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【原料】 ! j( z! c* p* C4 q2 W" @+ ]) U
虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 * U, M4 \( u7 M: H* U& N @
【制作过程】 0 ?' J' Y; q& f2 B2 { \
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 ( l% m }4 \8 F
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 & k$ Z4 h: j7 U6 _( F
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。5 U. m# r# m8 [* Y& l
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