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准备工作; F7 V0 } H3 Y6 [+ l3 q3 y
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
) u' C6 t6 {5 J2 R8 z5 ]! z$ v2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 ! k1 N/ e, b* {) m# I
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！
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[size=+0]爱心寿司 U# R* \. v6 d8 @8 w4 J+ J/ \
& k' E% \9 ^6 G) W# U材料： 1 T7 T/ b3 A. J
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
1 ? e( _& g/ s: \: q4 e }3 [
+ _* u# G4 ^0 F! x做法： 1 d/ X1 j: v# V s$ _( p& L% D
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 3 L n$ L1 _( i- ]% s
2、模具内涂一点油，方便脱模 A# z7 ~0 W: z, [8 O2 N4 P
3、先放一层饭在模具底，压实压平
! p7 L& q+ S F+ A( q; s" F! W4、放上馅料 / }/ O& T& a7 W
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
* q' t- L& ], F, `) M1 O7 O: ~( Q6、倒扣脱模
" O- A7 A& I! z3 i5 U0 |1 i6 U7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段, r" {& c! I1 y c; H# ]
( ]" Y$ Q8 S4 t/ [! I8 i8 h# Z% G8 B! E6 Y$ j, o
5 [& k W( N: ]- e) a7 G( h迷你日式手卷 E/ O i! A" x' J7 ?
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)
( a! a1 c. R: q/ \" k7 }2 N6 P8 R
材料：
7 w" s7 U3 Y7 o$ r( }! n正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 ( n& k; B" }7 c8 ?
- l" y U9 l+ u0 t+ t' K. X2 ^' x做法：
: `% ^/ [! ~! a1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
, b2 N: O8 ]/ E. p [2、把事先准备好的材料拌匀 ; y5 E) @* N. n2 U) `3 l3 V
3、然后把东西放进去
, E" x* I- ?' f6 x6 [
6 A, ?6 ?2 g! y
9 H0 ?1 t R4 @: [0 \+ Y: \/ P* l7 I! T. B3 n4 z5 R/ c3 p; r8 p, _( U, k; [
: @% a" @- u- L' Q心里美寿司
# C! R4 T' s1 N- H- c0 v' j" h$ V% Q% @% q+ l
材料： - k0 `2 M. j& |
米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋
' U# \; p* T* A6 {
2 w6 O- q& }/ Q6 n; t做法： - x, [: m7 R6 B/ `$ e6 {0 `
1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 ! M( J3 h# I5 y% M
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
) `" T( o3 d5 w4 `6 B8 v3、卷成卷后切断 8 _6 C! {/ n7 \
) ]( g( k7 z$ f* J7 d: H点评： 7 E* o [/ l. L8 i w2 L
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用
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发表于 2011-7-14 11:26
