY]

来围观啦，新鲜出炉的面包

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青石爱
安安妈

上小学

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楼主
发表于 2011-7-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 14:57 编辑 1 A3 _* B/ e2 f1 u6 y

$ ~- Z# a" R+ K       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP( O: `# e+ L- s* T
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   ) N. m/ Q6 v+ ^1 `6 P! o& C$ V1 u
              " U+ m( P0 P2 `3 E0 m1 I
! Q5 T2 k! ^- a6 B& b5 q
下次给大家展示制作全程的pp哦~
6 Q  \+ _. u/ g# x+ }& f* Q机子：aca的 AB-P10F
' H. n" C- S: \( L- f0 r# {         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" /># F) a! Y% H+ N8 L1 i" j
配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
. G  _9 c6 r( m3 S' g2 ^7 f6 F制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
2 @. Q4 m1 }% I" C" ]       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角: l$ s+ D* C/ B+ k
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
5 d0 s5 s: `, O- M（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）% G1 j5 o5 L; A# @; K4 J3 N
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。- P& W. ?4 M# K# V3 B9 H* O
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
% x1 \7 _0 f+ F2 u* S' Y+ ?# u/ F$ N$ ]% K

; j. w/ W! U& V* e: @: ~% a0 F$ }8 S, M$ j1 U

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阿奴| + 20 很详细的分享~图要清晰些就更完美了.

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坏妞妞儿

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沙发
发表于 2011-7-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 青石爱 的帖子+ ?8 A9 U: ?* [) P' I# t

" L4 N+ Y- r' W: D呵呵  图片有些黑
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2011-7-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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Rebeccaay

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发表于 2011-7-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有机会要尝尝哦！
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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发表于 2011-7-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-13 16:10 编辑
  s6 |- ^3 t" s% [* h+ O$ ?5 R9 ~7 I0 c' N
有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没条件就去沃尔玛买惠宜的高粉，爱菊今麦郎那些，都用不成
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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rinahuang

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2011-03-18 
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发表于 2011-7-13 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-13 14:41 编辑
, u% R: _. h) W
坏妞妞儿 发表于 2011-7-13 11:43
) m; [6 e7 k: {8 s. s/ u0 v: \3 C/ {回复 青石爱 的帖子" e7 Q8 K% C8 P- ^  k' W
4 U2 `% I' _" b8 S
呵呵  图片有些黑

! @; e) ?! n% g3 p4 Q' }( p) o, R" j2 C; H
3" /> 嘿嘿，是哦，昨天面包烤好都晚上10点多了，又是拿手机拍的，所以。。。
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fishfun 发表于 2011-7-13 13:30
9 t0 M$ H% g1 w# F; ~, {& ghttp://**/s/blog_4d2f8b0401009q6v.html你试试这个方子，有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没 ...
. {# C. o' s, y- `) q; l- W
谢谢哦。
+ a/ I1 g: x% q2 x西米果妈妈，你的那个链接好像有点问题哦，打不开呢。
7 M" w+ D' m) e1 E# Q面包粉有机会的话，我也会买一包试试的~( B- S- l* J( l3 u8 m
现在就想拿大众些的材料先做做，看有什么区别没
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢多多爱妈咪啦
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！我来帮忙顶顶！从怀孕的时候就说去你家吃爆炒猪肝，到现在也没实现！啥时候在聚聚啊
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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12#
发表于 2011-7-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的！要是有过程图就更好了
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青石爱
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发表于 2011-7-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
( w" i# h( v& W: @学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...
5 X# T* K" g, L
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
5 j- K3 b: n9 U: u. H% v+ Q4 r这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器
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rinahuang

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2011-03-18 
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发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平
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青石爱
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发表于 2011-7-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 15:00 编辑 9 A9 ^1 M" S+ E, E  |% d6 P$ H/ @
' y3 d- e$ d& q! H, s+ s4 {
回复 叶家媳妇 的帖子
8 a# J, I8 x* U/ d
; `) Q, M5 e5 Y8 a2 `. r会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴5 b- T7 H& B! I1 N8 m  y
4 c- B4 j  w1 F; X
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~' Y1 D* V. C$ Q  |% H) G
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。7 f5 A' b; Z8 s; f6 F4 b

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好孩子有糖吃

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爱心活力豆
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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-13 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，怎么切成薄片的啊
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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幸福乐乐妈

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爱心活力豆
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18#
发表于 2011-7-14 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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青石爱
安安妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-7-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 rinahuang 的帖子. R2 w3 }; y! i; ^
; D, G5 u) F0 f9 Y0 t2 v/ m
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点
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