vivi_air/fan

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2011年11月27日，秀午餐
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四季烤麸+腊肉土豆片
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3 f) I9 r" ]8 `四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢
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' y  b$ K* ?) t; j  R木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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- D% J7 B& V2 y' H; g0 S2 f锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材: L. g  v: g, a# y

, x0 n" l3 I% w! i+ @加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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, E8 Z8 W) P' P6 m* I+ e: R2 L腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。$ q7 @6 A7 J# T7 ?' B
烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。
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vivi_air/fan

自己沙发下

vivi_air/fan

回复 果果爱吃梨 的帖子+ D& l! ~8 ?+ D" ~+ H" w# [

( D3 Y$ I# r" z1 U# u7 g/ E我就买的面筋 还有那种超市卖的晒干的

佳佳

不错

小童童的妈

楼主家那个黄色的盆和我家的一样

shiyuer

顶。. f& R' b1 r8 ?: }4 |4 `  h$ _+ Z# c
挺地道的四喜烤麸，不过花生米不提前煮熟，口感会不会有点硬，呵呵。

vivi_air/fan

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是熟的花生 ，是要煮熟的 我只是又泡了下退去红衣

vivi_air/fan

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8 T' ~( p) _& x, p/ h. a
呵呵 居家过日子的菜盆

我的宝贝儿呀

烤麸在上海的时候经常吃，应该是南方多这种菜

vivi_air/fan

回复 我的宝贝儿呀 的帖子" v( s( z2 ^/ [) u1 q+ b% r/ }

: `/ ]5 L* L0 e是的 口味偏甜  

蛋蛋妈妈

不错

kingzr2000

呵呵，不错啊

277706274

不错 喜欢

筱笑翛

好想吃啊

茜茜=妈咪

好吃呀，帮顶

vivi_air/fan

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6 l/ Z6 q' S0 G& F) ?- `谢谢亲哟

liu_qingyu

帮顶