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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑
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前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。 / N: |9 L8 w% ^$ M
材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。
( v. g6 L& f+ ~ 做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。- w# V- t9 E7 D% d. ~- \) }
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。
2 g! u& @, B8 P. s' A1 g 3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。. e0 _. G6 m6 u: _- U( G
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。7 |9 N5 \5 Y/ v: B
5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。
! l' Y$ l7 x/ d- h& h 9 v E" c+ y: R2 V* a$ j- @
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' g. Q* _/ w& l: j TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。
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" I; W& }/ G! L1 H 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。$ ^& r4 m6 H) A* ?4 Y/ M
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发表于 2011-11-10 16:12
