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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 0 E( s2 A/ w1 ]5 n6 t2 x4 P: z* R- Y
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& l2 N) `; @6 A+ A- H: \" e 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
( E1 m8 J7 ]: u9 @* | 莲菜排骨汤
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( u3 W, O# e6 E4 n一、莲菜排骨汤：) u% A, ~ |, C0 \
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。! L) n0 n7 t; Z2 O
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
- ~1 G5 Z3 \. J( b1 f2 ` 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
# B' c' k* h, ]4 n" k 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
& S% h( l/ W8 W" q$ n 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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. ]; q* T& `# y* r二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）5 V7 e7 s! ?, X% O3 b
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三、香菇青菜* K; {6 U+ l( B! @
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）1 `: X+ ?* A( n8 ~+ V$ L
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
& t* t, A. ^% G+ M" n做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
! [+ e, g3 a7 Q 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）8 K9 X' O5 B& O8 f5 F7 v
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
; t& G8 N( w/ {% ~- P# V 4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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