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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 / A1 F' a @. `
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; d/ r7 F* y% S 3 A* s9 k H' B- {. C: g, E
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html/ H$ m$ ^3 B% I# f" u/ P9 I3 E
, R" _% x, ~. y+ U* a7 `
) Y( u, u! Y# \" @& ~3 A郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。( n% f8 v) [* {( I8 W% K9 K/ M
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~' k2 p- `3 o$ |' F) l8 q
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
9 K# D% S' j0 Y6 e4 J. p9 K4 B/ n+ T0 S+ M4 m0 e" Q6 f7 X
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。7 n! j$ c: {4 f' i3 G
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）- ?8 `; J& ~ v/ u, K w
门牌号：A1-120 & x' D6 T7 Q& Y
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
7 [ o: f5 o. g7 {. L在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~4 |2 k( t! d P$ L. F9 _
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。0 \) i# g$ O$ [ s1 b/ u% m
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。7 ]9 @! Y' Z ?8 b1 @& N% q0 C
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿( _9 E) b! X. Q/ n5 f1 E5 u
1 a4 o" H" x. E, G f. l妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。, k; ?4 A/ J7 [8 j1 f* G5 A6 f
* V H1 Q H& _2 y! Q. t还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。, y! C9 R3 q: B+ a. {4 ]
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
8 i% X4 c3 U7 t我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
$ M% W* E' K$ p) }. a3 ~ M和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。/ a2 p( L0 K6 K- [; [5 h& e, E
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
$ P) j. `- }. S# T8 ]8 v店名叫：香辣蟹" i. @6 J6 q/ K, s1 x
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
7 O% b! j1 [( T当当当当当当！~~！~~
1 Q7 Y5 H/ }4 Z# m; C2 i真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
& g+ z3 u* Y% z3 L（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
" x1 k; |. K/ }* V6 m哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。, c# D( A3 j$ T5 o
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下面上我的制作方法啦！~~
6 B8 `& y& z/ o/ ?! x1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉1 I% h6 k! f5 A e
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
# P/ V+ b f; |1 a* J# {3、把螃蟹身子连腿切成块儿
7 b# k0 K/ ]6 J: i4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。5 z" i1 \& c/ _0 H |
5、螃蟹过油
* S/ ~* R' q9 F( y) h5 y6 W6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。6 @* |- U) @% z1 A, z0 h C
7、出锅！！！2 d0 _7 v. R! i; A, Y A# [8 \
美味啊！！！( M: A; e' l5 B. Q6 f6 ?* F
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
4 L$ O X- L. j( S; _ I最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
0 V+ ]+ @$ W4 t, ]' [还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！5 g' w T2 y1 P" e, U. K2 l
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) x5 w6 k7 ~. ^这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
4 w; V4 A% l! f) r他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
0 H9 j. q2 ^4 B: C0 N不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。2 O% C. Q( G' G& K
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。9 p- L9 s* Z0 J5 t, Q
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。% x% a5 g3 x5 G( u% F: J
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
