低糖红薯饼干

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小黑鱼鱼

上初中

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经验值: 7557
爱心活力豆: 2
宝宝生日: 0000-00-00
地区:: 雁塔区
街道:: 雁塔区

楼主

1 m! v; ^* r" N4 j

一直很向往一个悠闲的下午( @- z3 W- o8 c4 W4 R
坐在一个安静的咖啡馆
一杯咖啡，几块甜点，一本喜欢的书
安静闲适的度过一整个下午时光......2 ]$ M$ O( k* M
不过这样的生活对我来说真是奢望啊

既然享受不了这样悠闲的下午茶4 d1 j! }% {* R6 {5 F! \' ?: |0 g
在下午工作劳累时给自己一点儿小小的奖励也不错啊
3 t# N" @& V" N4 O \6 T
每天下午4点左右，不管饿不饿，我都想吃点儿啥
水果、甜点、酸奶都行' o+ u* X) K) F$ L( u7 \+ F' S
不然就觉得缺点儿啥，心情都受影响
特别是开始玩儿烘焙后2 D( b1 c p! W- w$ N, i* a
做的东西总得吃掉啊
大多数都是在这个时间被我吃掉的

$ [/ W1 j  F  N& N/ U2 K, R4 H
1 D# M% I- m2 U. t: C
这个低糖红薯饼干被我烤得有点儿过了，上色过深) }9 `. `/ ~" @: E- J  j' g
味道嘛，不是很甜，红薯味儿不够明显，下次再多加点儿试试: d- j8 _' i3 `1 L) u
配料：红薯泥55克，黄油40克，糖粉25克，低粉100克，蛋黄一个5 Y7 }$ ~2 j# }
做法：
1、黄油切成小块室温软化，加入糖粉打至体积变大，颜色变浅；& i  ~! y3 ~) z( Y  S. `7 q6 p
2、加入蛋黄，搅拌均匀；
3、加入红薯泥搅拌均匀；
4、加入过筛的低粉；
5、以按压的方式和成面团，不要过度；
6、冰箱冷藏30分钟；8 I) E' e9 L1 V/ p! ~: g
7、取出，擀成4mm左右的薄片，然后用饼干模压出形状；  ?( r( Q4 i3 g, y% S8 c" D9 ^
8、烤箱175°预热，中层，20分钟左右。
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