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[美食DIY]

午后小点——甜甜圈

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爱斐妈

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爱心活力豆
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楼主
发表于 2011-8-17 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       很久没有在妈网发帖了，不是没有做而是我懒，做了不写就吃了，今天来补课，嘿嘿！主要来显摆一下我买了三能的甜甜圈模具，好心痛啊21元一个，网上有4～5元一个的不敢买担心啊.......         记得儿时特别爱吃的一款甜点那时叫炸面包，现在它有了很好听的名字叫甜甜圈，甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸面包，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。现在西安的很多蛋糕店有售。相信很多人都爱吃，还是甜甜圈这个名字更受欢迎。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。
3 p" a# \1 [# v       今天做的是面包甜甜圈，下次做蛋糕甜甜圈。面包甜甜圈做的要复杂费时，蛋糕甜甜圈简单不需要发酵迫不及待的显摆啦！
3 ^) a. K8 |- n3 l二次发酵后的样子
- u/ a$ b- C- ^9 o  v8 v " J  X, V8 X6 U( ?+ P8 E5 P
190度的油温炸
$ P# P$ b. x* Y0 {/ V
! {4 W; b& h4 ^1 o* b0 F! p成品，白色为糖粉# k% {) y- |) P& r

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 自制甜甜圈啊，厉害。

总评分: 经验值 + 15  金币 + 30   查看全部评分

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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-8-17 01:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗，需要多少免费多少糖，多少发酵粉什么的呢，需要发酵多长时间呢！~
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爱斐妈

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板凳
发表于 2011-8-17 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）! z# T% s, W% I( a; ~6 Q& X
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟
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爱斐妈

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爱心活力豆
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Medal No.11

地板
发表于 2011-8-17 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 发表于 2011-8-17 01:46
& Y& s# [$ _: h8 r. w' c7 K学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗， ...
9 n7 `2 b6 S! ~9 O/ j
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）
' B- h. {( t) Z. n: P- S做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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2010-10-14 
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Medal No.11

5#
发表于 2011-8-17 02:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% r1 a# V1 L" Q5 _5 k( W: u# s* {7 y! S7 V% y7 l1 A; g+ O
学习了！~把菜谱记下来，我也做做看！~
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雪雪妈妈

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爱心活力豆
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2006-01-19 
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6#
发表于 2011-8-17 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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语儿AA

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2008-01-02 
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Medal No.11

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发表于 2011-8-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" F. b% W& W, p% W4 ~. E' v* G
# x+ f- A% }; H& P6 R4 N+ M6 T很棒哦!
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woshisimba

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爱心活力豆
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发表于 2011-8-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
来一个尝尝吧~
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小酒窝0808

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爱心活力豆
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2007-08-08 
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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着好香，但有点油，怕长胖啊。
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宝贝今生

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爱心活力豆
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10#
发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
就是要多 显摆才好！
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雅典娜小雅

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发表于 2011-8-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 L9 R" |) e1 s* p) V
4 q4 A* z3 S% r# R; S+ @好厉害啊
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郁洁妈妈
洁宝宝

初中毕业

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2008-03-28 
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Medal No.11

12#
发表于 2011-8-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这都流口水% A* _" R: i  {6 p; o4 ?( k

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毛蛋儿妈妈

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2007-06-12 
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13#
发表于 2011-8-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 爱斐妈 的帖子  W* u3 ?( H, t

' x* Z4 O( U! O天啊，真好，美味哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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爱心活力豆
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Medal No.11

14#
发表于 2011-8-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手。。。。。。
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王果

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爱心活力豆
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2010-09-12 
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15#
发表于 2011-8-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
高手很多啊
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如果能、重来

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19454  
爱心活力豆
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16#
发表于 2011-8-17 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太能干了，我自卑。。。
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爱斐妈

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32632  
爱心活力豆
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17#
发表于 2011-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小酒窝0808 发表于 2011-8-17 13:51
3 Y  P* Y6 Z2 r2 X看着好香，但有点油，怕长胖啊。
) i' \/ D# U2 @4 K. ^' J2 ~
还真不油
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爱斐妈

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18#
发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
雅典娜小雅 发表于 2011-8-17 13:53
2 x7 V9 x6 P9 [& r9 \6 J回复 爱斐妈 的帖子9 f: ~* Q7 ]' o  l9 F4 o
# ^7 h1 H/ D4 J9 t6 l1 l8 [+ M) p
好厉害啊
0 z+ t& t/ Q1 t: t

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爱斐妈

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爱心活力豆
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19#
发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
毛蛋儿妈妈 发表于 2011-8-17 14:35
# h" b- x' F) J8 D) m; N" g2 f回复 爱斐妈 的帖子
& B5 p! T# @* L! \4 z, Y0 m( I
  x  F1 W+ ]0 s* }6 O- q天啊，真好，美味哦

" [6 r$ B* V1 Y是啊 很好吃 可以当早点
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爱斐妈

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爱心活力豆
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20#
发表于 2011-8-19 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果能、重来 发表于 2011-8-17 18:05
8 A, R# V  _: l/ F# P太能干了，我自卑。。。
) l4 H2 M8 Y) X5 j
亲不用自卑，简单的很 多看书多实践不怕失败就能成功
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