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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤
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1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。* c" [7 Z; @: N* c" q3 z) m/ B H$ l
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2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。6 }- |. K! e8 O3 ^; D4 Q6 E/ j
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3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。
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4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒" N- k! O2 ~3 n. @
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7 Y6 n) n6 L+ o& }7 H- t' i% d8 ]5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。8 n" A% z% X( H
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1 \7 H5 g) M' ]0 t, k8 O5 m& B6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。
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, P) {5 F% G0 b( ^. k8 S开吃，全家都happy的整光了。
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# B2 G+ r" C- @9 ~7 [另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。# a$ Q0 d7 \, }" Y. ^
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发表于 2011-8-2 20:33
