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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
/ V7 p6 Q% v; `) d% z先发一张成品照省得大家等急了!
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/ \ P9 h2 Y6 h! o8 U; B. d7 c* n3 Y下面开始详细的教程了!!: w2 u8 I8 ^" B# l7 n& V, D
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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+ I& t' m" m/ ~( x; ~% C* ]) n' A) L3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。% c3 c2 S/ F9 |2 m3 l2 M
4 L' S8 b2 x9 C" o/ N6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。4 T( i! Q$ L5 V6 a$ W3 X8 N
) t3 Y8 u7 T2 [& W7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。" i7 V2 y3 {# {1 H
' A( B1 D K3 ~6 t1 ?; t# l8、炒好的鸡丁盛出待用
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7 \' F7 `- G: |# L2 d _4 c5 j9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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! X# L7 B0 |, n10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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; y; \& K1 R$ D' R# D+ I& _0 e0 x( a12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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8 M6 v& G O7 u. P, x5 i8 k13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。" @; U, }7 k# ]2 _1 t! m0 d* K! R
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!/ c( B* C. O0 S* m$ J3 o
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% l" Z5 y# g m2 h16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!$ L. w5 s/ w# Z2 y( @- H" _
) r' q; k/ A3 v17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。4 v! d6 G& v4 p! f. f- X
8 i% l/ m1 p4 ?, I0 @18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!0 @$ a' Q+ j8 g/ f
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