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楼主
发表于 2012-10-28 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 6 t$ G* Q! R# m
# T0 S" \. y" q: I6 |
7 T/ U( G, t4 p& w, f
$ Z/ {. c% l+ w; m
       天凉了,就想喝汤,最近正是吃藕的好季节,今天煲个:
2 w9 k! l, i8 V        莲菜排骨汤) ]- i. C* `" Z" C
, T6 p* Z  @% T1 X& k
一、莲菜排骨汤:7 H- U8 Y5 \: @# l' N' C
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
1 }) B" m8 t4 k$ b5 M2 J做法:1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。; {/ C6 E) h/ w
           2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒,烧开,关小火30分钟。
) d  N: U. c# A- Z9 \$ X9 [+ e$ s- q           3、放入莲菜、杏鲍菇,继续煲20分钟,放适量盐。
( U! q  K( A: {8 o5 d2 D; v0 P           4、出锅,放胡椒、香菜,即可。
- K  r" @  \1 g, D2 x% v
. {( w. u! E1 x; q% W) O4 u# P8 H. G) i, X3 Z3 Z9 s3 n. ~2 d

# r" E/ [" E7 v: S! u& k6 Y+ i% O* v% H
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: S# C3 B6 O$ E# k
* w. g7 w  p' S, u9 z" F0 B二、辣爆牛肚    (今天买菜时,看到熟牛肚,馋了,就买了一些回来加工,那个辣椒非常辣,为了配色,又拔了2个我自己种的红辣椒,炒的时候放了麻椒,出锅后又麻又辣,很下饭哦……), K2 z: k8 j, G

8 a9 g: V$ d  o8 x, N( B0 A( o9 P4 o5 Y( {" |

# b! X6 }0 Y6 k' T) m5 t
: L% F+ ^: h# q* S9 B5 |1 _
$ T5 ?6 {( E) t& Q. L. A三、香菇青菜/ X  S0 Y5 T& Y+ X& E* |( V4 e

$ I, z  n: i7 ~: C$ D% ~. W, ?) p7 ^
4 y# P* j$ M% w  h四、蒜蓉娃娃菜   (这种做法以前没做过,今天试着做,很成功,写出做法与大家分享)
- ]2 Q& o7 s& z; V. a. X- [) ]4 y原料:娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
7 X# B( _& G& H' Z! i做法:1、盘底摆一层娃娃菜,一层粉丝,抹一层蒜蓉。6 s- ~6 v6 v* U: g* V6 a( ?7 J+ }
           2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉,如此摆3层。(蒜一定要多哦!)* ^  j) f5 g4 \1 ^- b2 m
           3、泡好的瑶柱放最上面,淋上蚝油、生抽。3 h) p: U3 k; Y& i: s" Q* J
           4、上锅蒸15分钟即可。
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" l+ w3 j1 d) Z# e
' `# o5 c1 L; V* d2 |8 s, v" g, _+ L- f# ^
* ]2 S/ _# D- r; [3 W; B# c

* W$ A) ?: B/ R! c* o) j/ v, N2 \9 u0 A5 m) A* x0 A7 e

7 k1 k8 F+ ?9 \7 _2 i/ l  h; w
. |4 L1 m5 o6 N$ q' [- @        今天收获不错,创新2个菜,都很成功!给自己加油了
5 ], J' s9 s4 n; c& c+ _& L9 P- Z" W, D' D7 {+ V. {+ X

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牛肚很不错,粉丝剪短就好了

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lpchina 发表于 2012-10-28 22:31 , Z3 L. X* n0 r1 g% p# a3 y
美味!!!
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谢谢啦。

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清风~ 发表于 2012-10-29 00:12 : f6 Z6 N  y4 S! b. ~4 i5 v8 f# x
唉呀,看的我直吞口水啊

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路博文 发表于 2012-10-29 08:50
5 Z* q0 E0 o3 ~香哦
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不错不错,, O$ m4 h" K. A0 H9 A- ~3 i2 O
是很香哦……

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小猴精姗姗 发表于 2012-10-29 18:51 0 ?3 U% ^( u; ^# U) Y6 p. U2 X
辣爆牛肚看起来好香呦

& @  z- R! F+ ]) i4 r! C, N又麻又辣又香……

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nono_妈咪 发表于 2012-10-29 16:58
+ a" C5 X! a, j- N: L我爱吃牛肚   看着就馋啊
7 f3 _7 A; b0 k* x- M7 T, H" }9 E
牛肚就是好吃喽……

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笑笑娟 发表于 2012-10-29 09:07
; G; V& `6 c3 R3 f6 X9 Q) A厉害的厨娘出手就是精品,学习啦
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客气啦!
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凡星果 发表于 2012-10-29 13:16
! m$ ~- s9 v+ _" a( T! h' B美很
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谢谢。
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