午后小点——甜甜圈 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-17 01:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

   很久没有在妈网发帖了，不是没有做而是我懒，做了不写就吃了，今天来补课，嘿嘿！主要来显摆一下我买了三能的甜甜圈模具，好心痛啊21元一个，网上有4～5元一个的不敢买担心啊.......       记得儿时特别爱吃的一款甜点那时叫炸面包，现在它有了很好听的名字叫甜甜圈，甜甜圈的英文是Doughnuts，是一种油炸面包，又被音译成“多拿滋”或者“多拿圈”。现在西安的很多蛋糕店有售。相信很多人都爱吃，还是甜甜圈这个名字更受欢迎。Doughnuts的形状并不一定是圆面包圈，还有很多种不同的整形方法，不过在国内，可爱的环形面包圈儿，是最为人们所熟知的。
   今天做的是面包甜甜圈，下次做蛋糕甜甜圈。面包甜甜圈做的要复杂费时，蛋糕甜甜圈简单不需要发酵迫不及待的显摆啦！1 u2 I6 Q5 [: p% B$ r7 R& n
二次发酵后的样子2 y" L1 r. V7 s* l

190度的油温炸5 P5 N2 }6 f, }, n, L, h7 a7 y3 L
% k5 g; M4 h/ ]
成品，白色为糖粉  U8 S+ I2 J, x8 ~5 I: z

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bluefox	+ 15	+ 30	自制甜甜圈啊，厉害。

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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沙发

发表于 2011-8-17 01:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗，需要多少免费多少糖，多少发酵粉什么的呢，需要发酵多长时间呢！~

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板凳

发表于 2011-8-17 01:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）0 t) l1 u, A9 A- ^9 z& i7 }4 q% J
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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地板

发表于 2011-8-17 01:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

★宝儿妈★ 发表于 2011-8-17 01:46
, q/ i' g7 f2 O t0 L) T% n( k学习了，要是弄点黄桃弄点淡奶油，不就是甜甜圈店铺里面卖的了嘛，我要向爱斐妈学习，能发制作的材料表吗， ...

8 O- B+ c/ L: O: R
配料：高筋面粉360克，牛奶190克，干酵母6克，黄油36克，细砂糖25克，鸡蛋50克，盐6克，奶粉15克，糖粉适量（沾表面）4 A& E# q# _# m% u; i" V# R1 f
做法：除黄油外其余放面包机和的30分钟，放入黄油和30分钟，基础发酵1小时，整形后二次发酵30分钟

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★宝儿妈★

烘焙甜蜜心情

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发表于 2011-8-17 02:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子; Y& k3 R" ~$ ~) y

学习了！~把菜谱记下来，我也做做看！~

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发表于 2011-8-17 08:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习

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发表于 2011-8-17 11:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子- c0 F" x+ Q( M7 [- V( t* i; V
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很棒哦!

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发表于 2011-8-17 12:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一个尝尝吧~

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着好香，但有点油，怕长胖啊。

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发表于 2011-8-17 13:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

就是要多显摆才好！

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雅典娜小雅

幼儿园中班

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发表于 2011-8-17 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子

好厉害啊

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洁宝宝

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发表于 2011-8-17 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这都流口水

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毛蛋儿妈妈

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发表于 2011-8-17 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复爱斐妈的帖子2 a3 f; J/ X0 M# n: l! P
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天啊，真好，美味哦

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依依妈

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发表于 2011-8-17 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手。。。。。。

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发表于 2011-8-17 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

高手很多啊

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如果能、重来

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发表于 2011-8-17 18:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太能干了，我自卑。。。

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发表于 2011-8-19 00:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小酒窝0808 发表于 2011-8-17 13:51 9 g- T5 t/ N, A3 m& K* \0 z2 I
看着好香，但有点油，怕长胖啊。

还真不油

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发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

雅典娜小雅发表于 2011-8-17 13:53
( K; Z0 X* [1 I9 \6 X回复爱斐妈的帖子# r9 Z" N8 u X7 W1 D1 N) E6 V) f
) p0 r4 Z+ P1 i/ l& C8 y& }; F2 }6 G
好厉害啊

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19^#

发表于 2011-8-19 00:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

毛蛋儿妈妈发表于 2011-8-17 14:35 3 Z9 c, T3 C9 ?
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2 h3 `5 d1 C+ E ~% `+ l) Q2 q O: s3 v* B2 e4 [
天啊，真好，美味哦

% c- Q+ e. a2 T0 \8 f( \$ D
是啊很好吃可以当早点

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20^#

发表于 2011-8-19 00:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果能、重来发表于 2011-8-17 18:05
9 u7 {# b7 p' i+ P9 U5 b! H& b' l太能干了，我自卑。。。

亲不用自卑，简单的很多看书多实践不怕失败就能成功

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