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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑 ; Y+ ]4 m' y( Y* B' F( B
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老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!
1 C( T, `. I a" R$ z5 R下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.
: T& r0 l8 W v, E+ i首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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) e. Z( @8 _( H! U; p% Z然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。
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- \3 Z# R+ q$ Y, L k& h3、肉馅搅拌好,腌一会。
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4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。 i. e5 x6 O% g
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+ d4 ]( t- F! q+ b9 r% ^8 G9 ?4 I @5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。! e9 H* w5 |- G2 j4 w
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8 f7 M& O* G6 h. I8 x6、这是芹菜和肉从分搅拌,6 M" Q' `) J" h$ n8 Q* _3 d
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* c) T; h& \) R- T: c3 A7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。) J3 O& P7 u& N
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/ t" A3 Y$ H& y3 ~8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。( `6 ]3 e1 j# y, f
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