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准备工作
2 B3 n. R( I1 {3 d& D1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
8 r# W' S$ e+ w4 o) l3 }/ ^2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 0 H5 c- g* p) x+ ?0 z+ u0 w
3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！( \8 u# j; k7 c' r' j7 k
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[size=+0]爱心寿司
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材料： 7 [1 k3 ?! b4 N/ M( p: _
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻
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做法： ! ]! W/ o2 D; n& ]( ]
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
% Y. F9 b# ` _' n9 i2、模具内涂一点油，方便脱模 9 e$ }$ B8 w/ B$ n8 W( H9 Q
3、先放一层饭在模具底，压实压平
8 H1 S0 u7 w$ w+ f g ]4、放上馅料 9 O8 N, D- X4 G
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
* o( n) `& N# u6、倒扣脱模 " L) u/ |$ I# T- I- R( [$ o
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段
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3 @# o% C* L( b; t! a- j
9 h2 I' E6 {' p8 ^2 C( ]- R% T) o迷你日式手卷 + m: t, L3 w g9 q
(手卷，是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷) + @+ b) ^4 N: G. Z' ~# Z, N
8 j' m. G6 R, W2 B3 H材料： 0 ?; ^; d/ m& ~( j H
正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜 9 n" B; |4 @4 ^1 N3 D
7 S1 }7 d9 ^: }: }: e做法：
: p: N& \/ O" i* e1、把紫菜卷成一个锥形，用几粒饭粘住紫菜接口
* f, \( ?% v& G5 ]4 |2、把事先准备好的材料拌匀 # r1 n: W" e+ n/ U# j5 N. w; A
3、然后把东西放进去
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c7 n) m9 m/ A4 R+ U7 ^1 G6 Q! k
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3 c. _! w4 m/ K- t' r; n心里美寿司
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材料：
1 x) i0 M% D6 Z米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋 " K& ?3 S3 e0 [( e
* M l# E8 y1 ^# v做法：
8 K v: l# f3 g& X) V5 `7 C1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖，2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下 5 Y9 X( v. `. ^# a
2、半小时后，把心里美里泡出的甜醋汁，倒入米饭里拌匀
( n' E* N8 ^+ T# m3、卷成卷后切断
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9 x2 W# P; Q$ v( f% @点评： * W4 \4 [4 w8 x6 j; M
心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等，所含的芥子油能促进胃肠蠕动，帮助消化，顺气解郁，还有改善血液循环，保护心脏，延缓衰老防癌的作用+ e7 _9 l# Y7 `6 M6 \, O9 w/ i
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发表于 2011-7-14 11:26
