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许是以前在南方上学的缘故吧，还蛮喜欢吃麻糍的，回了西安倒很少见，这不，有时候馋了还得自己动手来弄，自我感觉良好啊，哈哈！比印象中的味道更美哦
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南方那么麻糍的做法挺多，不过我还是喜欢吃麻糍煎鸡蛋，卖相也很好呢。今天来显摆显摆，(*^__^*) 嘻嘻……! [* T" d" Q6 B( k
+ o: t& f g+ |, f8 K) }) e/ u6 E4 Q/ O4 V5 d$ U
这麻糍还是专门让南方的同学帮我寄过来的呢，在西安倒没见过，谁知道西安哪有卖的呀？求地址、、、* V2 L1 r" B1 S5 d: }
7 s+ F1 T9 B0 M: l) w先把麻糍放在平底锅里面煎一下，因为这个比较难热，给它大概预热下，这样吃起来比较香。* u1 D. ~- d8 M6 v
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鸡蛋跟香葱搅拌均匀，摊在锅底。底下停住了后把麻糍放上去，一部分鸡蛋的味儿也能入进去。其实也可以放蒜苗啊、葱啊香菜什么的，我个人比较喜欢香葱
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: }) ?. u# d( J' P N一半煎好的先取出来，把另一半鸡蛋倒进去，把麻糍盖上。4 A# r Q6 }" S, |) x- K$ G
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4 P" W( o$ L# S- I& S' ~+ e反复煎，注意火候和翻动，煎的焦了就不好吃了。$ Q& ^. Q, C# [/ @8 s( q- S" I/ t
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- X$ i: S1 C" M j# [+ h/ c简单吧？呵呵，有时候一个人懒得做饭了就这样弄弄，倒挺省时间的呢。大家回去可以试试哦~
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发表于 2011-3-10 09:36
