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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑
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/ }$ }/ x# K8 Q/ S0 q% Q6 g; {
3 z/ N% Q3 E2 s; d: M6 I% k. ?另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html. r0 {9 K$ R* o* C1 C- t
2 G* ]1 W+ I( M. I! J+ j1 Q/ o* d- Z* P) p$ u6 F! [+ u
郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。+ F; ^) P% s( M2 o4 \: k
再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~
. F2 t+ u' i4 P8 E8 [# N最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。5 S, j0 r* x: t9 C" [" {% q- ]
' [6 f+ z8 d M5 ?0 p, A
我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。4 D* z- ]7 }/ \
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）1 @- p, a! R9 x0 A1 ]' ]) r
门牌号：A1-120 ) k) ^/ q& s( x
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
9 d Z" ~" E+ i1 o& ~在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
! ]8 e1 p5 O& t( o! P他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。, @' y- z/ U$ s
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
3 D0 G- |" P8 L# V2 J5 [, p5 B/ z多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿# |0 j" n; b% e' Z: V7 ^$ U
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妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。5 |* I' q7 W6 G* S' b8 _
& ]& h- f& X2 b& E) E) n ^6 P还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
+ Y4 D% f. m. R! x8 {* F我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。# o( T3 V8 x$ ^. \8 J3 z
=======================================. _" \, h) {$ A5 V0 a
去年发的帖子：
! c, s; D8 \& O$ O. |; p我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。9 k8 E. h' u3 U& Q- r
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
`6 d3 j# r! p0 f* |我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~- y9 u& [9 j) m9 c1 Y* a: b- L
店名叫：香辣蟹
; ?1 Y: n; k6 O9 n' _5 W$ _1 @# f地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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0 y2 R7 r" |( Z4 o. g0 \1 c后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！0 ^% C( o9 B0 d M
当当当当当当！~~！~~7 K0 O2 w6 ^; O2 @
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。
n% a& E2 w5 G9 A（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）5 c2 @! o. A) n9 P+ a; F: y2 \& |
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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下面上我的制作方法啦！~~
: ~, G4 G y2 E+ \1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉5 h6 m! Z9 P/ H8 W* v% X- E
2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
2 O) ?: N* a& Y1 W3 k8 _8 Y3、把螃蟹身子连腿切成块儿/ M9 N8 y2 F- W: g9 A
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。
6 Z% R: E/ u) a6 r4 c0 O6 f5、螃蟹过油
- i* P5 @: X# i9 {6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
' {. b6 H8 l6 E3 K- a/ `" C7 r7、出锅！！！- [1 @' V/ l: ~; x
美味啊！！！0 m- o9 u8 K# A, Z6 j7 S! _
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。
3 K* E+ D# _% e& W& \最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~5 ^7 H) C6 j# h# i1 K6 z- n
还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ ; | N1 t2 N2 u- |
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
]9 Y& [2 j0 F5 [3 d- l4 `不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。$ F8 S+ g- @# ^3 b
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。. x$ k/ P3 z6 C- h4 [! R/ x
这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
' d d) M! j9 u8 o& c9 N花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。
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' C. \& A' Z# o4 V[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]# L; T. W5 m' t. f( G
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
