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楼主
发表于 2011-11-27 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 vivi_air/fan 于 2011-11-28 19:43 编辑 9 ]% [9 B* m0 j% b, M4 U+ C" x  y
' h9 {2 a2 T& |/ K3 j
2011年11月27日,秀午餐
' P( T- i" j0 ^4 X
4 D" @7 L" N1 ?  r四季烤麸+腊肉土豆片
! m: l! E3 w8 x% I+ l$ b. P 7 P8 ^' d0 q. G: h: h
四季烤麸是一道很有营养的菜菜,烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生,这个组合是不是很强大呢/ O# ?4 V# G# y2 G' I
! X8 S, z9 A/ \- u- e! |0 v# M0 E+ H
木耳香菇黄花菜提前泡发好,花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净,开水焯一下,然后过凉水后挤干里面的水分。
( Q) ~3 o$ J3 N6 P ( Q8 @) K0 H, C" ]( x
锅里加油,将烤麸稍微煸下,下入其他食材
8 p5 a8 P8 j2 `& m4 w& W. p 2 W- _* e8 O9 i1 T  o' }0 B
加入生抽,盐,糖,加水大火烧开,小火焖煮一会,喜欢汤汤的可以多加点水,不喜欢的可以收干后装盘。
3 p: k# Y! ~$ Q# P" e7 L3 O% q. b) T / z' h0 Q+ X3 _: b+ w
腊肉土豆片第一次做,提前将腊肉上锅蒸好,晾凉后切成薄片,土豆切片,葱姜蒜切片。锅内添少许油,放入葱姜蒜煸炒,然后放入腊肉翻炒,放入土豆片,加入生抽,盐,少许水。  q" T+ h4 l" S; w
烧开后,转小火炖。10分钟后,土豆片基本已经炖面,且入味,可以放入少许胡椒粉和鸡精,装盘。+ P3 j0 y1 p) j
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米小加 + 10 + 30 开饭了~好饿~哈哈~

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1 w  k3 w2 |( ?" W$ x3 I! Q$ Z我就买的面筋 还有那种超市卖的晒干的
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楼主家那个黄色的盆和我家的一样

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顶。
! F+ q& x; k5 a% f, M, x, }$ {挺地道的四喜烤麸,不过花生米不提前煮熟,口感会不会有点硬,呵呵。
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回复 shiyuer 的帖子; y! a$ t/ R& A+ |. t
# c( W1 z4 r1 l/ i2 y
是熟的花生 ,是要煮熟的 我只是又泡了下退去红衣
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回复 小童童的妈 的帖子$ q  d0 R; K' v. g7 B
# W5 h$ U) \; k+ ?' s; G5 I. g  z
呵呵 居家过日子的菜盆

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烤麸在上海的时候经常吃,应该是南方多这种菜
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是的 口味偏甜  

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呵呵,不错啊

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好吃呀,帮顶
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  ?- i' W: E) x2 R5 L3 l( h5 n5 V& ~! V. r$ m) U
谢谢亲哟

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