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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑
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* [8 }' }& T6 N% u' v( \* f 前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。
/ G8 j5 h2 y2 O' O5 z9 ^ 材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。 * K$ F& K& V" c- I
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。
: S4 V! y& n7 h( A# w! d 2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。' |' I+ n: {. z, i2 p6 A1 e
3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。: d* G* Z2 u' j3 k& b" l A
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。; w. G" K% b1 g& F2 R
5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。. c5 K# I$ m o1 t+ F
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TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。5 @& o; P( w6 Q; Y) ~
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; B. T7 p0 W7 _& n$ Q 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。 d4 J' V9 T ^0 ?
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发表于 2011-11-10 16:12
