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本帖最后由 vivi_air/fan 于 2011-11-28 19:43 编辑
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* o7 X7 \4 n6 `0 k; S K! o9 m2011年11月27日，秀午餐5 |, X! R+ M% h0 B
3 d$ M& b, \6 M四季烤麸+腊肉土豆片1 l1 `# B' H" O0 d' D7 M
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四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢$ R4 D5 e: t3 C# K- k; T
" Z* c. l" t$ A. }
木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材
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) {! c( l) q' ?# S加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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. X8 Z6 M2 t5 U! l腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。3 k5 j+ ` w( F: r
烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。% {/ E0 `! w) H+ w2 N4 @4 g
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发表于 2011-11-27 12:36
