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本帖最后由 popo920 于 2011-9-13 22:55 编辑 0 g: G# W% u* F( p4 N! R* S
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( y1 j4 R$ }# Y! t% P
% q- S+ y5 B; A8 N1 P+ L; W+ Y另一帖。馋馋你们啊。。。：http://www.xamama.net/thread-513815-1-1.html
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郑重申明：虽然价格低，但是的确是活蟹，不是冻蟹。再次郑重声明：俺在她家木有股份，嘿嘿。
+ D: x9 Y* l. E& D2 _再再次郑重声明：没草绳绑着，纯蟹~~~9 W' `5 e% |! A1 P$ k$ W# V" O& B" Q0 z
最后郑重声明：今年不绑绳子的肉蟹要先打电话订。6 f' `* S- L0 d; a/ n/ |
1 d- H' p* Z3 \* [; S8 |4 l我去的那家在方欣冷库，白家口转盘西北角路东，一楼，好找。( M4 E: ~5 ^/ U* Q: n1 J1 Z5 \$ \
老板娘电话：13279299595 方姐（大概四十岁吧）
6 F& M! F" o: z; q7 F门牌号：A1-120 9 j8 i2 ^/ j4 T2 `1 E
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今年我老买的那种肉蟹，需要订，因为她家的肉蟹现在主做酒店，在酒店专门卖。我们一般是提前一天，要几只说好，第二天就可以去拿，现场称重、杀。
. i4 q; q/ N$ c* W/ w) I在他家买肉蟹的主要原因下贴中专门有提到哦~~
; _* b) B2 }$ M他家还有其他品种的螃蟹供选择，老板很细心，每次会给你仔细挑选。8 H' I) O+ V) q3 w
她家还卖活基围虾，新鲜的嘞。。。吃到嘴里筋道的很，根本没有面忽忽的感觉，我邻居乐坏了。
/ {& R, W6 R# K) z) G- _多宝鱼也有，鲍鱼也有，没有的别家肯定有。。。嘿嘿
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' N& M1 F1 x" L1 ?妈妈们去的话可以提前打电话询问地址，去了就说是小王的朋友，我因为在他家买螃蟹已经很熟悉了，也给他家带了很多的固定顾客，我邻居现在去都是直接报我名字，给的价格和给我的一样。$ ? l. z- k* S: D3 Y6 Y
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还有，老板娘人真的很好很好，每次我再买其他海鲜的时候，因为不懂，都要求她专门帮我去别家店挑，一般就是去她隔壁两家就能把我要的买全。她只要不忙，每次都很有耐性专门去挑，还给我讲怎么挑海鲜什么的。。。
7 F; W O( n% ^* g( A' }+ W我一般去买就是：肉蟹、扇贝、花蛤，最近还买了几次小龙虾，准备中秋节尝试一下做鲍鱼，老板说我要的话是八块左右。
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去年发的帖子：
* A6 t* s4 O- t我特别喜欢吃螃蟹，尤其是怀孕的时候，没事儿就想吃，而且是想吃的要死的那种。+ z; J# \6 S f8 w( p K7 ]4 G
和老公把劳动路转盘那家香辣蟹吃了好多次。不过贵啊。。。以前58一斤，现在68一斤。
) F, j5 o: G& n我和老公去，每次都能吃到六七个螃蟹，他家螃蟹不是很大，就这一顿饭都要好几百块（300+是有了）。, b6 P+ {. F9 ]. i0 ]$ H
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捎带着说一下这家，我给我好多朋友和邻居都推荐过，他们吃回来以后不断的让我再给推荐点儿别的好吃的，因为我推荐的很不错~~
, o+ |$ b. d/ C& a" Y- O! w+ ?% e店名叫：香辣蟹" Z% Q4 n& W. X2 c3 v# N
地址在：劳动路转盘，就在转盘的东边，是个二层楼，门脸不咋样，环境不咋样，味道刚刚的~~~~~~点锅之前是可以在锅里加菜的，要是后来加菜味道没有直接做的好吃。
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后来实在想吃，就和老公到方欣冷库买螃蟹去啦！
, g$ a# g ]3 M$ _" n当当当当当当！~~！~~' W% o. N7 x* [* Q' ~' w' ?* d
真是够大个啊！！！我忘记照了，所以就借用了一下网络的图片。3 H5 k. a. y4 I M! Z
（买时注意：有的肉蟹是用草绳捆的，光一个草绳都几两重，我买的是没捆的，而且他家还是给香辣蟹送货滴。。。当然，您想要有绳绑着的他家也有。。。嘿嘿）! U# M$ O$ [- U3 k6 J" }7 h" Y1 L
哈哈！可算找对地方了。还挺好找，就在一楼，门脸正对着转盘。而且还给杀。
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! m& |) B5 s% I p下面上我的制作方法啦！~~! Z) L. G j7 H9 W9 p7 M
1、杀好的蟹回家要用小刷子把螃蟹身上的脏脏刷掉
3 U8 R5 [, u( @; |3 a3 X2、用刀背砸一下蟹钳，这是为了在吃的时候方便，而且入味
/ F, K* o, @' h/ V4 x3、把螃蟹身子连腿切成块儿' }* J: Z! X/ c. @5 ?. U. Z2 [1 t" T9 N
4、准备菜：芹菜几根，斜角切，为了解腻；葱、姜、蒜一大把，花椒、干辣椒来点儿（根据个人口味决定多少），蒜轻拍一下，姜切片；老干妈一瓶；料酒、盐；少量的豆瓣酱。% h5 v: @% Y* x0 i' m
5、螃蟹过油
3 R- L- R* \" h; t# h6、将刚刚过油的油给锅里留一些，油稍微多一点点，七成热，放花椒、干辣椒，轻炒一下，再放葱姜蒜，葱蒜炒到焦黄。放入老干妈一瓶（四只以上需要的量），料酒，下芹菜，倒螃蟹。。。自己尝下味道，咸淡自己掌握哦。。。
5 ^$ U9 h' E) Z. L3 S4 g0 H! o2 p- @7、出锅！！！/ ]) _3 C' J" n, z6 V) B
美味啊！！！- e" Q9 C# V1 l1 e
我和老公吃的满手满嘴流油！！！香的不得了。+ D' k' m! t X4 R, [1 q
最后算下来，连油带料带螃蟹比出去吃省最少三分之一呢！~
4 F6 q( ]0 w/ I. Y# v1 k1 T9 z还有啊：吃完的料还可以炒花蛤！鲜极了！！！1 D' t2 c- H5 x5 ~6 B# r3 e. e
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这东西我是没能力团购。。。死的太容易。死螃蟹是不能吃的。而且咋称呀？咋养呀？咋杀呀？杀这玩意儿我逞能，但是杀过一次再不想杀第二次，太费劲了！！！ 6 _5 ?1 O7 L& n' h
他家要十斤也是这个价，因为的确便宜。
1 }( x3 }- h$ ~1 e4 e! w5 o- c不用非到秋季再吃这种螃蟹，因为肉蟹又没啥黄。" {4 J3 j5 d! O! O5 O% x& a
再次推荐一下吃完螃蟹剩下的料。
$ }, Y$ n8 J/ f! E* o# k: E5 I# k3 ^" u这个料放一点点炒花蛤，加一点点水。真是鲜的要死。
' C$ _$ j2 O3 \8 G9 Q- z花蛤买回来要用清水让吐泥，记得滴几滴香油。1 l/ M" B- \% i
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[ 本帖最后由 popo920 于 2010-8-10 15:58 编辑 ]
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发表于 2010-8-9 18:44
香啊
