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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " q+ o8 I4 W$ y: V, F
- M& a) F/ n) s
0 C$ J* z; e. N, U g
L E; X4 W w另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html' ?2 U8 h9 K# H0 B7 X: O
: I/ M# V/ d5 A! |! T! e( V0 a; V, R. b; |; l3 L0 F
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
, V# j( f, @) ]* q8 d再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
5 o5 j: R: T8 l+ @, _/ y最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。* e: y* f' ~0 w/ c
, o! ^ M$ L+ Y9 Y: n7 w
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
* \( e& n N- T* U# O3 ?# u1 f8 D% V& H老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
2 Y; e+ v- H6 E" ^1 |5 n, N! b门牌号：A1-120
: f0 G) B. m$ A. e0 H2 N2 i, ~1 b' k; ]. n
今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。5 k. n. Z% ] H( J* r/ Y0 Q7 W1 G: q. i
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
6 V5 @) T0 Q8 ^5 B. n7 D他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
7 L+ H R7 {1 B8 P% P# H她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。" n; ]! e5 @1 Z( I W3 X& R& ~
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
6 _2 i& T, f3 l/ s% ^/ O) L6 s) g2 X
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。! I+ J/ q4 J5 s; l5 k
/ `3 d9 H- d' z! t* k6 }, `还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
& u: t9 D2 m( s6 F- g+ a2 d! ]# s& d我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。 ~, M. p0 i% J4 N& o) {
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) T6 t# l9 |! P5 i' C去年发的帖子：$ I* m' ?+ Z; A Z' i" i
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。2 a9 y! ?6 Y/ x" n- Z2 _
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
5 I2 @# b( `( b2 [我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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1 @% W! E( u$ a7 B9 g8 ], G0 X捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
, i$ Q& c* c2 u: A' U. R( @2 c店名叫：香辣蟹8 T$ S2 f4 }3 x: ~
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
7 }# z" L( b; S2 O4 N
, _- k6 g/ ?" o8 J5 ?$ c& [( H/ G5 T: e" F0 W- z/ B- I
后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
7 F* w( @0 ^3 n/ d( I当当当当当当！~~！~~+ a7 A) X3 v+ F
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。# d4 ~$ j/ M1 b+ R
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）) d x* E; M# u
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
) r7 X8 v( }+ F2 L* f! t! n. E3 O: ?* j( M! c9 w& I( Z
下面上我的制作方法啦！~~" q9 F5 D& P) P/ H
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
- [2 |$ P1 \+ M4 }* z2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
% w! B7 P1 K) S5 H: M; I. a) v; H3、把螃蟹身子连腿切成块儿- }1 y4 C4 [1 C
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。- \5 w; ~5 I" y0 _' [! M5 }+ y
5、螃蟹过油9 c; j) a3 ]) Y, M
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。5 I' y0 _2 ^* I) K. N+ x J2 }
7、出锅！！！& a7 l# Q# }; ]! F
美味啊！！！
6 h. Q7 u8 B" l9 f) l/ _我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。5 F' Q- c6 d$ ?/ h
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~" p: h6 C) X* a, O
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！/ s k+ k8 V6 ?5 _
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
9 H/ T$ s X9 I' N; p7 Q他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
( T x( a! i- F/ L不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
, W% n# p/ }8 U再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
% |8 Q( b$ D6 c+ n' H& Y这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
) k# e( J I" l) ^花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]7 H4 V9 m! d: W: s0 B4 [
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
