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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 % K" Y$ \ }( x/ ^- S8 K/ R# s
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。) a# X- q: U! H1 J/ r! U; j
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。7 ~3 K9 v; [& S% l
7 {% {/ \* x( |. D翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!: f9 Q/ N9 i4 Q+ h# w) v' D' e
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$ e) [1 x& F/ _; E Z- p. M3 p0 C: I! T z" j
味型应该是咸辣型吧
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