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发表于 2011-7-21 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

% t( ~3 o9 t3 E: p  h& ]2 f想炖牛肉用来拌面或者炒菜,昨天买了上脑,做后味道不错,就是肉有点瘦。* z* h# R6 l3 D+ ]( A' G8 n
/ W" v. W. f/ M& K
不知哪个部位最适合炖肉?8 Y' ]9 k  C# [& T

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喜欢大小腱子和牛尾,呵呵
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我喜欢用牛里脊

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牛腩最适合炖,夹筋带油,吃起来不柴,其他部分都比较瘦。
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太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20
8 w# x% u: w/ V4 @# r! w  k牛腩最适合炖,夹筋带油,吃起来不柴,其他部分都比较瘦。
# l/ j# @) \) R) Q8 z( o( }
我本来打算买牛腩,但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂,就听他的了。

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上脑也可以的,比牛腩性价比还高。
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回复 太平有象2010 的帖子  [* m$ x2 ]1 f4 R: r. \
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谢谢,下次就有经验啦~~

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我一般用牛建子,牛腩也行的5 I" v  u1 \. l3 V* W9 v

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语_默 发表于 2011-7-21 12:27
) `0 Z& n) S4 E' B& K想炖牛肉用来拌面或者炒菜,昨天买了上脑,做后味道不错,就是肉有点瘦。
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! Z+ d6 t3 v; a2 a; ?不知哪个部位最适合炖肉?
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牛腱子   肥点的就是牛腩
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