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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 & V* P! w5 _9 G% M- {6 w% k
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7 y" K; x3 H, ` 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
% {7 f3 c S$ H0 `$ q7 q. W 莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤：
/ f( t5 Z7 G8 [0 i5 J( }! h' X- s原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。' w; [, n) `* O7 f: L
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。. F# [: f% l( e8 Y+ k, `6 Z
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
) k6 z0 ?0 e) \! w 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。0 ]5 U+ Q2 H) ~$ Y0 M5 W, r
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。+ H1 Z3 E* E/ l4 w; N8 d) r
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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$ K1 H, q" H% u# F, \& C2 g三、香菇青菜' P6 U& s2 [) Z$ }% `* V) [
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）) G0 m% K2 ~, g8 g
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽: c$ k. ~2 p/ W5 e& |
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
3 {3 m0 F+ Q" a( e2 F 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）) \+ I3 k& t3 e1 G {5 Z; i6 U+ b4 I
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。4 b9 I# N7 P# N5 X
4、上锅蒸15分钟即可。
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) K% D5 N! ]8 D. S- H2 l4 V 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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