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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 ' C4 Z' h% { }7 J
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& |3 R* b% _# a, X! P) S另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html W: `' F% _: o' i$ u
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6 ?4 M, L8 u4 _ P# o郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
5 C3 `% o( S- w再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~9 ^) }' \ l0 l
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。8 Y ~5 h: \ \/ Y
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
$ G* B% R0 f9 p; l+ M老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）8 J( V# k/ _! q J3 T8 }% m' Q
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 }9 @* p3 q3 h- r/ \2 P
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~1 k8 f( p0 L5 Z V
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。# {$ n9 ]) x ?# g+ w7 W9 X9 W
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。7 [5 O8 h- z6 q+ I. U4 e* |
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿* d) A% _; X6 k& h: }5 b1 Y
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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" a% C: T2 l* ^- U7 Y/ w还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。$ S! x4 E: l: V& {5 }+ n8 l- ]
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：; _" h( v4 H- Q! R _9 Q/ g
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
1 ~: Z6 i& M: @3 B& J. ], D和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
+ Z6 d. `. P5 T2 }1 g3 a6 @' ~1 Q我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
2 \% M# {* t( l6 G& S店名叫：香辣蟹
, D8 j/ q) C8 h! g# f! D0 L地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。& i4 n7 h, I9 b: z5 d+ {. |
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
7 Q1 ~- f5 L/ v8 w* D) p7 H `当当当当当当！~~！~~
2 Y5 y8 H. n' g* y真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
+ f/ E5 S) L4 x8 f @8 s, f（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
^" ^/ x6 e4 h1 B- q) ~- ~$ M7 V哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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, ? V! T7 |8 ~ v2 ^5 ^下面上我的制作方法啦！~~3 u+ v' ]( L U8 z c* {
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉0 A$ i% ~* F% {; i) k8 ^) C
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味( m) n* Y) A8 G, W- Z8 K
3、把螃蟹身子连腿切成块儿" _' g1 U& s6 T" Y; c; N8 ^
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。, j- U( j% e9 T5 _; q
5、螃蟹过油' X/ N0 _/ L: \
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
9 s- z }! P3 C: B* f- H7、出锅！！！
9 @4 h: u2 M4 w) |; w7 N# ]3 T美味啊！！！6 a8 @5 X0 l! }. ~7 u
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。- n$ } @# N" Q3 R4 r8 B
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ S+ L& v+ m# y/ l: L$ T- F4 L还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 5 Y8 a" M3 U' S: H, y) ?4 V
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。+ P7 Q$ i7 d' K7 a: a% p
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
: E, [' x6 H7 @" J, P, w再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。: o2 L5 ]! U6 H" y
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。" V2 E9 I1 v2 Z# \! q1 I
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。8 w+ L7 k$ L7 B3 F$ R0 Q
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]# X3 t. n" U& ~+ d- b7 V
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
