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本帖最后由 小雪悠悠 于 2011-9-1 01:32 编辑 . d2 }) M5 {1 b8 o6 i3 t% P# a/ P# Y4 ^
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配料：红豆200克 细砂糖80克（我用绵白糖代替的） 色拉油45克（我用菜籽油代替的）
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制作方法：1。将红豆洗干净，煮熟，煮的时候，可以不要放太多的水，然后，待水烧得差不多的时候，再加入冷水，这样一刺激，反正煮得比较快了。% o6 J; H- e" [& _) S$ Q8 [
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3 `% ~9 |, V) ^. E% o' x0 t2。将煮好的红豆用搅拌机加入煮红豆的水，来搅拌均匀。
. f6 N; L. Y; \- s3 O由于我没有料理机，所以，我用手工将煮好的红豆捣烂成泥。这一步比较难，
$ h/ E; C! r/ q* R. O所以我制作出来的红豆馅比较粗。
$ C- b& G+ \, x0 a" |) D5 _ L' L' J" q( a
) M: K4 U. P0 }' k( s煮好的红豆
" k; j4 ~! }4 Z; ?# G& F$ c8 z( q# o1 z v$ _' k4 g* c
4 J# M6 @8 ~* v% q$ N3 o捣好的红豆泥：
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3。倒入15克油，待油热后，将捣好的红豆泥倒入锅中，翻炒。, b, W3 [/ U2 r# P% S6 W
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! g) @( I. i7 X: Y4。油要分三次倒入，等每次红豆泥把油吸得差不多的时候，就可以再倒入下一次油了。7 D" V, a3 m6 p9 [
第二次加油的时候就可以倒入绵白糖了。一起炒。
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9 \# j9 o- g( g( f5。待炒得差不多水分蒸发完的时候，红豆馅就制成了。, \& D9 k" k( F& o; |6 x ?( S
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发表于 2011-9-1 00:57
发表于 2011-9-1 01:21
