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[美食DIY]

自家榨豆浆的4个技巧

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吴佳颖妈妈

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楼主
发表于 2011-8-12 17:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 q4 |1 W& J' r7 ~ 　大豆要选非转基因的：可掺杂少量黑豆，做出颜色发暗的豆浆；掺杂数枚花生，豆浆口感更滑味道也略香。& U& ?+ K' B3 W/ P( _$ w$ W2 i

9 @* P! F+ n: A　　浸泡大豆有技巧：大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆，且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时，当气温较高时，应放入冰箱或多换几次水，以避免菌类滋生。
  y6 c5 z  y% d' O* z% F7 ^$ H* N. k6 V
　　做甜豆浆用蜂蜜最好：大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆浆毫无甜味，如果想喝甜豆浆，用蜂蜜调味最好，因为蜂蜜是天然糖，且以果糖为主，甜度高用量少，比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏，豆浆打好后不要马上加蜂蜜，稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。
/ D$ z; u) P' X1 W
) x5 C, A  M% d6 Q, [　　剩的豆浆可以做米饭：喝剩的豆浆（代替水）做米饭，既给米饭增加了优质蛋白质，口感也不错（黏度略有增加），简直是一举两得。
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绿耳环
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沙发
发表于 2011-8-12 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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发表于 2011-8-12 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
那转基因和非转基因咋区别啊

点评

熙洁妈妈  就是，怎么区别啊  发表于 2011-8-13 16:04
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宝贝小泥巴

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地板
发表于 2011-8-12 18:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习拉
2 [2 g+ }& u. t7 {. C% ?/ W1 u
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雪雪妈妈

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Medal No.11

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发表于 2011-8-13 04:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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( K1 O* {( i3 q
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函函妈

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发表于 2011-8-13 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是把买回来的豆子先发豆芽看看  能出芽的就不是转基因的
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