- 阅读权限
- 100
- 精华
- 3
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 17624
- 积分
- 96395
 
- 经验值
- 96395
- 爱心活力豆
- 45
- 宝宝生日
- 2009-09-11
- 地区:
- 莲湖区
- 街道:
- 红庙坡街道
|
本帖最后由 bluefox 于 2011-7-29 14:10 编辑
' x3 P! V n; V6 z" x- K7 U1 ^$ b! L4 {' E
夏季炎热,人体多汗,盐分会随汗液流失,若心肌缺盐,心脏搏动就会出现失常。中医学认为,夏季宜多食酸味以固表,多食咸味以补心。夏天人体的消化吸收功能相对弱,宜选清淡原料制汤。适合在夏季制汤的原料有:& N ~) x4 A8 M6 ^2 n9 v# k
1、鸭肉; 2、西洋参; 3、凉瓜; 4、冬瓜;- ~, j8 {8 F- F1 z+ c
5、无花果5 m: e5 ] S. J6 R9 `
' T" l1 r7 U( W
# ~ I/ e1 {' w$ m3 ~' n1、鸭肉 x& h8 P; Z" [: }+ A
- f& |2 n l( T& `- D/ K7 ^: m
鸭性甘、凉、无毒,归入肺、肾经,有大补虚劳、清肺解热、滋阴补血、定惊解毒、消水肿的功效。鸭肉一般人都可以食用,尤其适合体热、上火、食少、便秘和有水肿的人食用,夏季食用效果尤佳。1 \/ z4 K' w) ~. Q& b0 V
" U( I8 {, g5 o. K/ T( q; T' n2、西洋参
# J8 I/ e8 A9 i8 \* B3 T4 f- H B) B! f( ^* b3 {
性凉而补,能扶正气,降火,生津液,除烦倦。酷暑盛夏,炎热多汗会损耗正气,损耗人体的阴津,伤阴生虚火,出现疲乏体怠、心烦意乱等症状,可在汤料里添加一味西洋参,其补虚抗乏效果显著。. M" I$ v) P* h, Q3 f9 V
1 ]& M9 v; f+ S7 l3、凉瓜) W3 J2 G% U3 c* P, ^6 F
富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、凉瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。凉瓜有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。凉瓜中含有生理活性蛋白质和维生素B,对癌细胞有较强的杀伤力,经常食用能提高人体免疫功能。
) K. V# L' B# u6 _- L) a6 V2 E+ p& _& x: j
. |8 n- ?& a8 L- W4、冬瓜
! v3 Q6 @. H/ N' ]! N+ B( g; q: s$ Z" p& i其味清淡爽口,实为清暑佳品,煮汤、炒菜皆宜,用冬瓜、薏米、百合、莲子与鸭同炖,能消暑热,开胃进食。
* O' O' i/ \) L# G( S7 S/ W. o6 K% Q
5、无花果
; w. n0 i6 c! {$ G, A- c" N除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、无机盐外,还含有柠檬酸、延胡素、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酸、无花果朊酶等多种成分,具有很好的食疗功效。现代医学证实,无花果不仅能帮助人体对食物的消化,促进食欲,还具有润肠通便的效果。
7 m2 _& l# f `3 T( H, f+ k' k8 h9 \( E2 Y* d1 ^
|
|