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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 9 d8 G- [+ v$ o; j* e
) O5 T# z& K r7 Z8 N
- V$ z, w; o5 q& [7 e+ L
- V0 m" L' ]0 p# |) j另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html/ P' c3 m5 v- Y4 n4 _3 I
% L+ k5 } g; g2 | \; F0 `0 z9 e6 K4 G3 s
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
* b+ S x1 c. e0 C8 Q0 n3 H7 ?再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
4 P5 X8 `4 A. P: }! i% \3 e最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。& S8 ?* r# H* g# H# u
9 t4 E" ^7 v! O3 b我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。& V* Z1 G* P4 ?1 |: |; H
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）! x7 I. F7 b% A8 s; M3 g) ^
门牌号：A1-120
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
9 s0 t6 @5 i. e( @在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
" Z4 T5 K: g" W他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。3 `# j; t6 A- v
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
% h$ H2 S& d. ?: c0 t% H$ O多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿: P. ?1 _ b$ e7 `3 s2 r
1 r5 m" R. B- T$ j% ?2 @' }
妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。
6 {3 ^8 g+ ^# ?, S7 V6 a; r+ j
+ k( t/ y/ R- ?1 g还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
- l/ Z6 R8 i' L3 h9 g我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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* T+ w, a* Y; O6 `: s* I去年发的帖子：
' B$ r) x+ s. O( S6 P我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。, h% j3 `4 \/ D P/ d
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。/ m6 O4 I" r! G
我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。9 `+ t# @ O" C9 |( T8 R- W, D
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~. T* ~; l3 n- ~9 m+ @: e) k
店名叫：香辣蟹) d! z* A B" L: \7 O
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
2 H( w7 l. T" \3 t- K5 M当当当当当当！~~！~~! O$ ~# \) L: X. V, s8 t; c/ j$ ^
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。, d, Q4 h- u; t
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）
' B+ H! a% k1 Y7 B, O: J: l哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~3 K5 D( c/ |' c/ B4 ]9 d0 k* X
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
" o/ s' C1 V/ p% k0 U( z$ k2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
; k2 ^: t* ^% {8 Q1 G3、把螃蟹身子连腿切成块儿: X* A* ]2 C; F
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
+ a+ b6 W; g8 I( ~1 A% i5、螃蟹过油
o. N" N, \0 o& g/ ]6 |" Z6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。7 u. F& R1 j5 Z
7、出锅！！！
* q) z$ w, ~1 j9 c" T) P美味啊！！！
: l% P N+ s6 Z) O9 b我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。& _$ O9 i8 G! C+ Z
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
+ C3 D$ j4 u* b, U还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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9 ]- ?7 L! J6 q6 d- V# I# U这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
) y+ J3 T( Z" f9 \* m8 L6 G0 Z他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。9 X6 i4 X1 m5 |+ X) q! u1 U
不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。
. B$ n. s- D; h' e% z1 r: [( v再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。5 w# ]/ [5 c n
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。) \; R7 T' Z, E) \; E5 @0 o
花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
