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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦/ H1 r. X! a( c/ |
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南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……
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这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、! K2 S4 s/ b* Y; ]- F* _
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先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。- }& X# y& s, k. F; z# {5 Z/ d/ X* R
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3 d* E! I/ \: `+ b, Y" G鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱
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# X% \3 z% [! t一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。: r% D' B. n, l! o1 D- w4 {
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' V" p0 @ I. Z, b/ D! i q反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。/ U. A1 ^" F3 A# A& h( N9 ^, O+ E
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; Z( d, L2 M5 W+ r简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
