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本帖最后由 雪见| 于 2013-4-10 09:52 编辑
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平时老在外面买酸梅汤，或者在超市买那种很贵的包装，外面买的觉得很不放心卫生，超市买的觉得挺贵的。就想着自己在家做一次酸梅汤。
- B: Y6 ~& U# E9 }5 K 我的做法也全是更具网上来的，虽然不一定专业，大家可以看看。! S" z2 @ \2 Y' A2 J4 c1 ~ x
材料其实很简单：乌梅50克、山楂干50克、甘草5克、桂花10克、冰糖40克、盐2克、水1500毫升，这些一般在中药店里可以买到。超市里面一般不全。
8 o$ ^$ e# n( V, x4 A \ 【做法】： 6 w: X# u4 _7 ]6 @
1、将乌梅、干山楂片、甘草泡3分钟，淘洗3遍，清洗干净，放进沙锅中。
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2、在沙锅中倒进1500ML的水，放入桂花，将上述材料浸泡20至30分钟。
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" ~3 y5 c% j6 r: C; r% s+ c8 F( M7 X 3、大火煮沸后小火继续煮20分钟，放进冰糖和盐，再煮10分钟即可关火。$ _7 V. V# H' i# ?, p! B
4、滤渣把酸梅汤倒出，接着放入1500毫升水继续熬煮第二遍，将二遍熬煮的酸梅汤混合，放凉后放进冰箱冷藏后即可饮用。
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发表于 2013-4-10 09:49
