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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤, z; @0 Z; i4 J2 I! s, `' i
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" g) f$ u9 k. E+ s+ K. ~1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。2 g |, F! h% r
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" L7 x, r9 K% Q( y( u2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。, L$ h, h2 |/ q5 e3 |) \
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8 h$ N* `4 d# ]: i5 Z7 [2 w3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。: j! {% X+ R. H/ g% v
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/ {8 l8 `7 T* V/ Z4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒
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5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。- a( _4 C, x1 E7 J a H' Y2 |
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# F) h5 a( T' D9 T/ F6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。
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0 x8 M3 F3 f7 Y' \: y开吃，全家都happy的整光了。
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另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。
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发表于 2011-8-2 20:33
