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本帖最后由 宝贝爱你亲亲 于 2011-8-31 01:26 编辑 8 ^0 \! V' j* B( Q: |
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老公感冒了，没胃口，今天看电视上有个丝瓜蘑菇汤，想着应该很鲜又不腻，就去买菜做饭啦。20分钟，上饭啦…… r* O3 m' y* d0 Q- E! u& i
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汤很好喝哦！% m" D# \, q' l# I) n
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光顾着吃，忘了上做法，检讨个哎！
6 u x- [( u! O- d2 h7 m丝瓜蘑菇汤的做法：
' U) M$ h8 e: k9 c z6 h一、备料：; g# ^/ {- A& s- {6 f. x
主料：丝瓜一根、鸡腿菇一根、火腿肠（按个人喜好切片或切丁）( E# U1 W2 n! q! q3 y
辅料：西芹，胡萝卜，香菇（可按个人喜好添加，不可种类太多，否则喝不出丝瓜蘑菇的味了）- X: n/ B3 L' O! A9 Z
调料：姜片少许，盐，味精7 _' d2 \ O n* Y
二、步骤- L+ s1 Q, y) g# b- N) }$ z+ |% H
热锅倒油，（电视上用的是色拉油，我家没有，只好用菜油啦，一般炒菜的就差不多了），7分热时放入姜片，火腿爆香；
- f' s8 J0 ~6 y* ~( F: U" n# t7 p" y 放鸡腿菇和香菇翻炒片刻，再放其他辅料翻炒几下，加两碗水，大火烧开，然后中火煮两三分钟（此过程中一定要保证菌菇类的东西已熟透，否则吃了对身体不好哦）
P6 F! M! c6 [' N 最后放丝瓜片，烧开即可，加入适量盐和味精即可。（ 注意：丝瓜很好熟，放入锅中稍微搅几下就熟了）; d9 e* R s/ p1 v; _
5 Q. M9 l0 u5 D2 U, W! s 这个汤还可以把火腿换成瘦肉也挺好喝的，哇一想到肉，又想吃了5 e4 g0 Q u8 o
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我做的是麻食，很简单啊，先把麻食煮熟过凉水，放丝瓜前先把麻食倒入汤中烧开，再放丝瓜9 e9 [4 y* E1 r9 Y9 b0 g0 r
多余的是吵的过程中还放了香菇，西红柿，最后还打了个蛋花，撒了点香菜，因为老公不吃红萝卜，想让颜色更加鲜亮些，可是一个没神住油倒的太多了哎，不过挺好吃了，吃惯了以前的麻食，这个还蛮好吃的，大家可以试着坐下! M+ w2 W( e2 S7 ~* D1 L
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发表于 2011-8-29 11:54
发表于 2011-8-30 14:32
