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[美食DIY]

以肉为媒，我们永远不分开！自制炸茄子盒盒

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灰太狼老婆

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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似，我起了个很矫情的名字。话说，此道菜那时候想参加七夕活动的，还特意拍了照片，结果不小心给删掉了。周末在家没事，又开始折腾了。灰太狼出差，把家里相机拿走了，我用手机拍了几张，效果不是很好，不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧) d7 p$ r5 r4 @" P
# p' L' v7 Q; R& s, p
原料：
1 g  K/ Q2 L1 w/ `5 g) l1 ~- S! S
/ \. C' P$ E# I+ ^6 g+ g0 G- b一、肉糜
4 m0 R' L6 t/ H" r# B" i需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
4 k$ n/ @7 q) [2 S& [9 s/ n3 R) @% \# D+ D2 V9 |# y4 d

) z5 b5 N& e. p/ n9 I! i. n" ]二、面粉! y+ p' J' j: L' i, I
用水调成糊状，加少量盐。: }8 V+ Y  i1 j& x7 t7 k: a
; N. l1 Q! `2 ~' }/ A1 G4 X# O# K. m

% ^$ k/ G) O4 K& Q" x三、茄子
1 R6 F# l9 s4 A7 M8 l# Y切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
. s6 m) Y4 l0 R+ J" q1 i! E- @$ x7 @! O& ^/ @7 _- {& r' p9 f3 e
5 q: a; P+ W9 t; f7 k( J
准备工序：
: [. [5 N, X8 c5 i$ W* K& D把肉塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
# x/ F8 |; P, u' J/ C2 s- C0 e$ Y& u9 e
( w1 H( Y' |: C, Y! R
& p7 p, S! y9 k' k/ _

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灰太狼老婆

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沙发
发表于 2011-8-15 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烹饪步骤：
! l$ s( t3 W2 [2 D+ E$ M# @- k一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
# R& Q  L. o/ [' }- N
0 e5 s/ l5 E, L9 [$ T& l, a! k, x4 k1 n
二、放入油热的煎锅。
4 E5 l" G( \  g* e  |0 ?- g, u0 b9 Y% p7 P: k8 p7 }

# b4 Y( W: f8 c6 R$ j三、不断翻面油煎，直至两面黄。
& h! X# s6 P: a' U1 {; G  v2 _# S$ p1 ]1 c0 I

' _+ d  o6 r1 V3 @) O8 |( _出锅啦) f: ]% J" M& H. E' U# b* ]( H

: D. \4 M0 d0 ~: A% t2 {5 S0 B0 T# |* L  ?0 i9 ?* v1 ]

- V3 v$ [, ]2 s
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-15 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意
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shiyuer

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地板
发表于 2011-8-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
) R8 h6 {7 ~% [/ u3 T, N6 S炸得不错。! @; j7 {1 N: z7 s( r
吃完了吗？喝啥就下去，呵呵。
' T1 F! I1 _7 T! C这个就是太油腻了，咬下去满嘴油，还往下滴，呵呵，做了两回都没有人捧场。。。。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-8-15 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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发表于 2011-8-15 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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null 
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7#
发表于 2011-8-15 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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发表于 2011-8-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，不知道味道如何呢？
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乐乐小心肝儿

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2002-11-16 
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发表于 2011-8-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺妞儿很爱吃这个，我还会在馅里面放点香菇
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wttzm

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发表于 2011-8-16 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种很好吃 莲菜也可以 味道更好
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-8-16 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃~
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王果

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12#
发表于 2011-8-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习是道理
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张乐妈
张乐妈

上初中

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发表于 2011-8-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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14#
发表于 2011-8-16 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样直接吃了？
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598648612

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2011-02-07 
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15#
发表于 2011-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃茄子！
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晨晨妈@

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2010-02-10 
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16#
发表于 2011-8-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过一次，可是给煎的太软了
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墨西妈

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2014-01-03 
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周至县
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终南镇
17#
发表于 2011-8-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也爱做这个，做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~
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shuaishuaimum

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2005-05-18 
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18#
发表于 2011-8-16 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
* p. K: ~6 p( C# @, m: ?& a) S, \; \5 b. J5 v
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜，用的是圆茄子不是长茄子，是用油煎的不是油炸的，妈妈做的超好吃
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萱子和齐齐妈

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2006-02-10 
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新城区
19#
发表于 2011-8-16 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来还比较好做，一定要尝试!
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