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本帖最后由 宝贝爱你亲亲 于 2011-8-31 01:26 编辑
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老公感冒了，没胃口，今天看电视上有个丝瓜蘑菇汤，想着应该很鲜又不腻，就去买菜做饭啦。20分钟，上饭啦……
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汤很好喝哦！
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光顾着吃，忘了上做法，检讨个哎！. x0 O- [# A; e2 V; k0 p- a o; h
丝瓜蘑菇汤的做法：$ g2 P9 X4 e* k8 ~+ u* k5 L7 }
一、备料：8 b7 I' S7 H9 G5 C+ H `
主料：丝瓜一根、鸡腿菇一根、火腿肠（按个人喜好切片或切丁）7 v8 A8 i7 B: E( Y& n
辅料：西芹，胡萝卜，香菇（可按个人喜好添加，不可种类太多，否则喝不出丝瓜蘑菇的味了）. }) v2 q7 c9 v' r% I% }; Q% o* S
调料：姜片少许，盐，味精
/ ?, v) B% Y. L9 a二、步骤& K9 r: d' q& S1 U7 @2 o3 S9 Y
热锅倒油，（电视上用的是色拉油，我家没有，只好用菜油啦，一般炒菜的就差不多了），7分热时放入姜片，火腿爆香；
h) H6 ?( Y6 U, m$ a 放鸡腿菇和香菇翻炒片刻，再放其他辅料翻炒几下，加两碗水，大火烧开，然后中火煮两三分钟（此过程中一定要保证菌菇类的东西已熟透，否则吃了对身体不好哦）. A/ \$ ~$ M, P- X. ]
最后放丝瓜片，烧开即可，加入适量盐和味精即可。（ 注意：丝瓜很好熟，放入锅中稍微搅几下就熟了）
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8 h) G9 J- q) z4 m: H6 x( `' r 这个汤还可以把火腿换成瘦肉也挺好喝的，哇一想到肉，又想吃了7 n- I. q3 e$ G& Z& h7 W) m+ m
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我做的是麻食，很简单啊，先把麻食煮熟过凉水，放丝瓜前先把麻食倒入汤中烧开，再放丝瓜( C* D& _- m* x. m0 W4 _ U, w: y
多余的是吵的过程中还放了香菇，西红柿，最后还打了个蛋花，撒了点香菜，因为老公不吃红萝卜，想让颜色更加鲜亮些，可是一个没神住油倒的太多了哎，不过挺好吃了，吃惯了以前的麻食，这个还蛮好吃的，大家可以试着坐下; Q3 \/ i' \- ~
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发表于 2011-8-29 11:54
发表于 2011-8-30 14:32
