语_默

3 R0 c8 l& _, k0 Z. E) ]想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
1 T# ]) D" W8 {" M$ L8 i
; o! O" l4 z! w+ v& o6 T0 y: Z/ J: j不知哪个部位最适合炖肉？9 c1 N7 v& J- |' |* W! H+ e

shiyuer

喜欢大小腱子和牛尾，呵呵

奥斯曼妈妈

我喜欢用牛里脊

太平有象2010

牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

语_默

太平有象2010 发表于 2011-7-21 13:20 0 I# q' C3 Y9 B3 R, V* S
牛腩最适合炖，夹筋带油，吃起来不柴，其他部分都比较瘦。

- D+ Q1 ]5 L  V我本来打算买牛腩，但麦德龙的小伙子说上脑也好。我不太懂，就听他的了。

太平有象2010

回复 语_默 的帖子
& ?( c/ ~  |5 {+ Z  u8 g" d/ J- P  x: r' s3 ]5 c0 V
上脑也可以的，比牛腩性价比还高。

语_默

回复 太平有象2010 的帖子. I. N1 D8 u( _
: [1 a  ?- d" }9 Z6 h% v2 n
谢谢，下次就有经验啦~~

melody_qj

买肥瘦相间的

圣儿妈

我一般用牛建子，牛腩也行的
  s  Y# ]3 n+ X' x' t3 c6 K

iloveyouhoney

语_默 发表于 2011-7-21 12:27
9 B! v3 O; I4 O5 Q' T2 M  _想炖牛肉用来拌面或者炒菜，昨天买了上脑，做后味道不错，就是肉有点瘦。
0 ?# v  q% d9 ?- v7 ]
8 y; z/ L* K' G# B, h# M不知哪个部位最适合炖肉？

. D8 t0 V* |" W9 z& }
胳膊腿

米小加

牛腱子   肥点的就是牛腩