本帖最后由 bluefox 于 2011-7-13 11:20 编辑
) H9 t; e: B/ x; D: y0 y( L9 M) Z8 W
& \1 V7 H U0 F8 l又到了吃毛豆的季节，其实煮毛豆很简单，但同事仍然说不会，我晕，我写个教程，就不相信你还不会。。。
: M" `# J) d. J C6 ]; K. H+ K# c8 P
做法： 1、 毛豆洗净，放清水里加少许盐搓洗干净，沥去水份（毛豆尽量选嫩一些的好吃，加盐可以洗净表面隐藏在毛毛里的脏东西），剪去两头（这样更入味）； 2、锅中做开水，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味放入毛豆； 3、开锅后撇去浮沫加盐，改中火煮5分钟； 4、一直开着盖，盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄了，不可人了。关火不捞出来可以入味，捞出来不变颜色，随您便了。 饭馆里点击率最高的下酒小菜，在家做方便卫生，关键可以当零食，你不是要减肥吗？多吃。。。要是您不就着大肉吃没事绝对不胖人，而且这样煮出的毛豆还真是肉味的，所以过嘴瘾吧您呐。
2 ]9 O u3 d9 F. I" e0 y$ M0 o- e我可是一个人吃了一大碗呢。。。。小妞儿也很爱吃，不过感冒，怕积食，没敢让多吃，回头再煮给她吃。 5 ~8 ` O) w# v
) w* {& `* q. ~: k: q
" m# w# g* t1 }6 A/ A- a) D5 M7 Y- J! ~, y) K- t1 n8 k
) E" m6 v. A' a" }/ D6 e6 `5 ~
) q, `1 A$ G; x- }$ u6 N( _. z" z( S2 X E
" ~. L5 v9 u. Z' C; x! n) I0 s9 L+ D% j
| 
发表于 2011-7-13 09:42
赏上次自己煮了 煮得有点过 面了
