凉拌土豆丝

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 813 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 凉拌土豆丝 [复制链接]

敏珏

奇奇妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7971
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-06-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由阿奴| 于 2011-8-10 10:51 编辑
! ~, c) P6 U. f! I7 r
辣爽型开胃土豆—【0 s6 w3 u6 h; j$ x. o# L. L; E* |
辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】% z- i/ J: C' [  B/ C
原料：; h0 Q2 W4 J5 r$ i& ?! c
土豆、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒、麻油。7 I1 B/ O  n- m& R1 w7 B' c2 z
做法：( d: x, l% X: H4 g# G, {
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
: [0 J0 e( |5 M" @: l% T" L2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；4 y  [2 J( e6 X& p  A
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；1 _1 |1 @- _- D+ \1 G$ y
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；( d$ m5 C) G7 X
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。, ^* z- c) P, D
. c2 b# M5 T% A( P! N: p
PS：( a+ }, p# A, Q2 D+ ~; a3 g; x6 ]
步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。】
。

( h8 A5 w( \3 ]$ i

收藏0 支持0 反对0