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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 , M+ z) {" y2 B5 Q7 c* ?
- L( r: A; X$ D# ]1 |, s 老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
* k8 X) G+ m; {! g弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
" j4 [' x* j9 K/ M( Q# ^ 5 m& R/ h4 B. Y+ U! D, G
将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
( Z% i7 W a. S将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
* A, ]7 {2 ~% k, n7 H" ]* X放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
3 Q- R0 P# w1 P( V加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。4 v7 V, w5 m0 G; K* Q6 o$ ]
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。$ v* ^7 C R; U
加大葱后收汁
+ C$ \* m% X+ @7 O, Q7 k$ s一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了7 h& Q- G8 h) ]* t- V: w; S+ b
3 _ ?" C0 }, X! u: J你在看我吗？看我就让你好看！
\$ {( r! |% P0 R* w
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发表于 2011-4-27 11:47
