- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-8-14
- 帖子
- 2344
- 积分
- 19170
   
- 经验值
- 15892
- 爱心活力豆
- 7
- 宝宝生日
- 2007-04-17
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
& \' G4 i( y7 n& ^' A
大豆要选非转基因的:可掺杂少量黑豆,做出颜色发暗的豆浆;掺杂数枚花生,豆浆口感更滑味道也略香。/ k7 ~% t2 s" j# w5 E# A
- G7 ~# S/ _; P 浸泡大豆有技巧:大豆经过充分的浸泡才能打出口感细滑的豆浆,且减少出渣率。一般要浸泡10余个小时,当气温较高时,应放入冰箱或多换几次水,以避免菌类滋生。
e2 x6 H9 f$ m3 d% D6 I! i6 A! O+ a2 ~8 X7 ~# w
做甜豆浆用蜂蜜最好:大豆中几乎不含有淀粉和蔗糖,所以豆浆毫无甜味,如果想喝甜豆浆,用蜂蜜调味最好,因为蜂蜜是天然糖,且以果糖为主,甜度高用量少,比较健康。为减少对蜂蜜中活性物质的破坏,豆浆打好后不要马上加蜂蜜,稍放凉准备喝之前再调入蜂蜜最好。
" t$ o4 G) k7 q% P4 k5 E6 H8 T: n# H0 d
剩的豆浆可以做米饭:喝剩的豆浆(代替水)做米饭,既给米饭增加了优质蛋白质,口感也不错(黏度略有增加),简直是一举两得。
|
|