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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑 ( F$ p; S0 f7 @9 S: d& t0 C* l
* K# u ^! d; E8 E; L: q 家里有块熏肉，太肥了，无法炒菜，就想着做成一道：
4 n9 @0 q4 U+ d4 z1 }& f" U3 h 梅干菜扣熏肉
. a4 I# N r3 P' t4 h6 `: q( U% P 说做就做吧。- i) h. [4 o8 X) u q1 O
V/ K0 c2 I+ Z& }# K1、熏肉用凉水浸泡4小时，切片放入碗中。+ B0 f( p- ]; i
5 x0 V1 I2 y6 y- Q* b8 ]4 a7 q. {2 A
1 Z5 Q# \4 P) _+ Y& }2、水发香菇切片夹在肉片中间，上面摆放梅干菜、葱、姜。
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" A0 s& i' G* J/ }
3、上锅蒸40分钟，出锅后翻碗扣于盘中，即可。
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4 {$ o. D3 C- ^- u# O: [
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+ A( Y0 w( p6 c3 Z% X7 e) i用烤箱做一个法式菜：蒜蓉焗金针菇
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. U& E5 n& r; x1 [$ e* ^4 T1 |$ H: l+ G; k5 }
0 f# K0 C* t4 i. v% \ B
3 j" o# k: \5 M2 V
! l8 }, m. G* v+ [- i- Y* h# G- U应季时蔬：凉拌萝卜缨( _- ~7 U+ L) H" G/ h" A, X
7 j% P& D. X9 g# d
! Y/ T4 c0 j# a# @最后再上一个：香葱炒豆干（商洛豆干哦！）# h- Z4 Y* I/ U6 o$ E
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6 P1 b1 t- W7 d( x! t5 R, i
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9 {( x% u: W1 N' F, m! }3 O9 y$ E5 n, R- {" j* ~
7 b7 J. T. f5 n# @1 n. W 菜齐啦，开饭喽！" h3 P( s/ K$ y# \/ c: U. [3 l
夹一片熏肉，薄薄的、透亮的……嗯！满嘴溢香，既有熏肉的烟薰味，又有梅干菜和香菇的香味，而且，油又被梅干菜和香菇吸走，肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起，……天下美味呀！+ k# }, H! H& E( g
: y+ r6 \& T9 S/ S2 U
1 f: f. l3 d; ?+ M3 F ) b/ u7 J2 @- Q9 P
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+ L" \* U9 k1 i9 g( c* q7 l5 d
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发表于 2011-9-1 13:23
