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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑 7 [5 Y1 O2 G5 V' X
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
3 u& P' j; z+ o" t9 _' s* ~弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。. W. ]1 }) a! z# e }% @0 U
/ Q& r" q3 n% J* t6 t; I8 D+ v, N将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒- W! J) I6 D* A# ^0 b9 r
将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香1 J/ y% @) O' w9 U
放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
1 o5 j6 U ~* A, ~1 b( A2 s5 s3 {加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
z& @: w/ F$ ^% v将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。" `( I# o3 M$ @" [4 L
加大葱后收汁, |) ~" X4 X0 S
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了, W y5 O6 Z) I9 a0 S3 O
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你在看我吗？看我就让你好看！. F5 f0 l4 o: X# U8 o p
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发表于 2011-4-27 11:47
