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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑 3 i& V. c* n8 L1 I1 S
4 }: P6 K4 v, z+ B, K7 F9 ^
       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。8 ]0 C/ ?  i+ `: A$ Z
       / o) W! u9 C7 d) T& o- b
       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
7 H2 h% K. o- t: h9 ?+ t" I       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。% [+ a, j  W( D8 t2 i0 O
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。% s8 m! i2 x) e
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。- Y; y8 y- B. Y% t' r4 B- C
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
3 p% B; a( p& q          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
" j0 X5 q3 b1 d8 Y* ~, P       9 I: i0 k' U/ T. t, J" l7 a
      
& ^( m/ ~+ Z0 \/ r      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。$ w+ F- V( j5 r5 a2 z7 A
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。
# ]' L3 W9 m' w8 P' Q          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。% p0 J- e/ C3 J: U$ C
       0 Q; }4 V+ z, r* m

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阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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玉湖西子

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发表于 2011-7-30 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2011-7-30 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了
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马琳malin
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发表于 2011-7-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试! x1 {) y" N. a( H" j9 r

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 " E+ V6 a1 K3 r$ p4 L. E& _" q( ^' }1 M
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

& u3 T/ E& W* g3 z! v" ~. r1 t有没有博客交流呀
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para香水

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学习了
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liu_qingyu

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帮顶！
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