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[美食DIY]

来围观啦，新鲜出炉的面包

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青石爱
安安妈

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楼主
发表于 2011-7-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 14:57 编辑
# N; \" u" K' ~1 u* h# |% k- E) K# T- ]0 p& J
       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP
# S) |" g" w$ T5 S  H刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
% Y! l, ?& S. c8 z  ^              
1 t+ Z$ V  U0 T9 \$ |
* Q) G$ J3 |/ j: H0 U3 l/ Q下次给大家展示制作全程的pp哦~0 u( I3 ]. y8 L9 Q' R( k0 ^6 m
机子：aca的 AB-P10F . U' Z9 B+ j. E/ v3 C( ?
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />
& n- c/ A! o( M: _3 M- f' }3 w  J* p配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）
! U$ z+ U2 X) _3 P7 W制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉      
) n; K1 W6 r5 g! M       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角! p" g8 y& K8 E) \5 \, c4 l5 q; h0 G
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。) q3 o/ v) E7 d# K: y8 G% Y
（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）1 i, e2 v- [; W* b
       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。( s3 r. d; T2 D: Y1 ^
      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
" H) ~" v& U( e1 i- A0 h5 d( ~! j' v

' w) Q6 r7 P: r6 _( @
( p- C" x; b$ I, V; j' O( o5 u
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阿奴| + 20 很详细的分享~图要清晰些就更完美了.

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坏妞妞儿

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沙发
发表于 2011-7-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 x& q3 H' j1 ?1 n2 x9 |4 y" ?
+ ]0 i  u( O# d' A+ l呵呵  图片有些黑
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2011-7-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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Rebeccaay

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发表于 2011-7-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有机会要尝尝哦！
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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发表于 2011-7-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-13 16:10 编辑 7 f4 Q5 E- O& U0 X, ^
' w2 i5 I0 D: F# l
有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没条件就去沃尔玛买惠宜的高粉，爱菊今麦郎那些，都用不成
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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rinahuang

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2011-03-18 
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发表于 2011-7-13 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-13 14:41 编辑 ( p' |4 s# V% B" y1 t4 B  c9 C
坏妞妞儿 发表于 2011-7-13 11:43 6 W% u) S, S6 v# O& C8 H3 @0 l' X
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3 c) X. @" S& i; E9 F1 }
/ R) Q% E+ N" n. ?2 I" W$ ]0 o6 [: b呵呵  图片有些黑
) c2 N  z4 F6 t. e

* v, w/ c: {+ z/ f% F' H8 x+ |: h3" /> 嘿嘿，是哦，昨天面包烤好都晚上10点多了，又是拿手机拍的，所以。。。
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fishfun 发表于 2011-7-13 13:30
+ |0 q- P. J+ d, Z' @. @3 `+ j* [http://**/s/blog_4d2f8b0401009q6v.html你试试这个方子，有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没 ...
. s+ R; c2 T/ m0 W1 A: F, {
谢谢哦。4 G( `& S3 w: \3 l8 _$ \( l7 E
西米果妈妈，你的那个链接好像有点问题哦，打不开呢。
" a5 p: S* q: E- Q8 K- i面包粉有机会的话，我也会买一包试试的~9 F6 `# E. b9 m5 j, [' S2 z# C' r
现在就想拿大众些的材料先做做，看有什么区别没
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢多多爱妈咪啦
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！我来帮忙顶顶！从怀孕的时候就说去你家吃爆炒猪肝，到现在也没实现！啥时候在聚聚啊
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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12#
发表于 2011-7-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的！要是有过程图就更好了
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35   p, |6 [% S2 X
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...
+ p, Z# P! p" u5 [1 E8 v% J0 e$ |" Z
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢
0 g* ~3 P" B% \! i这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平
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青石爱
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发表于 2011-7-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 15:00 编辑
: J' F. f3 H& Q; {2 h: ]
2 S6 @3 w! N0 ^' }# q% n9 x, l回复 叶家媳妇 的帖子! c5 Z$ s% P0 ^: P' A$ `

1 B9 F( {* e( o( S; r会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴- e: `. h2 A; O0 b
# \& `' o) {, l1 w
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~7 {3 e  o, g5 n  L5 R
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。/ C$ N% M& T6 y" c! V" ?4 R

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好孩子有糖吃

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，怎么切成薄片的啊
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蛋蛋妈妈

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爱心活力豆
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17#
发表于 2011-7-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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幸福乐乐妈

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爱心活力豆
1  
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发表于 2011-7-14 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 rinahuang 的帖子5 p6 @4 K4 S+ L% G
" s( P* {, ?$ \  I3 d
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点
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