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本帖最后由 马琳malin 于 2011-11-10 16:14 编辑 1 F: x: ]6 m: Y0 g
$ P5 r4 K2 d4 Q3 }& C1 x6 B 前几天买了一些各种话梅，想着做饼干的时候放一些，增加风味。尤其喜欢玫瑰花干的味道，一直没顾上买蔓越莓，这个玫瑰花干比蔓越莓的味道更好。可以多放一些，酸酸甜甜，十分开胃。来杯花茶，清甜的下午，刚刚好。 % x! _9 r- \9 _0 T. J" s
材料：低筋面粉115克，鸡蛋液1大勺，黄油75克，糖粉60克，玫瑰花干35克。 1 r1 |9 G# x& O b# ~
做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀即可。* W7 @6 `6 P6 j1 W* b7 Q, S8 p
2、加入鸡蛋液搅打均匀，完全融合。, z& E7 ^* c9 f" ]- R d3 f$ N2 Y; B0 r
3、筛入低粉，把玫瑰花干略切碎，不要太碎，用刮刀切拌均匀。1 L1 N& T4 ], ~7 ~& t( x
4、面糊放入保鲜袋，放入保鲜袋盒子里整形成方块，连盒子一起放入冰箱冷冻1小时以上至硬。
" K) O) K* K& ? P# S. I M 5、取出切薄片，摆入烤盘，165度，上下火，中层，20分钟左右，表面微黄。$ b5 S5 C) }1 Q0 z) k& l7 v8 i
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TIPS：玫瑰花干可以换成任何蜜饯，比如圣女果干、蔓越莓干、乌梅干等等。& r; G4 u! Z7 X: H h3 M
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2 u% z, Q( |& ]3 \( j 今个老妈生日，做了个蛋糕，最大的败笔是巧克力酱没有计划好，按说是够用的，我挤的太粗也太密集了……结果后面没有了，囧……懒得再去弄，就只撒杏仁好了……咱不拍正面，哈。
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发表于 2011-11-10 16:12
