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炖牛肉，选哪个部位最好？

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语_默
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楼主
发表于 2011-7-21 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
4 x( \7 o* |0 O2 k2 i
想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。+ j2 a# Y" `, v# ]
  q5 x/ N2 f; Y: w: [
不知哪个部位最适合炖肉？
9 Q9 u5 ?3 c8 [
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shiyuer

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沙发
发表于 2011-7-21 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢大小腱子和牛尾，呵呵
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奥斯曼妈妈
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板凳
发表于 2011-7-21 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢用牛里脊
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太平有象2010

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发表于 2011-7-21 13:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。
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语_默
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发表于 2011-7-21 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20
; F7 o9 b$ O' x* h# j9 u1 J# J+ G牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。
2 o5 X) L: o2 Y. ]9 Y# X: w/ e& F+ q" ?
我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。
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太平有象2010

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发表于 2011-7-21 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 语_默 的帖子+ R; E2 N0 L7 H4 O2 i3 w6 c

; o0 p) |; h  P- I上脑也可以的，比牛腩性价比还高。
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语_默
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发表于 2011-7-21 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 太平有象2010 的帖子
+ w" e9 q5 j* F8 i1 ]" F) h3 u. ]/ E: P6 B2 X& p. t
谢谢，下次就有经验啦~~
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melody_qj

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发表于 2011-7-21 18:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买肥瘦相间的
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圣儿妈

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发表于 2011-7-21 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般用牛建子，牛腩也行的
( p& _" A( {( T/ x8 w
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iloveyouhoney

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发表于 2011-7-22 06:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
语_默 发表于 2011-7-21 12:27
! l- t- k5 S; U- X/ E  Z想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
1 @; e+ V  m8 |& H3 y
8 s4 @9 ]8 u1 [1 M: O" D/ z  c不知哪个部位最适合炖肉？
/ I1 V' [: H" x: C1 a0 d# r4 ?
胳膊腿
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米小加

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发表于 2011-7-22 07:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
牛腱子   肥点的就是牛腩
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