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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑
( E" o2 m0 `/ b& G5 ]  `
3 ?5 }8 t: E. z% h- c; z, c; s       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
+ d1 }# Y3 K6 p% R# U9 U       2 p$ z9 N+ l- ~
       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺! F% k& S) s! D' o: t
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。7 x. [( @* `( d
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。- `; ^  [6 e& G! K: p, l' E3 n
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
9 o0 j# e; z1 [% @8 \4 g          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
; |# z3 j1 K1 n7 y; b- n) `          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
( R9 U" y/ }7 U. I      
) T5 R& \! a; m5 [: U4 e3 g      
, Q* x2 J: M$ h2 i! k. [) m: h: ]      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
0 J. u: S  R& f: l  f  e          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。
5 h' x( T) {# p          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。: V# X) m0 u- x# I( j' r) y! a
      
0 U2 J# m3 D% a, S: a3 E
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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发表于 2011-7-30 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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太强大了
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马琳malin
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发表于 2011-7-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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panpan520
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试
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乐佳的妈妈

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
( N' b. B, T+ _" `, m. |, E8 q有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
4 t+ f3 W4 V7 e- B0 k
有没有博客交流呀
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para香水

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学习了
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liu_qingyu

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帮顶！
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