- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 14:10 编辑 5 @1 e! Q6 \. y2 J1 [$ A
9 `! [# }) B) {& l( o7 c
夏季炎热，人体多汗，盐分会随汗液流失，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医学认为，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏天人体的消化吸收功能相对弱，宜选清淡原料制汤。适合在夏季制汤的原料有：: E7 l$ K" N. ?4 q! T! Z4 F6 b G! d
1、鸭肉； 2、西洋参； 3、凉瓜； 4、冬瓜；: ~' V0 q( |3 q# b( I
5、无花果
* n, g" C7 Z" B* O. p" G( G9 I
4 c6 i8 Q0 e# `- [4 ~+ C* K& o1 \7 G. R0 [
1、鸭肉 |) ~$ J. @3 f+ H! x
! P* e7 P+ ^5 Z$ N6 x& v鸭性甘、凉、无毒，归入肺、肾经，有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效。鸭肉一般人都可以食用，尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果尤佳。9 _% w& q0 ~+ H, k. U. L- F$ ?: |/ m
7 [4 n* S% E W) T
2、西洋参/ t( M5 ~7 J$ ~0 H2 D% F
3 c: B8 `2 Q( o性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显著。
! x+ @( B4 B% c+ d# G' {# _2 G' T* d
3、凉瓜
5 t- N- a8 K7 I富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。凉瓜有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。凉瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B，对癌细胞有较强的杀伤力，经常食用能提高人体免疫功能。
) w% _, \7 G1 U, c
; K- a o2 {% y1 m5 }- @' g8 _2 K9 [. M+ i& @, r4 B! b
4、冬瓜: @3 K5 y6 z5 C) r
其味清淡爽口，实为清暑佳品，煮汤、炒菜皆宜，用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。" c `/ P! b, G. v% Q( e
1 @4 h3 r& t! \$ Q, K$ h9 c
5、无花果/ u7 v+ Q% }1 B! w1 }2 V
除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、无花果朊酶等多种成分，具有很好的食疗功效。现代医学证实，无花果不仅能帮助人体对食物的消化，促进食欲，还具有润肠通便的效果。5 `' T2 p: X& A6 M" I. w. T$ m6 @
+ _" P9 C( ?, p2 S" F
|
|
发表于 2011-7-29 14:08
