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本帖最后由 酸奶的妈咪 于 2011-10-10 14:21 编辑 * ]' h$ O: v$ s8 k4 r
$ l8 k1 B8 w' @3 w% T0 v! A9 Y+ Y6 P
! ]6 Z) X. h+ n( M- S( d
原料：鲜牛后腿肉，洋葱，西芹，胡萝卜（当然，原料除了牛肉外随便放，但是个人认为，加了洋葱味才足，胡萝卜跟牛肉是绝配，也必不可少）3 b/ M! U# }" ?( P a# b
配料：孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉，植物油
! ^5 `0 D7 d( `+ Y6 o3 O, p做法：1. 牛肉切片，加孜然粉，盐，酱油，糖，料酒，淀粉抓匀。记着用手抓，不要用筷子搅。抓好的肉放冰箱冷藏10分钟。: [( x, U+ W/ o& ~+ U+ ]( k1 u- K
2. 锅内放少许油，放几颗花椒，出香味后捞出花椒，放牛肉翻炒一两分钟至变色，依次加入胡萝卜，洋葱，西芹，米饭，孜然粉，盐。翻炒至熟盛出即可。5 F% R5 J5 Y% a
- E+ x5 h# Z% k; H% B不放米饭，单炒出来就是一道菜，牛肉也可以多腌点放冰箱里，第二天早上几分钟就可以炒一盘孜然牛肉，用来夹馍，又方便又美味。
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发表于 2011-10-10 10:39
我直流口水呀
