本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 11:20 编辑 : O9 n% i6 K2 n9 E" X; `% h
: Y! D' a# T+ N8 s
又到了吃毛豆的季节，其实煮毛豆很简单，但同事仍然说不会，我晕，我写个教程，就不相信你还不会。。。
, s3 R* r: x6 S" _7 ], d
5 c$ E$ P. h/ j8 _: i做法： 1、 毛豆洗净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份（毛豆尽量选嫩一些的好吃，加盐可以洗净表面隐藏在毛毛里的脏东西），剪去两头（这样更入味）； 2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆； 3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟； 4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。 饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生，关键可以当零食，你不是要减肥吗？多吃。。。要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人，而且这样煮出的毛豆还真是肉味的，所以过嘴瘾吧您呐。
* Q4 Y( ]7 S3 J' S! }我可是一个人吃了一大碗呢。。。。小妞儿也很爱吃，不过感冒，怕积食，没敢让多吃，回头再煮给她吃。
5 k0 C; D7 _! S+ `. ~9 |
* S0 |3 m8 r: m
" J. p% N# k3 j1 D0 A; J w5 U- a# E* }1 W
0 e# L4 r# Y( n
$ ^% R; L0 e) P
$ a* d: d5 z$ S, p; z4 B: U( p9 Y5 N0 t) [4 r4 l9 o
. ?# Q% M% _7 }3 Z% ~# E
| 
发表于 2011-7-13 09:42
赏上次自己煮了 煮得有点过 面了
