固元膏的制做

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 固元膏的制做

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 10 \| 浏览: 3090 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 固元膏的制做 [复制链接]

luxianwei517

豆妈

上大学

Rank: 13

经验值: 49730
爱心活力豆: 0
宝宝生日: null
地区:
街道:

Medal No.11 淘宝掌柜通

楼主

刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731
baobao.**/posts/show/1785731
ci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。
第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。
    X  e/ R2 u8 \
不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。. S7 S& x/ |/ q& \+ w
  + ]% I% y/ {: {4 k
出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。# a3 x; m6 C: F

  |& L" z+ Y3 M2 e* x

, ]9 Y5 L; c7 |- h4 I7 m9 r4 v& G
. ~) p+ [& I$ _/ b; a1 m4 J1 T) s5 u

固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。
  6 d; _! }4 j+ C. n$ `9 I0 ]0 f9 P
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。

拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。9 f, s$ N: y! @  e, x7 p( s
  - k0 I* A& y. ?+ u% J! Y( ^6 Z
第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。% T* m9 C! V) |1 l
9 I* E' s! J9 h* K$ B5 i

' K! f. c% C/ W+ C. ]
5 K |$ x5 T# }- j, l
第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。- c/ T7 m) s) T3 G6 Y( v

第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。3 |) ~" K! ]! |

' b) d2 G5 \' B$ T7 f; U" A

第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。
, Z3 Q2 s- }9 U6 v8 K
在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。

第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！9 X9 Z7 ?% R: L

, @+ I# G5 B1 ~4 s3 Q' n
待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧
: |) I0 U. _) z

做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦
2 W! A: Q& q% J6 k/ M; r
原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
! o7 L: Z. x/ {2 }
先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。
' O: K7 f/ |# b1 t

, Y. Z1 ^' t3 H; x7 j% m! R. D, ~: {
* E3 _1 G2 b( u+ v$ d

& c6 b5 F3 H1 g! F$ ], z3 n

* c7 K4 D; r& U& j& l7 d9 P+ f
阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。: R- [6 s/ r9 [; S6 n3 M8 u! y. I
: s) A8 ?: Q7 O9 ] z) W8 ] s

: Q, o% ?) G; K0 v
阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。8 e7 D$ ^2 y7 T: _& c

) P, ?& {' _3 F5 @: M& t
- N! f1 q. M) x* d' ], D, ?/ m
2 o$ {4 K7 m5 F8 t' O% {