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本帖最后由 lulu329 于 2011-7-21 17:15 编辑 6 ]" K" W* I+ w2 U j) o
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需要的材料有:鲜虾(不要用冻虾仁,虽然方便但口感不好)、面包屑、鸡蛋(蛋青).6 `" M( U5 s1 [. w! o
调料:盐、料酒、生抽(少许)、十三香(半勺)、白胡椒粉(一勺).( z8 M$ }) B; w U3 f
1、鲜虾洗净,去头和壳并抽掉虾线., I' O, ^2 G) |& Z1 C
2、在虾背部划一刀,加入料酒,生抽,盐,十三香,胡椒粉,拌匀后加入蛋青,腌15分钟.1 Y% S! D+ S* P! T7 N0 G8 R
3、将腌好的虾均匀的裹上面包屑.1 v0 F3 I, a: o0 m
4、油温五成左右下锅,小火炸至两面金黄即可.
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* y( o$ ~) k- w/ T" `& ]2 c! k 可直接食用,也可配上番茄酱,外酥里嫩,非常可口.0 v+ M7 v6 J$ `1 Y& A- ]9 E; j$ Y
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