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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 , e. e ]' {5 c0 i
4 m# x. _% \' S$ v 前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。 : @* ?3 \$ i+ Z: D1 R: O
材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。
, W W. c, p- G1 N- s6 L 做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。' f+ ~3 D3 r, B# `1 a* c7 a. G% E7 L
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。
. H3 v1 @0 F9 {4 i: Z6 `5 U 3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。
m, m0 L% r0 K$ q& ?: _ 4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。6 a( p& s* \- j# r5 w4 ^( m
5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。
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TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。! w0 y6 _1 d2 K( ^, J9 ^* ]( c) {6 Z
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, L5 g# I/ ^: E6 k, S5 R 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。, b, |3 x+ Q9 c4 J2 M
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发表于 2011-11-10 16:12
