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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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8 E& N; Z. d8 l8 b% F. N7 M- U另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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. v+ t8 D% G& ~! Z$ D2 ^( q/ V
! n6 o2 Z# Y# u郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。8 i1 t" G0 z/ A! u7 E9 H' t5 u
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~* d7 A, W* ~! j4 L5 _+ p
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。8 ^- u0 Q( ?0 i4 H5 b7 ?
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
6 ?9 H7 ?" s: f6 _) B1 J门牌号：A1-120 2 x# O) Z: n$ n( s
U" x7 [* J( W$ q3 b今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。$ T8 u( Z8 F1 Q% _5 x0 k
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~2 A0 E" x% F' i- X# d8 g, h
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
' b# ]- v# J1 H7 Y' v4 K0 i9 y她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
m1 l7 E4 S: {7 |% m多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿/ p# `, [' O+ a0 d
; W: x8 {1 _5 y' k/ e妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。/ b. B; t4 g9 T; O: p: [1 _
1 Y4 m& ]( [3 r4 O还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
- j6 L: |: {7 L+ j0 q' r4 x我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。0 q. q" p$ K( l3 f
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去年发的帖子：
6 |* q# p5 g; ^+ |5 W我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。' n. `0 i$ X# l! ~
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。 c/ ~3 |0 Q+ e3 ]) f
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。0 s! x7 ^; d3 s5 @0 y9 J u
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~( a& F2 A0 g- z' E8 T& m1 d; B+ x
店名叫：香辣蟹0 k5 J+ B; O5 J3 v. W; y+ \
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！# B' W! Z9 o4 Z3 A7 N- R
当当当当当当！~~！~~
6 ^4 ?# J; K% f6 ?/ l0 i$ V! j# ~真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
% s' P8 Q0 Q7 ?7 t5 i* W" j* A- d（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）0 h, c' E X; _* w. d
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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5 E% |$ ~+ s0 _0 {/ L下面上我的制作方法啦！~~2 F( K+ m1 B' ~% y
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉1 h: D0 E* {+ }# [& d* m* z; C
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
y1 l2 O4 t! `3 N; J4 M6 |' v% `3、把螃蟹身子连腿切成块儿
5 h8 \4 n- L* A, ^. B9 |( c5 B- [: [4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。: _- H- ~- @: L
5、螃蟹过油' H# \+ h. A* I. t2 O, O5 J# v
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
; D) M' |3 Y; j4 p4 h2 j2 L! i7、出锅！！！+ O0 g- L6 J; E
美味啊！！！- K* O/ m' d- E" y4 I, G+ \
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
+ P# A( N4 x( f* t: R+ G1 f最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
6 B8 u2 s6 K7 m/ X$ v6 q还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！+ W# D7 s% G9 y/ k
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
. Z. t! C" F1 s4 e/ v" C6 b( A他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
- D/ [9 q; @7 z. w1 L# v不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
+ M4 H7 A' ^$ Z, ?再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。4 w8 H. O" ]( p/ M$ w3 z
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) e6 X/ I7 o2 q: c8 ]5 T' C
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
