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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-6-17 21:10 编辑
) A2 G) z" F0 G3 e" C. H' _+ |" h% q9 S7 U. a+ b3 Q H
家里有块熏肉,太肥了,无法炒菜,就想着做成一道:7 t; ~7 w# M. f6 a( h3 p
梅干菜扣熏肉
7 z5 x: A9 p( C% a# Y/ `. O0 I 说做就做吧。% [( F' [$ D: r2 ^+ W
& G5 Q# K0 R2 a
1、熏肉用凉水浸泡4小时,切片放入碗中。* y) V: ]9 i# W
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* F2 P& G* k4 W2、水发香菇切片夹在肉片中间,上面摆放梅干菜、葱、姜。) }2 W0 `3 z/ j
4 H. y3 A1 D# t. o
% j" ?# @: e# T' b3、上锅蒸40分钟,出锅后翻碗扣于盘中,即可。" n0 d' B; k7 a3 p" C
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1 p m; Y$ c2 a$ |6 ~% p2 b( U4 O
- b, C* k! m" O( o `
4 ?6 p8 m& q) [7 x5 R, R用烤箱做一个法式菜:蒜蓉焗金针菇
6 \9 |8 L) y3 e# R
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应季时蔬:凉拌萝卜缨3 k7 c% ^: O* |& t; @) M
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最后再上一个:香葱炒豆干(商洛豆干哦!)
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: \( x4 X9 A( X
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3 a C/ z, j" C! i 菜齐啦,开饭喽!
: R( e$ d9 D1 P3 W- a$ l- ] 夹一片熏肉,薄薄的、透亮的……嗯!满嘴溢香,既有熏肉的烟薰味,又有梅干菜和香菇的香味,而且,油又被梅干菜和香菇吸走,肥而不腻。 再把梅干菜、香菇与米饭拌在一起,……天下美味呀!+ v! Y+ L$ t, i! k
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