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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑
& `# H# _2 W1 L1 j+ T( d! x; M7 L4 A8 g. _2 H9 M  Y+ {, C* Y
       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。- g. {7 _5 M: g6 {, d) l- B
       " P( g! G0 R  h* k0 b9 I6 v1 o
       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺7 S" M# G, e: N$ n  X- S4 ~# P
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。; Z/ d- R4 s+ `
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。
  V, s0 k" [( P  W* I          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。1 c: {" V$ ~' s& R
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
$ T3 T1 C7 d" Z# k2 i# Q: w          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。# f. g6 B3 ], s' K. l" n  _3 S
      
8 V8 x! `3 V$ ]$ t, }7 x      
' f3 f/ r! ]# t2 V3 N- Q      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
! g0 K! z  y' |          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。
, i5 \, E5 \6 K5 C' o0 l! a4 J          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
% x1 ]+ |+ m$ N       * b- r+ Z' [% l! V. b* R. I

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阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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发表于 2011-7-30 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2011-7-30 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了
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马琳malin
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发表于 2011-7-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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panpan520
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试3 O; W3 a1 ]3 ?% Q) D& r

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乐佳的妈妈

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 8 |1 k" l- v& ?7 N
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

. B7 S$ t# S# P& o: y+ c1 R+ G有没有博客交流呀
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para香水

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学习了
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liu_qingyu

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帮顶！
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