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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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* F U+ U$ V v% h; K3 b, F 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!" z) L- ]9 `* o* y8 G
先发一张成品照省得大家等急了! 2 e. y" I4 ]" X* X
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下面开始详细的教程了!!4 d+ ]$ x" q7 \. {) V
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。& b$ w( g) s2 T% ^0 ^3 I' [) ~
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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8 j$ F: k. O9 h2 I7 o# N3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6 k, H8 p. Y) X) }2 v3 x6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。* ]5 F( w. `* _
. D3 g- C2 J# ^9 a% Y$ | W7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。/ I+ f4 L- m4 L# A9 ^0 I
6 T8 ~4 ]- T8 D6 X0 [ T" o- U" {8、炒好的鸡丁盛出待用
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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) x8 U# r! _2 `: x5 B" `% o; ]+ g; J10、超市买好的块状油咖喱。
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; _( m; C% n7 @6 Y2 _11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。+ k4 [ K, T2 i f- W
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。4 o3 E7 l' h$ Q' f
) T3 p" n- E/ o+ b% v7 r13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。0 U8 g D; P0 @
! ~6 C7 G! e! u) r3 z15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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0 @9 |3 Z; U: D4 `, ?16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!# |. I# S/ Q# }3 |
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。1 @" {. N9 X I# v% }
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18、将米饭扣在盘子上。
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: q. l. @1 b: ~" M9 m19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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i$ s8 x1 V3 V% C* R20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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