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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭！！先将详细过程发片共享！！！！美妈们可以在家尝试哦！！！味道棒极啦！9 l0 @0 o* M# n2 k1 [. B# D
先发一张成品照省得大家等急了！ ; D4 `' |+ L, _1 X( V4 [8 I; i4 ]& n( H5 l
% z: \3 j* s7 F3 e0 X& O5 Q% d* M下面开始详细的教程了！！
2 G8 S L) s- c% n6 s: f3 h1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。9 r8 q2 G$ e; R+ j7 M
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9 \7 e; C9 U4 A6 i$ A6 J$ C2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。8 }# l# g7 T. z# m
- E# a) z0 e' o! Q$ X/ n3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面！2 H* J( I- h) N( u, z0 U
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。# k# u+ p+ I; Q! L& j
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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2 i, }$ r! P6 d8、炒好的鸡丁盛出待用
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒 [, ^7 n, K8 ^" _! x$ m
" g$ z* ^8 q5 m# N2 R10、超市买好的块状油咖喱。, [& G* B+ L, S' F2 @5 a
8 A) E2 y7 T" G11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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5 a& q, R. U1 D! ]- \. {5 D12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。- G5 t# I- U& b. P! M" t7 L) D
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜：将小白菜洗好切段。2 M) T/ V K% U1 y
) s+ n$ r+ |/ [7 w8 X14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。3 S7 G) z1 {9 k A8 U* `& z
- s6 M z; g7 y/ s! w: y/ _15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了！！" z2 n/ [: c( I% c* g0 \' p; D
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅！！+ R5 ~* r1 F! F" q5 v6 e6 W8 T/ E' c
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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) y* y% a4 Q" ~% x19、米饭上撒上一点黑芝麻（这点是为了美观哦，在家里也可以吃出饭店的感觉）
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了！！！是不是很有食欲呀！！无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的！！！！
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发表于 2011-4-15 21:04
都来吃哦!哈哈
