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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-10-28 21:41 编辑 - b9 x0 x+ R4 J( c5 D
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% C' Y% U8 B1 J" B% N( X 天凉了，就想喝汤，最近正是吃藕的好季节，今天煲个：: \( x) b$ r, o3 `4 p. g
莲菜排骨汤
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一、莲菜排骨汤：
# a8 r1 J- b0 }4 m* o原料: 排骨、莲菜、杏鲍菇、香菜、葱、姜、干辣椒、花椒、盐、胡椒。. W( W. V' ?1 [& m7 W, z
做法：1、排骨切块焯水、莲菜去皮和杏鲍菇切滚刀块备用。
% e+ d5 Y% j) E9 Y% N 2、排骨放入砂锅中加水、葱、姜、干辣椒、花椒，烧开，关小火30分钟。
; z' l2 p5 [2 B4 Z; n: D5 f 3、放入莲菜、杏鲍菇，继续煲20分钟，放适量盐。
- {7 J, |. S& ^0 k$ O2 N$ \3 f 4、出锅，放胡椒、香菜，即可。' e& I8 f F. m2 x
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1 L; b) e1 W/ ?- _/ V7 |# D; t$ o
$ x- D8 G6 \* S$ E9 q% P9 d二、辣爆牛肚 （今天买菜时，看到熟牛肚，馋了，就买了一些回来加工，那个辣椒非常辣，为了配色，又拔了2个我自己种的红辣椒，炒的时候放了麻椒，出锅后又麻又辣，很下饭哦……）" W7 t0 P+ o3 f1 S' H+ L
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8 Z3 c+ ]8 L. }0 _三、香菇青菜
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四、蒜蓉娃娃菜 （这种做法以前没做过，今天试着做，很成功，写出做法与大家分享）7 y+ O9 n: B# ^ b
原料：娃娃菜、大蒜、粉丝、瑶柱、蚝油、生抽: p. W* d! h% o( M3 {" F
做法：1、盘底摆一层娃娃菜，一层粉丝，抹一层蒜蓉。& P( p# e5 u" R0 c/ V
2、再摆一层菜、粉丝、蒜蓉，如此摆3层。（蒜一定要多哦！）- n; O7 a, t X1 w
3、泡好的瑶柱放最上面，淋上蚝油、生抽。" [. H4 S* k u* G2 H2 s3 X/ M. D
4、上锅蒸15分钟即可。
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) Z7 ~. N1 b: }1 x 今天收获不错，创新2个菜，都很成功！给自己加油了 " u6 q0 { u6 O- a2 w+ t
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发表于 2012-10-28 21:04
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