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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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9 q5 i8 a8 N q( D5 @" {, k 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
$ O( J& u! G2 D 莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤： }$ R! T0 @; c4 Z' f
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
" N9 k; V/ \' j1 z5 K8 r做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
4 ]4 {+ n0 E/ s2 h/ b1 _- G% n c 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。& ?5 @: i9 w& O! l( L& G1 m6 X! x
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。1 `% Q* f% y* I2 x7 [4 K
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。
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3 E* E% x; X6 j6 ]二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）0 p' m2 R' R8 L% S: F# c+ G# z& l
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三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）0 ] a& X' P% O6 L( p' R
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽 T" q F: \ \9 a2 ?. w
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。2 `, u, Z3 _" g1 U- t8 ^: T/ i& T+ j7 [
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
/ _$ X; |/ R2 z: U# Y/ l 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
( V+ z- D- O, B, ] 4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了
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发表于 2012-10-28 21:04
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