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[美食DIY]

来围观啦，新鲜出炉的面包

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青石爱
安安妈

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楼主
发表于 2011-7-13 00:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 14:57 编辑 # v& I2 G# @6 T5 @) ]: V

# A* a& K' a8 S% ]) g       收到面包机有一周了，经历了第一第二次的失败，终于有了第三次的成功，不多说了，先给大家上PP3 W" C1 C) Q( d' e+ Y
刚刚手机拍的，可能有些暗，大家凑合看下哈   
: a. C% y  `; a, l* \                d; Q5 n2 `* v$ E- Y* M
9 u7 `7 _. q" l1 _; S* O
下次给大家展示制作全程的pp哦~; D: Q  S) o! K7 |- G
机子：aca的 AB-P10F 7 `* O* ~6 ]# z; {( }7 c: e
         可以做酸奶，还没试着做过。这款机子的不好处就是液晶显示没有背光灯00" />+ A* S% d9 P; }# r
配料：高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、橄榄油（或色拉油）、安琪的耐高糖酵母粉（勺子和杯子都用的机子自带的）5 ~+ A" ^6 b$ D) a- h0 U: W  n
制作过程：按照网上帖子的说明，先放液体，再放面粉，最后放发酵粉       3 X% H4 v6 O: B% o2 X  J1 J
       1、橄榄油2大勺，鸡蛋中等大小的1个，牛奶120ml+1/2大勺，糖4大勺，盐1/2小勺，糖和盐对角放入各放一角3 {' h, H! L- {7 N; s/ W: S0 A
       2、面粉2+1/3杯，面粉上挖个小坑，放入酵母粉1+2/5小勺，拿面粉盖上。
+ ]3 ~$ E# y2 z! o（多说两句，我用的是今麦郎的高筋粉，听妈妈说不吸水。每个面粉的吸水率也都不一样，所以液体的量也有差异。我这次鸡蛋和牛奶是单独放的，下次放到杯子里再做一次，这样用水量可以更精确些。）
; Z! z" F' R: t% h. w9 E3 y       3、面包机通电开始工作。选择程序：甜面包，重量：500g ，按开始。5分钟后面包桶内有少许面粉残留（一开始只加入了120ml牛奶），停留5分钟后面包机继续工作，残留面粉也没有了，但是摸着面团有些硬，才又加入了1/2大勺牛奶，继续。。。21    截止第一次发酵时，摸着面团柔软，拿手指按下，稍稍有些粘手。ok啦，带宝宝出门散步喽   散步回来，看到还剩50分钟，应该是该开始烘烤的阶段了，又打开机盖，摸了下面团，压下去有坑，稍稍有些粘手。盖上机盖，继续~    （看网上帖子上说的，烘烤50分钟的话，面包的外皮会比较厚，可以提前20分钟停机）我没敢提前20分钟，提前14分钟关机的，面包上面的表皮还可以，四周的表皮还是有些厚了，有些硬。于是放进面包机内，用余热又烘了一会再拿出来，这次没问题了，都变得软软的了。直接切片。
5 y: O! E: l9 u7 m. Z# o      经过妈妈、老公和我自己的品尝后，一致认为，和卖的没啥区别啦。
6 q9 @2 b8 Z) w& u$ `! v
% d; s2 t$ Y3 `8 \
3 ?# I* _: a5 |* l% `# h; z- K2 J1 V

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阿奴| + 20 很详细的分享~图要清晰些就更完美了.

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坏妞妞儿

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沙发
发表于 2011-7-13 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 青石爱 的帖子- h1 k8 G4 b; _. T' k' F* T9 z7 p

% u8 V$ B$ u7 R) E1 Y  X呵呵  图片有些黑
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芸瑄妈咪
瑄子妈

大学毕业

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Medal No.5 Medal No.11

板凳
发表于 2011-7-13 13:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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Rebeccaay

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发表于 2011-7-13 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，有机会要尝尝哦！
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fishfun
西米果妈妈

