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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
4 [) ?( j1 M" Q& K% k$ G) j& Y4 Q) @
老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
" R" }1 r# c' ~& @& e$ _弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
* u5 N l g! p5 F% E3 }将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香1 r* E" W5 _ C& q T
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
, S5 L& A4 a% `5 T" {5 _. i加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。. y! {8 d7 q5 }0 D# L/ s! u) \
将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。( K/ d4 N( F! T: ~& _5 D* }
加大葱后收汁9 x7 h+ j( r" _2 q
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了
6 `2 p: _+ N& w/ l9 q- O& B5 ` Z9 ?
$ K n. g" r' {: I9 s4 u0 ]你在看我吗？看我就让你好看！
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发表于 2011-4-27 11:47
