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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 p* L$ _1 u, M9 V& }1 Q5 g
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0 [4 g9 t6 V- m1 p: m. f V8 ^; Q* O 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：! z& D1 J' V, [4 A% s+ R
莲菜排骨汤
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! } J. z2 C; m0 G* M2 P一、莲菜排骨汤：5 P3 @/ r3 k1 l1 C% b
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
; |3 g$ J k' w8 Q! D, k0 t9 j! ^做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。) |* K) t; A9 S$ w* r
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
- h0 B3 o5 \3 c. L3 n) n 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
; K; w5 U8 B" |- } 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。" e* Q/ a% @( c+ z. l0 r
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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5 m3 E* ]/ \% K7 T4 o& t三、香菇青菜
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5 G5 D7 u1 b+ E" }: {四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）/ j2 z* e8 M4 m9 X- X
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
/ ?8 n% M- d: N$ T做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。, g% x" U! a3 u/ a! _! U1 e
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
. X# A3 S; L& i9 \ 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。, v8 R: x# M' `# G. P+ _; u8 d( m, ? A
4、上锅蒸15分钟即可。0 d/ A' |& |* d: w5 D9 l) I" n1 s) |; r
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 * J2 E" h/ H+ m% k' ]
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发表于 2012-10-28 21:04
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