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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 % c" ~' ~% q2 J! j* Z
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4 I( R' K1 T" Q5 L$ s5 A 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：* h/ z9 e- |; u: o9 |7 A* J
莲菜排骨汤3 f \$ y( l9 X' a' F8 w2 [
# ?; [" \8 v# b一、莲菜排骨汤：2 H2 ]1 t* |1 ~
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
$ O1 P7 V4 ~5 \8 W8 I7 ^做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
& o& `6 f6 ^- r# h, ?1 C 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
' @" `: a5 u$ B2 g7 [8 n 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。" E5 H% A6 @# ~
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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6 t* c- I5 X$ S/ j9 ]二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜' F' f3 L% v; g# V
& j) K; @9 `, @. f# \4 i, b" i0 \) {
: y* k; w( N0 g' g9 a' M四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
% \ Z0 R4 b) U( {原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽( p+ h8 N# ]) H$ \$ t
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
4 O! A* q/ n% i C% C- r 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！） |5 @5 H4 k5 @7 P) Y5 U
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。$ x8 _: A- P+ t, {0 }5 J1 v& F4 T
4、上锅蒸15分钟即可。2 h5 @/ u, C# `1 b, w; `
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" ?) w3 U/ m* v' S: _ 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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