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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。
& n5 q. c% V/ E, K& o$ B4 H 我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。. I+ U, A" w9 x' j0 b, G$ I6 ~+ r
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。- a. L$ Z! D4 B; ~3 o
【做法】：
* x+ [1 z' f8 M2 o5 P% p* o( U/ z6 } 1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。8 M' k! P8 }6 e
2 a1 x E2 M$ p; y1 a, N 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。
' A1 c/ B' W. R2 ^$ u; l4 K 4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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发表于 2013-4-10 09:49
