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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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6 k- I- C7 r4 I. A另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html- q( x U) t9 `5 M0 ~; c2 |+ w
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0 V: t% o" h( J$ m F J' }郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。; @' ?9 ]6 M+ s# K
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~* i4 y2 c; _( M- P" |
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。
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我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。
+ k$ A0 j8 z( x" y D老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）/ p# A; E5 w O
门牌号：A1-120 . W& f( w9 O0 c+ |/ F, `8 G
0 \/ P' M, l. B. L: v- T1 _: k8 F今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。. J8 L4 }# t1 x
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
7 s0 P: ]. P* l+ H他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。
0 x& w3 g9 _& U O( @* ]) Z她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。$ [# i5 e3 r# r2 U# }0 ]# x
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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7 x7 t. r" f# i( T9 {妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
0 B0 A( }1 }0 y- X- @我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。7 X* x% R: k8 Q T6 j+ r. w# h
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' x9 ?! A: b# A: c3 }0 l( f去年发的帖子：. ]! `% N7 M, B
我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。, Z0 J3 G# o/ c) C" c, \0 X
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。- H: O6 |' O2 t) A2 f/ F q
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
1 L+ E: L: X, S0 v0 }店名叫：香辣蟹8 p8 r% N6 S- p ^* X6 i4 \! Y8 `- \
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。! p( o7 K! S) Z" j: \
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7 o+ p+ i, Y+ J7 \' a/ k) ]后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！( G7 X8 I5 D8 d0 ^1 \. K
当当当当当当！~~！~~* v0 R) n- i! x1 G* d, w6 n
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。- Y! _. P; f5 `
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
1 X6 A; j8 H4 H# j哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~% u* B/ }9 E) U7 |, F4 S; g
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
# h9 i* n# \, R" w7 Y( n2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
& \4 {- C1 o% N! p" l, y8 b3、把螃蟹身子连腿切成块儿" A) H) P0 i H4 q( N
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
8 s' U& V" q0 L& q1 Q5、螃蟹过油3 n0 B* z7 k6 m0 Y) x. Y) U
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
) Q5 b: _0 E( X% T1 Q, j7、出锅！！！0 o2 V8 j; u8 v% u q% |: A
美味啊！！！
* I) V# ^, z4 ~我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。5 {6 @: W, y; ~$ R3 d( U
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~* a* v/ ]. \4 R3 C2 K
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！, D6 Y3 }3 f: d' N+ J
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, w& Z% E- z$ B2 H4 v这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ; S3 a5 H6 e! a0 G4 F% }5 p
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
( n0 }3 w0 l6 T不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
9 ^. H! Z# A% \再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。0 l& B p; J" ~/ j8 Y7 f" d
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。! _0 H! H2 F8 y. t4 p
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。- g& Y3 p& ^/ m; u0 D' F3 E2 L
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8 A. W8 K9 X" u1 R/ I9 R[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]6 E/ H% l0 y" A& p: ^5 w7 V
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
