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炖牛肉，选哪个部位最好？

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语_默
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楼主
发表于 2011-7-21 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

, g2 a  V1 q/ Y1 g9 i" k/ @想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
* l  E& b" _8 l; l, V$ x& I
! ^! d% q) C+ s# }0 I8 B不知哪个部位最适合炖肉？
* X; M! ]& p9 E! ?, {# I+ D9 s! m. _
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shiyuer

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沙发
发表于 2011-7-21 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢大小腱子和牛尾，呵呵
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奥斯曼妈妈
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板凳
发表于 2011-7-21 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢用牛里脊
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太平有象2010

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发表于 2011-7-21 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。
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语_默
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发表于 2011-7-21 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20 % u3 K, @$ q) v6 L: T1 {
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

. f. U  G7 A. e5 `4 E2 }5 H% B我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。
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太平有象2010

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发表于 2011-7-21 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语_默 的帖子3 W+ ?& n  k" _& {2 ?8 N

4 x  ~& ^2 b  [2 \+ {7 B+ X+ Q+ r+ @+ q上脑也可以的，比牛腩性价比还高。
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语_默
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发表于 2011-7-21 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 太平有象2010 的帖子
0 \; H; V% I4 h3 J+ `& p6 e. {4 h
谢谢，下次就有经验啦~~
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melody_qj

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发表于 2011-7-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买肥瘦相间的
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圣儿妈

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发表于 2011-7-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般用牛建子，牛腩也行的
% E9 I" a6 H1 v  {1 j! E4 z2 J8 X
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iloveyouhoney

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发表于 2011-7-22 06:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语_默 发表于 2011-7-21 12:27
# H5 d, w  n# m7 b想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
  X' }+ _% k& H- p) H9 W
( F0 R3 h6 S0 B不知哪个部位最适合炖肉？

' {. A% ^& B! _' z/ o胳膊腿
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米小加

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发表于 2011-7-22 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱子   肥点的就是牛腩
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