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【原料】
1 r* a/ ~3 c9 O/ ^% j虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
, `: e# Q- V0 s* X【制作过程】
, D) E, v _. Q7 G9 _9 ]+ X1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
5 ^! }% T! S# X w1 i5 f2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 % z! b7 Z- U! m$ P+ j# D
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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