本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 11:20 编辑 4 a2 ~/ h) X$ y) [7 `
; L) `) v: `$ D% D5 S, K又到了吃毛豆的季节，其实煮毛豆很简单，但同事仍然说不会，我晕，我写个教程，就不相信你还不会。。。( h( h0 F1 i- f: x$ [/ b, ~
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做法： 1、 毛豆洗净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份（毛豆尽量选嫩一些的好吃，加盐可以洗净表面隐藏在毛毛里的脏东西），剪去两头（这样更入味）； 2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆； 3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟； 4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。 饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生，关键可以当零食，你不是要减肥吗？多吃。。。要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人，而且这样煮出的毛豆还真是肉味的，所以过嘴瘾吧您呐。 & f: E& I% W; b( L" D. X
我可是一个人吃了一大碗呢。。。。小妞儿也很爱吃，不过感冒，怕积食，没敢让多吃，回头再煮给她吃。 6 G7 F9 r. ~2 i+ c4 B+ Z5 S
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发表于 2011-7-13 09:42
赏上次自己煮了 煮得有点过 面了
