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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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9 o- q: Z( n% c' N 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
3 ^4 M+ I- m) e" o* C先发一张成品照省得大家等急了! - j% N# y/ t; E' Z' \
7 G: F5 \% F* a% e下面开始详细的教程了!!( o$ }3 o: ~7 G% y/ ~
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。0 E1 I4 W9 i8 Q0 p1 a( n& z
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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! B! y3 X* V% H' ~* M! U3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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: j3 q/ ~# S( b5 K/ T& }6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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8、炒好的鸡丁盛出待用
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, z% O" B' \6 Y0 x/ F9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒- ^" ?4 U- l/ v8 ^$ z
$ K4 z% E0 N6 j# p/ f C10、超市买好的块状油咖喱。( y" o2 b/ m* E& `4 P& `
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。4 s! y! ^, @* [1 r$ b4 q( }
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。( p) Y$ P3 V1 B9 J% H
# V. E$ @+ z0 s3 {! }/ P14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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5 E6 e1 h) a2 H' X. W7 M# c16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!- s3 T, z3 D p/ C! L1 Y
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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) w, |4 _% d2 X& h% i18、将米饭扣在盘子上。. `* H2 w! |4 A/ n2 w" H; [0 }
, b, I* u% O8 B19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)8 h7 v& p- H$ Y$ d/ o! e3 g
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!" U; W- @$ F& N- u1 P4 X
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