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【原料】 % y6 I. k. t9 A6 ~$ N! {. h
虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
) k; v, g! m, m# T' G5 j8 y【制作过程】 ; p7 N. g1 m% o1 }, ?
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 . b" Y* J4 Q( e' p; p) E% d+ R7 G8 h
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
; R8 T: Y- q7 o u3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。, G7 w4 t& s0 D4 l J$ W; R
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