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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 2 A. g0 x/ Y9 A/ U7 {# ]) O) `
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前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。
( K% w) h: J$ l! f 材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。 0 L: v8 L' G0 g0 e$ L3 T
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。
7 ]" \3 j3 \. V* J. E 2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。
* p9 H" {( i! p! q 3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。3 g$ a* Y9 Y* a$ F7 j! r& d M
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。
: A; X" x4 S9 X( q( H1 X# |8 G 5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。
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/ o9 q8 q9 Y% ?' u TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。
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, p" q$ t8 G4 \ y4 b/ k 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。
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发表于 2011-11-10 16:12
