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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑
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需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).) ^/ ?# M8 V& L( Q- h$ ?
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).) Y3 X- l1 L. y2 F7 _0 P
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.# T$ g L6 [, ?3 l/ Z1 {) j; g
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.5 q7 \: s/ X7 w+ o6 u" \! W
3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.
" {3 p7 q6 U- { 4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.
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) n3 F- x1 z# h( G 可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.
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