凉拌土豆丝

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 3 \| 浏览: 721 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 凉拌土豆丝 [复制链接]

敏珏

奇奇妈

上初中

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

经验值: 7971
爱心活力豆: 6
宝宝生日: 2010-06-26
地区:: 碑林区
街道:

Medal No.11

楼主

本帖最后由阿奴| 于 2011-8-10 10:51 编辑

辣爽型开胃土豆—【8 `- K2 s) y6 Q% V8 X
辣爽型开胃土豆—【凉拌土豆丝】2 }" B# }6 ~5 `8 H
原料：
+ b' P/ }8 e! ?9 w( k" G* t土豆、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒、麻油。7 l- V. Z& s# u( `( m' Z0 r0 G
做法：
2 p7 C* I# x/ F1 Q4 [( g  O& A1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝；
* l1 X+ c: y' L% }" G2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡；
9 P& I9 [* I( ]$ M/ L) y1 l3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟；+ M( M& t6 K7 d( Z  S9 S4 \# c
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干；0 {) g. d4 d% Z( R8 C1 U
5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可。, W' R' G& e/ y4 w7 ]

: Y% L: R+ Y8 r  GPS：
- l9 @* |3 v) [9 ~5 M2 j9 O步骤3的时候要特别注意，凉拌土豆丝吃的就是脆脆的口感，千万别煮久煮软了，初熟就能起锅了。】
。

3 i; ~2 n. N: O- d4 f

收藏0 支持0 反对0