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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 A& E6 n; O- T4 G2 S1 ?
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- c% y( d9 V9 v8 _- L* g, a 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：' K$ I0 W! \/ q5 m* h( f8 G; p+ u
莲菜排骨汤9 g) o' T' ]4 `" F8 E4 d+ p& @
, H1 c! H: a: L: Z一、莲菜排骨汤：) K9 p3 U# I: \, a/ ]3 p
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
" ?' @) \$ Z+ A1 ^( R6 a做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
& v5 R2 M5 e3 _$ o W) s7 V 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
& N( T& A' {: x6 s# F% P 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。# {" t* P5 H. e! z* g5 I
4、出锅，放胡椒、香菜，即可。9 m p7 M0 I: s5 k! h
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）7 m# z8 Z* z5 N5 P: Y
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) d/ i0 E; m- v" g0 Y7 M) u: k三、香菇青菜) f1 V& s% h# P; C# k( ~6 g
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; _8 y- g2 S3 C |8 {( k2 h四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）5 {/ |* w1 ^9 R' x
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽1 D9 a- {9 e, d9 I# H
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
u7 S! {( ~( n( z2 t. U0 k 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）
0 _) @6 v9 U! p$ A4 f 3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。
, K6 Y& T8 V" J! y 4、上锅蒸15分钟即可。 H6 e5 Z& K% A2 n! d
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 4 ~+ g- H* w F, s; R' |
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发表于 2012-10-28 21:04
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