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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 ; B3 A ~9 M2 t4 c$ W
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
8 \9 T7 q4 f% ]' q' n5 c先发一张成品照省得大家等急了!
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[, O9 U% E/ w9 ?' ~. z9 C1 ]下面开始详细的教程了!!
1 J# _' B. o( ~0 ^ r1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。* l' Z+ S) e( i. Q; R8 [& [2 f" N
, v2 e- Z3 t& _- R- T3 A, @ G. W. L+ n- L, F4 d4 `% b0 N% `
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!4 S- y# `- l \! \
5 v# I1 e) |. z8 X, D4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。3 I: o/ J* z- T3 M$ y5 D+ w
) R4 h9 k* D$ n7 Q" v% }
6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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2 Z9 \& F# i$ T9 F) V/ X7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。+ B( l- B. ?; p' h& K
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8、炒好的鸡丁盛出待用
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒' }! G Q2 X+ r) ^7 J1 f) O
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10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。4 }& L) B3 Y6 I0 X
9 z9 l" R: V% Y; ?5 c0 p5 N12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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- _4 L, L6 [% M* j. k2 W. ]; ]8 i2 Z13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。7 Y& W/ r! {! o+ t* N9 k j
+ h1 v$ \7 E! p" A/ B$ x14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。+ [5 z4 @ a; N, h+ z/ E% q2 R6 \
6 K& N8 B. s/ x" p& }. c15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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4 S1 P+ K0 h, v A1 E: B( Z16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)$ V( O6 N7 U& N; Q
1 \! ~) h9 m9 T+ J9 v7 C/ O! t* k20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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