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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 + z: V: b, i |* b/ r+ k" C% D! T
, F& }# j" G- [" b3 h0 A( u
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
2 W) F5 w3 }! _, |) U& e4 l弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。8 J# {3 L. o! i4 B( q7 D* D
 ! H3 @1 M' k) l" Y* w
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
- p7 U g& F( R" g: J' v% G1 |将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
8 u2 t( ]. T7 |7 A% T! b! p b放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
, j" l, W. b' T- p y) a: J/ a% B H加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
h3 s2 \1 ]; r6 K0 P3 [将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。 E B) X( K0 C" f
加大葱后收汁
2 s$ Z' x" M0 V& u一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
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你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
