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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 4 z, p2 C& k3 ^7 d, _5 S: Y
% k- }2 A# @& v+ F! W8 L 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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, u$ l; X k1 [) c锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。2 v3 J) g4 Z) j s7 f
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!+ V; l7 K7 F K, p- g1 Q/ y
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味型应该是咸辣型吧; N( }1 t4 q/ K7 `" d9 F4 ]* V# _
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