炖牛肉，选哪个部位最好？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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家有儿女

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楼主

发表于 2011-7-21 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
/ ]+ n& G) }6 t9 d) K& v
不知哪个部位最适合炖肉？

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沙发

发表于 2011-7-21 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢大小腱子和牛尾，呵呵

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奥斯曼妈妈

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板凳

发表于 2011-7-21 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢用牛里脊

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太平有象2010

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发表于 2011-7-21 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

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家有儿女

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发表于 2011-7-21 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20
/ e* s+ I& ^) g5 f- g( ?2 @牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。

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太平有象2010

幼儿园大班

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发表于 2011-7-21 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复语_默的帖子
- R$ K. f3 \0 T, m
上脑也可以的，比牛腩性价比还高。

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家有儿女

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发表于 2011-7-21 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复太平有象2010 的帖子/ j: C) i; v, p6 X/ L2 v+ v
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谢谢，下次就有经验啦~~

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发表于 2011-7-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买肥瘦相间的

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幼儿园大班

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发表于 2011-7-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我一般用牛建子，牛腩也行的

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发表于 2011-7-22 06:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

语_默发表于 2011-7-21 12:27 " O. S2 l* T6 c- i& }$ c
想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。" y4 ~) l" T' t8 W: D: D; N1 |' ^
2 ] h8 {! z6 L, R, ~7 E/ d
不知哪个部位最适合炖肉？

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胳膊腿

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发表于 2011-7-22 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛腱子肥点的就是牛腩

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