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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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: ~* @7 j1 G1 Z' b: I, I 平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。
, T0 G) a5 K7 _9 O( h0 I 我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。
' }$ a8 J5 r& r7 y/ N3 ` 材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。$ A% B! K) ~" S
【做法】： ! c2 D3 P0 e+ p+ m8 w
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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+ H. V3 d% p! m% s' M3 c: ]/ i 2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。
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8 x; `$ d# b0 r7 [ 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。
7 O' Y2 Q& x1 [. u% m1 ~, V 4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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发表于 2013-4-10 09:49
