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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑 ; m2 G! Z1 }, B" L
2 o: A. @4 q8 w9 M" e 平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。2 s/ ]1 s& |0 F. A- o) R/ P# A
我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。( S, p* F& Z& Y0 h/ X O
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。- R$ o/ P _0 h4 v! F, u0 l
【做法】：
9 ?; w9 a; E& Q6 a 1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。+ s" G) K, g) K3 _, v
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2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。2 q; s$ t& q" s. Q% m1 Q
; p. y4 |( [- }" P+ m6 C9 I: @ 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。
1 A6 S( T6 ~- g* N 4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。7 T6 e) g* ?' W. r' v
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发表于 2013-4-10 09:49
