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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑
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/ A- r; F! N4 i: e7 G 家里有块熏肉，太肥了，无法炒菜，就想着做成一道：1 V- }! v' ^/ G/ Z3 T" j
梅干菜扣熏肉! t; g" K# k( Y% a: h7 l& l
说做就做吧。
' _$ ~# d2 \2 G$ O5 Q! L) V% k; b* T& n
1、熏肉用凉水浸泡4小时，切片放入碗中。% ]5 ]8 k6 F- k" A
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5 x5 F" U5 F: N/ ~8 `% Z5 b/ _( c
2、水发香菇切片夹在肉片中间，上面摆放梅干菜、葱、姜。) K/ w0 _( S- R- z N: ^
+ T- |' B; X; i9 ^ v$ c8 R
: L) d$ e6 c$ H8 N) i2 ~3、上锅蒸40分钟，出锅后翻碗扣于盘中，即可。# [. d& S; c( i2 M* p
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0 C) }' S3 {1 j: p
用烤箱做一个法式菜：蒜蓉焗金针菇# t( s- M: u: N. ~1 R' V6 F
1 ~: a& u! F) H' W4 L8 R, y( y. e4 {/ v, m+ A0 c9 K- D
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5 t- k( J+ ]- d& B* ^应季时蔬：凉拌萝卜缨
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最后再上一个：香葱炒豆干（商洛豆干哦！）
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5 s) t- _: \# W0 r- k: `! t/ z8 i8 D n! g5 C1 I
菜齐啦，开饭喽！
, n" K; P' z* s9 t5 Z4 f7 X8 r2 Z 夹一片熏肉，薄薄的、透亮的……嗯！满嘴溢香，既有熏肉的烟薰味，又有梅干菜和香菇的香味，而且，油又被梅干菜和香菇吸走，肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起，……天下美味呀！
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发表于 2011-9-1 13:23
