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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 : D/ A  W# F. E' a6 X% t

( h7 e% f) E6 z, F# x
阿奴插话:
5 Y6 C3 K. M' ~+ t3 F) D此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

" m2 i; Y4 H# s
火辣辣的夏天& ?. ]/ s0 E! B( O1 Z  Q' A( W
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
$ W) E  W$ w% r4 d0 W% p. A外出下馆子,别了
0 H, z- Z' W) p) L( x8 \一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起2 W. j0 [' f3 x1 F: i
所以在家下厨,必须的
' j; H  e3 A; A/ ]& F0 u0 w( L5 }- a( Y. {% h  l6 T2 T  K% n
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!$ ^8 g' P( a. P8 Z
) f: P% e9 b6 _8 u- C5 [- i
且看可可家------麻油鸡丝
: ]: A9 E. m# _5 i) j
1 X  ]$ Y6 t* \6 b' D' m! i8 C" S; X( a6 |, v' S" ^
) K- F% i0 d8 l+ ~, L6 T0 q/ u
* {4 y4 q5 `; H, f/ M1 S: u( O! d+ e7 r

: @% g0 j% y$ p2 l, e! n
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 $ z3 \+ K6 Q- M- d: v* m9 I
, r5 ^% l# Y) l9 y4 |3 Q5 E
主料:鸡脯一块  R+ U3 R  Q; m0 d- _) Q. F. Y
用葱姜一起过水煮! O9 x4 N4 y1 v6 J/ Z

) s0 Y) ?! v) k& ?
% i8 C, ]1 w, d" `十来分钟吧( D1 F& [. m7 n; q1 ^; v
煮到鸡肉到这个程度就可以了
. O2 s: `5 q3 p; M' j* K! V" ~筷子可以查扎透,并拔出,无血水
! V3 Q, x6 d9 v2 ]* y& W
. l3 W: D1 k2 }' L. h7 B1 `8 j- W5 @) B  F" _
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切3 F* }+ a( Y6 l% i0 o0 M
(此步骤忘拍照片)
( [) z# r3 [3 t! p* G7 u; ]; M3 S# D" r$ J" F' }# d3 m: J

( f# T0 X$ Z- @# e切点黄瓜丝
' g. O& {3 `* I/ B. h8 H8 ]0 m* A3 v" M) Q

, \% B3 o( P4 |. c# ~8 W  I
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑 ( s7 \1 _: r+ h! M; \* _+ o

% k7 Y0 R2 N: Y" U把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
( U8 F% [8 i' q0 m3 [! x, n; p5 F9 U! w* N" v
调个料汁
! b6 o9 Y8 d0 d- F" T9 z; S" d* }盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)6 K. }( B; H0 ]3 ~1 E1 i" c3 \$ Q9 C7 Q

- x+ j3 p( X) }6 z5 B
+ t$ D7 s2 \& C/ W  m1 q) v把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面3 U+ F: ^( h( K
撒点葱花
0 K( n+ }6 q# z) |$ g* g8 @最后热锅到油,放几粒花椒
: q( N+ H9 W0 s. y, M- j2 d9 W& `把热油淋在鸡丝上即可
8 _! c- |% H" P  X) g  Y5 ?* Y. [3 p; }

) m. G! c$ @2 T/ V, g& k
" P$ Q: U3 {0 n! c$ q
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 ! K7 b9 x0 {! l% u
  I/ w) S* _! ?# T
再配一碗紫薯粥,美啊
" s$ [6 K& y# S
& C) f# f1 x+ J! |4 C* @
雪蛙娃

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很不错!9 r+ h" B% k' U* z2 x' T4 s

7 `9 K& N% j+ g- w* z4 X2 }) X口水流出来了~~9 R8 i$ k# l" P

8 y, G2 Z# F& m' \  ^我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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宝宝生日
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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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