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自己用酸奶机制作酸奶（成功啦）

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程子
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楼主
发表于 2011-6-27 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 程子@xa 于 2011-6-29 20:52 编辑 6 c3 X! ]8 V: `, K9 X& u

8 K  ^4 C  }5 Y4 D3 o+ _在诸位亲的提示下，昨晚去超市买了光明酸牛奶，稠的那种，1L蒙牛纯牛奶，10点睡觉的时候通电，早上起来第一件事就是去看酸奶，终于成功啦，是挺酸的，加了白糖，加上几块黄桃罐头，味道满好的。. l! B0 o5 ], b* O. \% f( Q6 r
特别感谢米小加耐心的技术指导！
! o+ T; A. N* w  I. @- l& ?% K( g$ P" i" R% m

& J+ j+ ~  A+ d- Z4 K4 M7 k1 U6 i
( x! N. Y" z: F1 ~

8 k$ u0 n0 b( t2 F, P4 y昨天刚收到的小熊酸奶机，就迫不及待的尝试，2袋蒙牛纯牛奶，不知道用什么酸奶，就在楼下商店买了一袋银桥原味酸奶，一元一袋的那种，昨天下午3点开始通电，晚上睡觉时还没好，一下通电到早上，结果证明失败了，倒是稠了，但是不是酸奶的味道，是牛奶变质的味道吧，喝到嘴巴里腻的很。: G/ z* e5 o! |% @
请教应该用哪种发酵剂呢，哪里卖，谢谢
/ I3 O7 e+ S( N2 Z
6 E# M! p% B; e5 s
. a; \  A8 r! b! f
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米小加 + 15 做的不错哈~ 以后就可以喝自己做的酸奶了.

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sff0302

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发表于 2011-6-27 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用光明的还以的
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太平有象2010

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发表于 2011-6-27 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我就是用银桥小屋做的，做好了很稠，是凝乳状的，要加蜂蜜或者糖，不然很酸。
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米小加

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发表于 2011-6-27 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实就用原味的酸奶就可以了  不需要买发酵剂   要放糖  不然能酸死  上面一层清水似的  有味道  搅匀就可以了
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程子
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发表于 2011-6-27 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-6-27 13:29
) I; K. Z& s0 w5 T其实就用原味的酸奶就可以了  不需要买发酵剂   要放糖  不然能酸死  上面一层清水似的  有味道  搅匀就可 ...
7 [! C( o' g  j
亲，请问是哪种原味酸奶呢？我买的银桥原味酸奶，就是塑料袋子装的1元1袋的那种，结果失败了，是买错了吗，谢谢
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米小加

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发表于 2011-6-27 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最好是盒子装的那种  浓稠的就可以  
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程子
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发表于 2011-6-27 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-6-27 13:33
0 x7 _+ T* X+ B1 W7 L7 E. h最好是盒子装的那种  浓稠的就可以
1 T( V- |' l3 v: }; G8 S" T0 J, Y# s
哦，知道了，谢谢
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米小加

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发表于 2011-6-27 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 米小加 于 2011-6-27 13:38 编辑
  V8 A4 }8 j7 b6 W) W2 c; U: ~9 o' V1 v- _" }4 M# H
最方便的就是  银桥或者光明的那种两排6个还是9个的那种小杯子原味酸奶   夏天可以放在冰箱冷藏   做酸奶之前拿出来室温里放放就可以用了    我每次都用那个  每次半杯或者是一杯都可以   酸奶机一般是6-8个小时就可以了  时间越长酸味越重  记得一定要放糖  冰糖要事先化开   白糖也可以  
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程子
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发表于 2011-6-27 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-6-27 13:36
: J* y; K4 H; C最方便的就是  银桥或者光明的那种两排6个还是9个的那种小杯子原味酸奶   夏天可以放在冰箱冷藏   做酸 ...

% s" m; M8 J% a: {1 L+ J那我知道就知道了，谢谢亲这么详细的回答
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发表于 2011-6-27 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不客气哈~
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米小加

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发表于 2011-6-27 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做好了 发来分享一下哦~哈哈  鼓励一下我  让我不要这么懒   我家酸奶机都放很久没用过了  哈哈
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发表于 2011-6-27 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-6-27 13:45 * |! @/ F( D, m  M1 E
做好了 发来分享一下哦~哈哈  鼓励一下我  让我不要这么懒   我家酸奶机都放很久没用过了  哈哈 ...
: P8 f0 J% P* U- t
好，等着看我的杰作吧，哈哈
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米小加

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发表于 2011-6-27 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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freya2128

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发表于 2011-6-27 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都从网上买的川秀的
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旗旗的妈

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发表于 2011-6-27 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要用杯装的酸奶，袋装的都是饮品，记住要放糖，不然酸的喝不成。
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发表于 2011-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
旗旗的妈 发表于 2011-6-27 16:03 , o* s" x: u8 V) s, J6 D+ f
要用杯装的酸奶，袋装的都是饮品，记住要放糖，不然酸的喝不成。

0 _1 d8 d4 t4 O# l( n' X2 `谢谢
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程子
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发表于 2011-6-27 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
果果爱吃梨 发表于 2011-6-27 16:07
* T% j5 O* W6 @9 L- u  E* E网上卖的挺多的
2 ^2 Y( I# d- v
哦，知道了，谢谢
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好孩子有糖吃

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发表于 2011-6-27 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你买的应该是调味乳，不是正宗的酸奶。
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佳佳
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发表于 2011-6-27 18:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，等成品
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言妈涵姨
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发表于 2011-6-29 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我上次用的杯装酸奶也失败了，好象只可以用盒装的酸奶
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