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本帖最后由 zjh198016 于 2011-5-6 10:25 编辑
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老公出差回来了，打电话时说在外面吃的不好，意思是想让我做点好吃的，呵呵！俗话说抓住了老公的胃，就能抓住老公的心！对于这点我总是持怀疑态度，难道自己的老公只是个装饭的桶吗？哈哈！闲话少说，看在他辛苦工作的份上，做点他哎吃的食物慰劳他吧！在菜市场买了土鸡、芦笋、空心菜，今天的晚餐……
/ h* X T* q9 u# T7 L4 V+ h弄干净残留的绒毛，冲洗掉肚子里的血块，浸泡20分钟去掉血水。
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% Z/ }1 D/ H! R. d0 i- D将鸡斩成块状，木耳和花菇发涨待用，准备调料：姜片、大葱、蒜头、桂皮、八角、干辣椒
- I1 W& s3 W! p1 Z9 z) Z- u将姜片和八角、桂皮、干辣椒在锅里爆香
9 b, C% t" v9 L放入鸡块炒，炒到鸡皮卷曲，鸡肉没有血水渗出
6 h8 _. o E- O1 o加老抽、耗油、盐、辣椒酱继续炒成焦黄色，加少量啤酒炒（当料酒用），待啤酒完全吸收。
: K0 j4 E$ x1 v0 E. k7 ?将木耳和花菇，倒入锅里炒2分钟，再将剩余的啤酒倒入锅里，盖上锅盖大火闷10分钟。. _2 Q5 k8 d% t# `# |
加大葱后收汁: p0 i. m9 ]% d0 \/ g7 m
一份垂涎欲滴的啤酒鸡就做好了+ _, P) @3 V" @) i$ G1 A; Z& k
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你在看我吗？看我就让你好看！8 s4 e( z4 L+ L5 J1 I% h
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发表于 2011-4-27 11:47
