午后小点——甜甜圈 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-17 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   很久没有在妈网发帖了，不是没有做而是我懒，做了不写就吃了，今天来补课，嘿嘿！主要来显摆一下我买了三能的甜甜圈模具，好心痛啊21元一个，网上有4～5元一个的不敢买担心啊.......       记得儿时特别爱吃的一款甜点那时叫炸面包，现在它有了很好听的名字叫甜甜圈，甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸面包，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。现在西安的很多蛋糕店有售。相信很多人都爱吃，还是甜甜圈这个名字更受欢迎。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。 . k! J/ x) m: ?
   今天做的是面包甜甜圈，下次做蛋糕甜甜圈。面包甜甜圈做的要复杂费时，蛋糕甜甜圈简单不需要发酵迫不及待的显摆啦！& `- @5 [, A* ]
二次发酵后的样子* a1 S& Z8 v9 N  e

190度的油温炸
' a% i, w2 X1 d0 ^
成品，白色为糖粉4 A- j$ f, l! i

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bluefox	+ 15	+ 30	自制甜甜圈啊，厉害。

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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沙发

发表于 2011-8-17 01:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗，需要多少免费多少糖，多少发酵粉什么的呢，需要发酵多长时间呢！~

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板凳

发表于 2011-8-17 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）- d2 t6 z. D, H% s: }
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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地板

发表于 2011-8-17 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-8-17 01:46
3 |/ Y0 v; Q. E4 S学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗， ...

) e. D' U6 q0 s: W
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-8-17 02:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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% h2 U6 [! h7 }! x4 w7 z
学习了！~把菜谱记下来，我也做做看！~

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发表于 2011-8-17 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2011-8-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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0 y0 k' U2 X3 Z! Y+ X, C# H
很棒哦!

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发表于 2011-8-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一个尝尝吧~

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，但有点油，怕长胖啊。

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是要多显摆才好！

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雅典娜小雅

幼儿园中班

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发表于 2011-8-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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好厉害啊

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洁宝宝

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发表于 2011-8-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这都流口水

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毛蛋儿妈妈

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发表于 2011-8-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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天啊，真好，美味哦

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依依妈

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发表于 2011-8-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手。。。。。。

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发表于 2011-8-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手很多啊

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如果能、重来

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发表于 2011-8-17 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了，我自卑。。。

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发表于 2011-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小酒窝0808 发表于 2011-8-17 13:51 ! `9 m- u" G T# ^" _; s' E+ t- U
看着好香，但有点油，怕长胖啊。

还真不油

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发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雅典娜小雅发表于 2011-8-17 13:53
& H6 p3 U* [' G回复爱斐妈的帖子
2 ?' F, _7 [, s
7 O6 |$ k/ M& w! [- {# g; W) W好厉害啊

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19^#

发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋儿妈妈发表于 2011-8-17 14:35
* K7 Q' E# o/ b回复爱斐妈的帖子
4 F, P5 e! B6 U9 [5 D: E/ J( g
6 c l& @' q9 n/ p4 B, Y4 Y天啊，真好，美味哦

是啊很好吃可以当早点

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20^#

发表于 2011-8-19 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果能、重来发表于 2011-8-17 18:05
; l$ N4 A/ `$ z太能干了，我自卑。。。

5 v* o/ Q' N9 ]7 | [0 `
亲不用自卑，简单的很多看书多实践不怕失败就能成功

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