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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 " q- z& ^& ^( Z2 _& H9 W5 j2 `( p
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0 w; n, ]) a' P8 t8 a& o9 K4 W 1 B0 v1 R8 O2 n" Q" F5 w
另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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) j0 T' ?0 U; j3 n郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。. H' {6 ?* i2 j
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~: y4 K5 m% a. e4 K4 Y0 q$ O2 Q1 ]
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。% b7 ^( v& d4 L+ q& J
2 Y+ m8 G. g. K" R+ Q u+ _我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。$ a! Z1 H8 S! ?# k; Q
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
1 [, V. z; v, ]4 @ J1 g$ @门牌号：A1-120 * e; y9 w. e5 u7 g' y# H# H2 W& G
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。9 `# J4 r9 n5 Z( m c5 Q* I
在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~5 l5 c o- D5 ~0 H4 F+ H7 B8 A4 T$ k
他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。( J: J0 M( o% M2 p
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。- U* j9 b. X) Y# B, a" c4 I3 u
多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿$ _( m3 {; ]& \( E0 O e; L) G
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。7 C5 X5 l" A/ F
: l: k% ?" i9 W/ T- k7 S还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。$ x1 s/ w" ]5 L4 l. H( s; |
我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
" D2 P4 G. T: E) |6 L3 o我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。
2 ]& V4 ?' [7 J9 h! O- _4 A和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
4 [6 N$ w3 p) f* p0 Q' x9 j我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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+ r) N0 ~* |& i% k8 e9 m捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
3 q4 ~ W. p5 L8 Z& `4 T- n2 f1 n店名叫：香辣蟹
( q s {2 H' F6 Q3 |( M* t: S地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。. F2 ]; R3 M/ \& o( M$ O( I7 @! D7 n
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- Q- P# ]* }$ ]后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
% _ U5 o; y0 a D0 q* c- |当当当当当当！~~！~~: X* X$ p$ b& k4 l7 `. G
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
7 r! }: \& a/ N（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）% r& j: g* T2 I' M! ], k
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。- h Z/ _0 a- r2 [3 B. i
! A$ q9 j- a2 ], `下面上我的制作方法啦！~~
' t4 R* c" r! i5 J8 ~, w1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
2 O' _" Q0 q0 n1 C2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
6 U8 q' J* h/ h: Q" U1 `- n" p3、把螃蟹身子连腿切成块儿
0 w: Y! W9 Z) G4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。# T( @8 D: Z, X# w
5、螃蟹过油& g5 a. P; }8 W4 o* ] D; l. e% S. n
6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
J$ H9 @3 ]3 P) G7、出锅！！！
~/ D4 T5 f! p$ u* n美味啊！！！
& d! k8 f! ?8 q! C/ n我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。1 h; A" A3 Z3 K+ X6 {
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~1 G& O) s$ c' q1 C
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！) Y3 s7 b% |( @2 E! U7 }2 j
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: i# T+ r. b2 r1 `这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！
* ?, w- O8 k3 m8 V! o他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
- X/ l4 n2 k4 m2 o M不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。% O& d& |1 K) h
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。! d) P6 L1 R1 N4 g+ y: w, r6 o
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
$ p9 G. ^% _+ m! n+ N9 u花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。8 J, S" ?/ h+ ~9 w, r5 M9 j4 g7 H
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
