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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑 7 {+ h s# K4 V+ K1 X
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。( o8 n% Z7 Z$ A" A, B' v
我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。
* ]9 p* m, G0 a( \/ U) N/ } 材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。/ B) l$ n+ h& y- y! C
【做法】： 2 Z1 m* M3 n M9 g( O/ ?: b, n
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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1 Q/ i5 T( N! q% k' l 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。
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) _1 M+ k; v' v6 ] u* c" t7 X1 M! V 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。9 i$ C9 T* |9 _) E( s
4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。, s: y5 L8 u( A$ d& g
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发表于 2013-4-10 09:49
