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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 * x! m G/ U6 l) B' R; Y. U
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前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。
, z' r% r+ i% ?1 f9 X 材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。 3 L @* A/ l5 |& u
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。
; z5 L9 w" i0 P 2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。( j& w+ K7 k8 G* I
3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。" {2 e2 w! o" Q' m& H, n
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。8 y1 a1 W! s# y+ G6 u
5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。& W/ L: F3 h/ n: ?
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7 r) S! n, I( } TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。. r! Z7 [2 e9 x# r
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今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。' H& M. t/ d# A- E+ e& q# V% z1 {
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发表于 2011-11-10 16:12
