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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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* j) [5 P) H% y7 v 平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。
9 h# L+ d# k! X" e9 [ 我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。$ g6 ^- k( n) \6 L! u# d6 F
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。
& n! F& [# J2 H 【做法】： . J& e, S' O' c) M: s; Z h8 m
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。% T2 K! I {9 T
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2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。$ j2 E5 a" F' t8 Y: h( U
3 ~) s, Z, Y( r9 O4 M 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。& e+ l. s: b" J4 R0 R, }! z- { N0 U
4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。: v8 I& {8 O# A5 X, b
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发表于 2013-4-10 09:49
