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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
( {( x. W) p% ~" f( F3 D8 Y# A) }$ `" p/ D
阿奴插话:% L8 h* i* y# f1 ], a% K
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
" u$ T( Q' n5 A! A* W' F7 ^+ B% J4 G) V
火辣辣的夏天
5 ~6 E7 U% j9 H: h美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
- e! [8 ?3 @9 a外出下馆子,别了& N+ [* X  M7 Y0 y; H% T, R0 Q
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起* @# C) b$ K& c2 f0 ^; ^  `
所以在家下厨,必须的
* w3 a  Q1 i  ~4 W$ b+ h  B3 M1 _: z, \
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!1 _3 ]7 g- L9 C# A' w
& ]4 v, s! K/ c* t) p. j* U0 q
且看可可家------麻油鸡丝
8 }1 R) ^. `' y! ]2 P6 ?! a
( V9 P# H2 z7 v$ k- X* \0 Z1 L( e( K8 X8 S
' E. x% X0 p# o3 R3 O& l( P

! i/ Y5 p7 s1 k& [( Y, \1 f$ r! e4 h6 ]* p% T3 p0 i) B  }

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 # ]  |" X' l9 K  Q) ~) T9 k
. ^6 h0 j% T/ ^
主料:鸡脯一块
1 O  D1 F+ }" Y0 q用葱姜一起过水煮
: f, I. N6 j/ b# c* d) `7 \  {1 ~- C' i
/ H$ b3 ^9 [' c# p
, c. L' `. n! I& b5 V8 G4 J十来分钟吧7 V4 q/ G- v) [
煮到鸡肉到这个程度就可以了
( u+ H  A) I0 [筷子可以查扎透,并拔出,无血水2 u( l- }. V6 x. W/ B' u
) g, b. ~# `# f7 x) E- }- l# r

2 v' J; e% w( h+ E晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切/ ?$ h$ I9 b2 j& D% h3 W
(此步骤忘拍照片)0 X- l0 N/ P* g0 p! V: M. x7 y

  R  |( Z6 s/ Y( N2 {* y' c$ s
( i* V% N% i5 j0 }9 o- a切点黄瓜丝" N& c2 e; d: R0 x8 T7 S4 R

. e4 d& `1 _0 q7 T+ {" C
- c9 m/ M; [: C8 E2 ^
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
9 k* j, |2 e. k- i( j2 r5 J: F" l5 Q1 m+ `
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
, a" q% w( m" a, L7 H4 H: h+ j3 @0 I- V) g) F/ k7 }& u
调个料汁
$ K4 U0 Q, H9 G, f) _盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
$ Z  o- ?' R. `5 n# s4 a) `  N, S% @' o0 D6 y7 ?8 S$ q( n
4 a8 u; c/ V6 E. G- O8 S5 d) `  ^5 r
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
2 j4 i; z- Y, S* u1 }, y撒点葱花$ `4 W# W4 X9 l, S" q
最后热锅到油,放几粒花椒4 d% R: i$ ?0 e* ]) ?. D
把热油淋在鸡丝上即可
3 Y$ V" H: F2 D: {( y1 U7 E% @6 t$ _! k/ d$ Q0 i

/ R6 b. R* C) N
  D; R0 C$ [$ C5 e( {$ e
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑
+ u) ]$ }+ m9 Q( k4 l
+ T) _* A, U) |再配一碗紫薯粥,美啊
! c  W* @7 p% X+ d$ R/ j! `, N/ b* F0 C; j' l  q% c9 C

雪蛙娃

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很不错!
7 p" @6 _- _+ f# X+ J
, I( _  H- P5 Z/ j7 n  T+ v口水流出来了~~6 {1 N- s& ~3 Y3 @/ ?0 [6 j0 k; Q0 m
" H) z( K6 p7 X8 X
我喜欢紫薯粥
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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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