贵宾

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发表于 2011-7-13 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-13 16:10 编辑 & o* p: \+ V9 `1 `2 U
$ \/ o2 z8 _' s4 I$ V& t2 u
有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没条件就去沃尔玛买惠宜的高粉，爱菊今麦郎那些，都用不成
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多多爱妈咪

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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，不错啊
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-13 14:41 编辑 % T5 g" T: q. g: D( s3 e- }7 m
坏妞妞儿 发表于 2011-7-13 11:43
' ]3 ?7 U! h1 P: l" N5 x* {+ G回复 青石爱 的帖子, @5 c6 f8 C: }7 x( H

( c) o4 T% ?) h0 ~呵呵  图片有些黑
( O( D9 D$ M5 S

2 j7 a4 Q  \9 p" H3" /> 嘿嘿，是哦，昨天面包烤好都晚上10点多了，又是拿手机拍的，所以。。。
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青石爱
安安妈

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发表于 2011-7-13 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
fishfun 发表于 2011-7-13 13:30
2 y8 B6 V5 x9 D2 Ghttp://**/s/blog_4d2f8b0401009q6v.html你试试这个方子，有条件的话，就买面包粉吧，金像，风车，都行，没 ...

: g( e8 J+ H! w6 @* S7 Z谢谢哦。
5 W7 {& Q: a  n3 y! t% \9 T) B西米果妈妈，你的那个链接好像有点问题哦，打不开呢。1 f7 s; _2 o; ?, P
面包粉有机会的话，我也会买一包试试的~
: @& A5 `* p+ ?+ T2 W现在就想拿大众些的材料先做做，看有什么区别没
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青石爱
安安妈

上小学

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢谢多多爱妈咪啦
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！我来帮忙顶顶！从怀孕的时候就说去你家吃爆炒猪肝，到现在也没实现！啥时候在聚聚啊
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叶家媳妇
添娘

小学毕业

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发表于 2011-7-13 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲爱的！要是有过程图就更好了
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青石爱
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发表于 2011-7-13 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rinahuang 发表于 2011-7-13 14:35
& ]  F1 ?4 f: P  {7 P# W3 W学习了，前段时间 用电饭煲做 蛋糕，失败~~蛋糕发不起来，估计鸡蛋打的不够。 ...
0 P3 `4 r2 ]  l2 @* O$ O1 w8 G& s
呵呵。。我前阵子用电饭煲做蛋糕也失败了，还没机会再尝试呢+ x/ r& ?' E5 v/ C, h) @
这次直接买面包机的时候买了一个电动打蛋器
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rinahuang

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发表于 2011-7-13 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
面包机不便宜的说，再弄个电动打蛋器， 哎~~汗了，就我这水平
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青石爱
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上小学

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发表于 2011-7-13 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 青石爱 于 2011-7-14 15:00 编辑 . f2 z; ~  n0 S' l9 T4 [

" g& Y1 V; V, H) Y  E7 x' g. z回复 叶家媳妇 的帖子$ W1 `0 A" S! i1 `4 j' U& X

! h/ z: d7 q" J/ S5 }) P会的~会的~一定会的，再等等，等我的相机回来了，给大家拍个全程滴
8 p& H  s" g5 s  w  @# Z+ A7 B1 d) t, b* @$ F6 y+ b
呵呵。。。等我回我自己家住了，让你们去我家咱们聚一次，给大家显摆显摆~0 m$ @. E0 B8 X( \
要不哪次群里聚会，我提前做好面包带给大家尝尝。。。
; u% G4 B1 A6 d7 A' R8 n
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好孩子有糖吃

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爱心活力豆
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Medal No.11

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发表于 2011-7-13 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错不错，怎么切成薄片的啊
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蛋蛋妈妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-7-13 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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幸福乐乐妈

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爱心活力豆
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2010-03-11 
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发表于 2011-7-14 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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青石爱
安安妈

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爱心活力豆
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发表于 2011-7-14 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& ~' S/ x5 N$ c; T  K  q$ q9 ?9 O- o/ _1 G  c
面包机有便宜的，我看网上好些东菱的机子价位就还合适，我现在都有些后悔选了aca的。。。打蛋器买个不是电动的也行，就是自己累点
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