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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-1 01:32 编辑 3 X) s: {0 ?: Y+ z9 _
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配料：红豆200克 细砂糖80克（我用绵白糖代替的） 色拉油45克（我用菜籽油代替的）
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制作方法：1。将红豆洗干净，煮熟，煮的时候，可以不要放太多的水，然后，待水烧得差不多的时候，再加入冷水，这样一刺激，反正煮得比较快了。
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2。将煮好的红豆用搅拌机加入煮红豆的水，来搅拌均匀。
3 T& S! d( U0 [: M1 k7 }7 J8 h由于我没有料理机，所以，我用手工将煮好的红豆捣烂成泥。这一步比较难，/ r$ C4 @/ I& o$ s
所以我制作出来的红豆馅比较粗。0 }. e' t6 s( R5 c, O6 F9 V/ \
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) y' @ S% P' G煮好的红豆
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( N |) H- c4 z% Z. ?, A捣好的红豆泥：
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3。倒入15克油，待油热后，将捣好的红豆泥倒入锅中，翻炒。
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7 Q, @" S0 ~! z" S4。油要分三次倒入，等每次红豆泥把油吸得差不多的时候，就可以再倒入下一次油了。
& v: P6 @0 _. Y& | m, u$ [/ W6 H第二次加油的时候就可以倒入绵白糖了。一起炒。
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8 k) U# ^6 j2 ]5。待炒得差不多水分蒸发完的时候，红豆馅就制成了。
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发表于 2011-9-1 00:57
发表于 2011-9-1 01:21
