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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑
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天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：
2 g; L: {9 {2 q* Y0 ^: L 莲菜排骨汤. B; G" S& Y3 U% m
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一、莲菜排骨汤：; \4 b) F. p9 Q4 ? N, V
原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。
1 U: b& Y3 d( o" p* m做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。& i$ x! b* d: W, ?1 I
2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。+ F% h& {& C1 p8 W4 F# p; [
3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
0 R1 \1 C+ D T7 k' D" }9 { 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。" R8 d% h3 J: [4 n4 K6 y8 C
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二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）
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三、香菇青菜
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& H2 Z+ ?4 M! S2 M" a# P9 o1 y四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）
6 v' q( n+ b) K6 G2 U- Y原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽
* m6 ~+ W% k( T2 e2 `. x. }做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。
& j! J$ J1 X- \% Q2 D, S 2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）# W" _/ r8 C. r P z! W
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。4 C' T3 _" e, z# X1 u$ A/ r" B# ?
4、上锅蒸15分钟即可。
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今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 7 M0 I# B6 A# H5 I! \$ \
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发表于 2012-10-28 21:04
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