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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 ( F$ p; S0 f7 @9 S: d& t0 C* l
* K# u ^! d; E8 E; L: q 家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:
4 n9 @0 q4 U+ d4 z1 }& f" U3 h 梅干菜扣熏肉
. a4 I# N r3 P' t4 h6 `: q( U% P 说做就做吧。- i) h. [4 o8 X) u q1 O
V/ K0 c2 I+ Z& }# K1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。+ B0 f( p- ]; i
5 x0 V1 I2 y6 y- Q* b8 ]4 a7 q. {2 A
1 Z5 Q# \4 P) _+ Y& }2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。
( W; S2 W8 {; I5 v9 s5 g+ u5 a6 F, G! d& y8 `
" A0 s& i' G* J/ }
3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。
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+ A( Y0 w( p6 c3 Z% X7 e) i用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇
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! l8 }, m. G* v+ [- i- Y* h# G- U应季时蔬:凉拌萝卜缨( _- ~7 U+ L) H" G/ h" A, X
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! Y/ T4 c0 j# a# @最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)# h- Z4 Y* I/ U6 o$ E
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9 {( x% u: W1 N' F, m! }3 O9 y$ E5 n, R- {" j* ~
7 b7 J. T. f5 n# @1 n. W 菜齐啦,开饭喽!" h3 P( s/ K$ y# \/ c: U. [3 l
夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!+ k# }, H! H& E( g
: y+ r6 \& T9 S/ S2 U
1 f: f. l3 d; ?+ M3 F ) b/ u7 J2 @- Q9 P
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+ L" \* U9 k1 i9 g( c* q7 l5 d
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