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发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
6 r1 a$ y. u  W+ ?* \2 s! r2 O# c & k, P9 |$ I+ f" j/ {) B" P: Z
原料: 1 C- b2 ]7 G3 f" s0 n

! S' v7 d* d5 v$ l一、肉糜$ ~) P7 H% }7 V& W
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。
, G4 U5 A' L* \3 ^
6 U) P4 O: N: ?. h& E. y8 Z4 c
) a5 ^. i% v# G4 S1 n7 F8 V
二、面粉( f2 S: H8 f- }( D. V3 ^7 Y
用水调成糊状,加少量盐。
7 ?. Z1 {! c. ^/ l( j& q0 r1 N

7 |- X) C$ M) K" W; R8 _
" H" k' a! {( A* ^0 v三、茄子
# S2 t% w: K" P8 x# k" w4 B9 i切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

2 I$ V$ F, _5 X2 d* I; {
5 _9 W( @$ ~  G  O* g
8 w- i9 f: P* H1 w1 X准备工序:. o: z* _9 K  F3 ?+ ?
把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。

& S7 Y$ s0 d+ \8 B. Q/ p
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: C- Q$ k$ e* @9 N$ u
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烹饪步骤:
+ \2 Z5 U4 }8 m% A4 @4 S' x一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

# O% P3 x$ Q- C7 {# e7 ~2 Q
; t9 j* V2 P6 `. U# G! q) y: J. K3 Y& a6 ?9 B3 X$ S
二、放入油热的煎锅。/ ?  x$ M- Y. C; e: `, K. J
+ Q5 ~& c, A' @0 }' x! @, U6 @1 P
' e1 e% w; ?9 B/ V
三、不断翻面油煎,直至两面黄。! a8 u' b  `2 x/ B4 T1 g- [+ t
" b! Z1 ~) ~/ I& S. i1 _2 K
7 t3 b5 j0 q4 O: H% k  l
出锅啦9 X; x/ C3 F( \9 |( [* \

) w) M1 e5 S3 e7 I9 N) \" O
9 L: q% j. r/ j+ H; y# a; U0 P1 t6 E4 w: V7 u5 }" ~- w" M

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。
$ x0 S4 }' Z$ u9 t) _炸得不错。; R5 r! c/ F9 O3 h, q* s% X3 v# E
吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。: v6 S0 A9 b& _7 i) ^3 \$ C" l
这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
一儿一女的妈

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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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好好学习是道理
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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
- ^4 N( |1 b2 N: [0 s, n7 G! r# v9 D& P1 d# h9 a
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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