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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
3 F1 w4 p) v0 b
9 P; ^/ H% [' W( \) Q2 e* e# x8 T原料: 6 E4 S# [6 F  l" ^
& E! ~  P* Z/ G) `) w# {
一、肉糜
% I, I9 t! N/ O9 x需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。

. ]) {% o, W1 v+ y
  R& `0 W7 I: X- P4 _
$ J$ Y$ _* y1 M7 M, v  U二、面粉
  r& |1 W3 x- D" S用水调成糊状,加少量盐。

/ ^! X, D) P5 F  c5 s% x" J0 C( [) r- }% g: @

# ~9 k1 X' w% X. i. W三、茄子$ g5 K+ Y6 Q( Q3 [- o9 Z
切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

' a6 J( j8 ]4 q0 d
! u. ]3 @/ P9 o0 F8 t. L7 ]- q% d2 b) T; N) V
准备工序:+ w) ^2 E5 x; ?6 T  j
把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。

1 h  f- T. b9 U. e" L
" F$ }) r0 e+ [! _; o
6 F6 \  U# U. Y! m- W
# h# |. z, G" _( J; y7 l

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烹饪步骤:
1 Q$ Z0 t- V/ o4 I一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

/ B% e* X( ?# J& l. f) _+ H; x
' E8 B  G1 S; w4 W
+ y" X/ x- J9 ]' [% W; q  h  H二、放入油热的煎锅。; G' S, _  d3 P
, B% F. i4 Y: Q. j: H

& [  ]1 o3 q1 P0 s* p三、不断翻面油煎,直至两面黄。6 U: ~3 A! F/ g' h, O" \

2 Q: p% S" v  V* [( _  B9 A+ T( F3 m7 U
出锅啦  ^3 l5 Q, ~) R3 }2 `8 q/ a
0 y8 O/ T! S! A3 i5 \  U

: `* m& f7 }" o2 ~: T) F" W# O1 y3 p5 Z+ {5 c0 Z

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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很有创意

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顶。
8 c$ }3 b* [$ F; u炸得不错。' g2 e' t. g% w& F/ n  O/ F
吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。2 A8 v; B6 E6 q7 d3 q- S( @
这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
# s. m3 a6 E8 e1 j6 k0 B1 D1 S% Z' }; e
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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