- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 14:10 编辑 ; c2 x4 r+ l* t7 ~( t5 u* f; P+ J& w. j
: q# y3 d2 `6 L1 W7 e夏季炎热，人体多汗，盐分会随汗液流失，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。中医学认为，夏季宜多食酸味以固表，多食咸味以补心。夏天人体的消化吸收功能相对弱，宜选清淡原料制汤。适合在夏季制汤的原料有：
/ Z( \: Q: m7 z+ d' t1、鸭肉； 2、西洋参； 3、凉瓜； 4、冬瓜；: H; X. h, R7 c, K% u: w
5、无花果/ H: V! w _8 z' @
) F0 s* p, D9 u6 h( [: x- B' a: A5 ]2 U( x% {# B' b" z& t, d
1、鸭肉
0 m" Y. F8 m7 A+ @4 i5 ~
( H" q& `9 _. H6 h; [4 j鸭性甘、凉、无毒，归入肺、肾经，有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效。鸭肉一般人都可以食用，尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用，夏季食用效果尤佳。, w# w) v5 L. c/ X) H1 y" }0 S
, ]' M4 M% \1 [" s, E9 w8 a3 e2、西洋参
- U) @; ~. v6 W- D5 q' j) h1 J' e
) g: }3 j) H% q. ^$ W, |% z性凉而补，能扶正气，降火，生津液，除烦倦。酷暑盛夏，炎热多汗会损耗正气，损耗人体的阴津，伤阴生虚火，出现疲乏体怠、心烦意乱等症状，可在汤料里添加一味西洋参，其补虚抗乏效果显著。
" |% M& Z( e; S3 p5 }- j {0 V) ` h% s4 ~& |
3、凉瓜
0 \% P% i; v. E: [8 Z3 j富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。凉瓜有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。凉瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B，对癌细胞有较强的杀伤力，经常食用能提高人体免疫功能。4 V) T0 P7 ]; y
- |- }5 t7 T/ D: f0 w- X
, s% I9 u% [6 ~" I6 e
4、冬瓜
) m8 W6 h O# q* r其味清淡爽口，实为清暑佳品，煮汤、炒菜皆宜，用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖，能消暑热，开胃进食。8 C1 d- s& j4 m# u( o3 h! W
. b% V; R' e* ~
5、无花果
+ U3 q8 M: b1 B# u+ L; Y ^3 f除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外，还含有柠檬酸、延胡素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、无花果朊酶等多种成分，具有很好的食疗功效。现代医学证实，无花果不仅能帮助人体对食物的消化，促进食欲，还具有润肠通便的效果。4 S- d) V6 o3 H4 R
9 J% G4 b- s% \# z+ y2 U
|
|
发表于 2011-7-29 14:08
