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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
: [* t, q$ T. c) w# R先发一张成品照省得大家等急了!
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下面开始详细的教程了!!8 j; w% s) w) A# w
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。$ ~2 U. p8 G% m8 B. ^5 W
& p: Z+ B3 a+ }3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!7 |2 R: I& m7 R) A; Y2 G) R
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。2 {8 J( e; M5 {$ g" C4 a
$ m* o3 b. O1 q7 S; A6 V6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。: r- R! t# f5 O* `3 q1 c. ]1 y% |2 V: D
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。" N0 A. f! K# n0 ^/ Z
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8、炒好的鸡丁盛出待用- p: Q8 ]/ d/ u: H& R6 _. f
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。
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* o: W& m, f# I: |11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。: e) z# W' M0 M! D% W
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。( g; V$ O7 h) l% M' |
( @' M) e9 O& [5 O13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: L! s" e7 A1 w/ y
( D8 H2 x1 i. G4 p" l4 M5 t; B! D15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!- Q N' e5 L" t% o/ k! p% ]3 x
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# H! c( I# g3 k8 @16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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6 c6 i1 g% J. a17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!! X' y( G3 P$ x) i8 u/ N
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