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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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% ?9 Y' W9 L! N* ]8 `) c5 k 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
e+ x% V8 o" D0 {. Q* O" z5 }/ V弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。9 d9 W$ b2 D2 e5 S9 q/ O3 b
' c6 ]3 w7 y( a; K1 E4 c1 u将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
* c; F# V' }3 V. _% F) d将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
1 j/ R8 c4 V1 ^; o4 O放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出9 m! Q- e' w8 F2 j+ `( s1 ?9 o
加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
& j$ c+ B; b( d8 H8 X. c将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。) j/ @- D, l5 m+ u7 d; T
加大葱后收汁
' ]; b/ F( o: x7 f C一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了 x* q3 D9 Z& u4 Y1 ?. H% J* ^
6 ]" L( S( [7 c/ ~7 |% y; q你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
