固元膏的制做

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 固元膏的制做

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 3066 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 固元膏的制做 [复制链接]

luxianwei517

豆妈

上大学

Rank: 13

经验值: 49730
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731
baobao.**/posts/show/1785731/ c8 ]: J# k/ h: I# V6 t* j
ci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。$ j5 X0 a# N9 U! w1 B; l
第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。

不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。6 q4 z8 m9 M* N- L
& d: o: c( H& ~7 S4 @1 V$ ^
出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。# a, ^! r& }& S* m1 D0 Q. F
. N' T0 Y. L3 G; P! k

4 O; L, L2 O; p; q( Z- t

: k$ r4 l/ y+ o  Z
' @$ Y; P& y  Q: L4 C
5 b' _2 Y" q+ l: H  B% v. E& D( u
, }4 ~/ M$ N* i

固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。) T( u8 E# u& i& h- _8 C/ ]

固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。3 n8 e: C* P! l7 t

拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。1 N1 c0 }- E' u( V& j* y

第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。
4 K, c. Q; e. x0 h6 }

' S& F+ D! m# V# P* G
$ }( J3 l1 n. o+ M, `
第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。

第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。

, o$ }5 p) X/ R* h$ m
第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。) x2 c9 ]" I/ n# C# d$ i
3 V5 U1 Q6 }9 v# o) P" Y) I% ]$ J4 h
在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。' H& ~, c- B+ @8 G! G

! c# q& a t+ O9 [- d2 N
: L3 ~( J2 H: B& @; Z- u6 P Q

第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！

待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧

+ g2 I1 M- Z0 o$ \( Y, U; {
做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦

原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
. g: i5 j1 c, B* g
先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。
$ h- w! o4 N% N8 w* I

% r3 O& ]' r! _. {6 x

\0 R6 ~% W1 l8 [ \2 i/ g

6 W: x6 o' o) i A

阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。$ C# S7 k2 s+ V6 K7 h, c" q

6 c. @' ~8 F& w8 r1 c( k
! F0 g' t2 t3 \- b8 {) K9 j, C
阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。2 \& B/ Q1 ?9 W

8 p+ Q; s8 h& q( S- F# O4 l$ L: ~/ T