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本帖最后由 vivi_air/fan 于 2011-11-28 19:43 编辑 6 ? o) ^+ o% O- @2 B2 {" }
7 |8 [3 o0 `) ?2011年11月27日，秀午餐
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$ P* _# b. C, }) ~3 i4 P. d3 \6 \四季烤麸+腊肉土豆片
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5 @1 h/ R% v* ?' {. B四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢6 c `) k- @( h* ?4 o- Z6 ~; `
) \& o9 Z3 J. e9 Q+ T: B" N, k木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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" Q0 u+ \) B3 M$ r锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材
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加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。
6 ~/ C, ?; I% J" J: n/ F7 K7 H烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。' s3 @. r; F$ V1 l: p
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发表于 2011-11-27 12:36
