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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 1 f+ D/ }. q: s: F' ?5 o
6 w. s8 m) v! K2 s: _/ g7 R 需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).' L. [: |( S3 e/ X
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).
% E8 c6 X& u8 j y, M% N 1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线.
3 c4 j3 a8 N" a/ _; i$ j, l% e 2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.
5 v4 E4 b/ |6 r 3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.' {; F; n! L1 p7 n* ]- @# l
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.
% C) b$ I2 }7 X% k$ y$ V- N% E/ `) \% ?8 L' A1 t9 Q
可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.
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