本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 11:20 编辑 / g* w$ e( a8 y6 L2 @$ X
. ]! u/ j% z# v8 E- e又到了吃毛豆的季节，其实煮毛豆很简单，但同事仍然说不会，我晕，我写个教程，就不相信你还不会。。。
; D3 G, E9 n: d6 ~* X" `* {" R
& ?8 A2 m: G) y' M3 \做法： 1、 毛豆洗净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份（毛豆尽量选嫩一些的好吃，加盐可以洗净表面隐藏在毛毛里的脏东西），剪去两头（这样更入味）； 2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆； 3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟； 4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。 饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生，关键可以当零食，你不是要减肥吗？多吃。。。要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人，而且这样煮出的毛豆还真是肉味的，所以过嘴瘾吧您呐。
- H# O9 y* c6 `1 t: }我可是一个人吃了一大碗呢。。。。小妞儿也很爱吃，不过感冒，怕积食，没敢让多吃，回头再煮给她吃。
) M+ _- I. O8 i, @7 ?) m) y9 e8 { E& Y' m6 O# b2 D
% ^1 M* B0 p$ ^. X& i
5 W9 \9 L6 h6 ~+ X, L
5 D2 x8 s: a2 v5 a. T" l5 r
, v8 G% t) }+ k$ h$ |& ?9 q+ w* ~: o' n3 h0 R
& f' L& G8 E+ B0 u' R2 r- }6 u
+ B; _+ L( Z; a8 C7 `
| 
发表于 2011-7-13 09:42
赏上次自己煮了 煮得有点过 面了
