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+ _) _, R+ d8 ^, R1 j: W6 b 麻婆豆腐& \/ I9 `; t; ~: b7 z
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$ w. a: G' L8 M4 t" G% _* Y8 o, h1豆腐切块，青蒜切丁，姜蒜切丁备用
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将切好的豆腐撒上盐，用烧开的水烫一下
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加热油锅，放入牛肉煸炒至变色出香味
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9 w+ }9 u# H- ^$ [8 B, e加入姜丁蒜丁，煸炒出香味 & [+ b8 X p9 i3 h" e
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依次加入豆瓣酱、豆豉、干辣椒面 4 L9 U7 g: ^/ T/ n. A6 p8 h1 d# P
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加入凉开水，少量盐、味精、鸡精，将沥干的豆腐倒入锅中 8 x8 O# {; t9 f# I4 D9 G }
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出锅之前，放入青蒜段，加入水淀粉，翻炒出锅
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发表于 2011-8-5 13:42
