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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑
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: O0 Y/ _% k! Q5 } G3 s 家里有块熏肉，太肥了，无法炒菜，就想着做成一道：
% w- Q) y% k3 X# }, z- t 梅干菜扣熏肉) L2 Y' e9 b; i( k) x l+ P
说做就做吧。
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1、熏肉用凉水浸泡4小时，切片放入碗中。0 J2 P4 q6 o9 {7 R/ b0 }' B: C
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! I2 ~ y; J5 Y% ]2、水发香菇切片夹在肉片中间，上面摆放梅干菜、葱、姜。% [$ D- N' X$ p4 v: \) ?3 z% l# w( S
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3、上锅蒸40分钟，出锅后翻碗扣于盘中，即可。5 p7 Q. I, P. Q: ?) H% d
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4 |' B* N4 `' B
: \2 t! f! e& H用烤箱做一个法式菜：蒜蓉焗金针菇 X$ o$ W" U7 C; }- [5 n$ \$ q' P
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应季时蔬：凉拌萝卜缨+ N8 S; u, d! R# J* K
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最后再上一个：香葱炒豆干（商洛豆干哦！）8 o! _- |8 C5 i: d8 ]
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! S) M* N: ^9 D 菜齐啦，开饭喽！" d. c6 A+ B2 I
夹一片熏肉，薄薄的、透亮的……嗯！满嘴溢香，既有熏肉的烟薰味，又有梅干菜和香菇的香味，而且，油又被梅干菜和香菇吸走，肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起，……天下美味呀！9 t$ d$ ~! t/ W# c: {. a
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发表于 2011-9-1 13:23
