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本帖最后由 vivi_air/fan 于 2011-11-28 19:43 编辑
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4 ` `* g% K5 P! y, l: {- k2011年11月27日，秀午餐6 ~) m9 }! a, V5 i: ~7 A
" D4 S" ^% f) L# q. M) Z3 z8 ]四季烤麸+腊肉土豆片$ ]( E3 o$ W/ S) L% ?; P4 F9 ^
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四季烤麸是一道很有营养的菜菜，烤麸+黑木耳+小香菇+黄花菜+花生，这个组合是不是很强大呢
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" B4 \! f, a2 p$ B4 S9 j w木耳香菇黄花菜提前泡发好，花生也用热水泡好脱去红衣。烤麸洗净，开水焯一下，然后过凉水后挤干里面的水分。
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! f% ?' E. D5 p锅里加油，将烤麸稍微煸下，下入其他食材+ ]3 t, U1 y% U3 H: V8 n
" r* V% I4 G% ^8 o* Z, E. S加入生抽，盐，糖，加水大火烧开，小火焖煮一会，喜欢汤汤的可以多加点水，不喜欢的可以收干后装盘。
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腊肉土豆片第一次做，提前将腊肉上锅蒸好，晾凉后切成薄片，土豆切片，葱姜蒜切片。锅内添少许油，放入葱姜蒜煸炒，然后放入腊肉翻炒，放入土豆片，加入生抽，盐，少许水。4 W5 n. C% O0 L k+ ?8 n) p
烧开后，转小火炖。10分钟后，土豆片基本已经炖面，且入味，可以放入少许胡椒粉和鸡精，装盘。
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发表于 2011-11-27 12:36
