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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
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% _3 H2 Y* E8 ]5 q3 G. L9 ^南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……9 O% i; {" _( Y
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0 o4 t" E. J8 f' Q0 D2 `这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、
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先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。
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8 t* R, L ]' a& Z! i }) |" ] U鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱. w) C7 r9 j$ O7 H5 _
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9 b) M* ~% m+ H9 e* \: m3 _一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。2 l6 Y0 y A3 R' c+ i
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反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。: N x" L# H( m# Q: j! C
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& m9 g; P2 F" O7 P0 {8 J, F+ i7 S! R) I" h$ S& N
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简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
