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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 , e. e ]' {5 c0 i
4 m# x. _% \' S$ v 前几天买了一些各种话梅,想着做饼干的时候放一些,增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道,一直没顾上买蔓越莓,这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些,酸酸甜甜,十分开胃。来杯花茶,清甜的下午,刚刚好。 : @* ?3 \$ i+ Z: D1 R: O
材料:低筋面粉115克,鸡蛋液1大勺,黄油75克,糖粉60克,玫瑰花干35克。
, W W. c, p- G1 N- s6 L 做法:1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。' f+ ~3 D3 r, B# `1 a* c7 a. G% E7 L
2、加入鸡蛋液搅打均匀,完全融合。
. H3 v1 @0 F9 {4 i: Z6 `5 U 3、筛入低粉,把玫瑰花干略切碎,不要太碎,用刮刀切拌均匀。
m, m0 L% r0 K$ q& ?: _ 4、面糊放入保鲜袋,放入保鲜袋盒子里整形成方块,连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。6 a( p& s* \- j# r5 w4 ^( m
5、取出切薄片,摆入烤盘,165度,上下火,中层,20分钟左右,表面微黄。
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TIPS:玫瑰花干可以换成任何蜜饯,比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。! w0 y6 _1 d2 K( ^, J9 ^* ]( c) {6 Z
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, L5 g# I/ ^: E6 k, S5 R 今个老妈生日,做了个蛋糕,最大的败笔是巧克力酱没有计划好,按说是够用的,我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了,囧……懒得再去弄,就只撒杏仁好了……咱不拍正面,哈。, b, |3 x+ Q9 c4 J2 M
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