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[美食DIY]

以肉为媒，我们永远不分开！自制炸茄子盒盒

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灰太狼老婆

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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似，我起了个很矫情的名字。话说，此道菜那时候想参加七夕活动的，还特意拍了照片，结果不小心给删掉了。周末在家没事，又开始折腾了。灰太狼出差，把家里相机拿走了，我用手机拍了几张，效果不是很好，不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧/ r' l, B' [, F0 k

' B# K& X2 I' [" w原料：
* B9 A( b  l+ R/ \$ T& P" a! D) i
+ Y6 C7 T$ x) u* \一、肉糜  g( q$ g3 W2 p" O$ h5 y  G% g& s
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
" T; h/ \: W6 R" m' G2 l8 k3 E
/ y' ]; y, R5 j* D3 ]( a  \* v* |5 s9 X' c9 C/ |
二、面粉; ~& ^" @, `% o1 P5 q/ Q
用水调成糊状，加少量盐。: G8 H$ C: d" s9 ]2 C
- P5 G1 _( D+ m: r' z: S* I# Q# l3 T

9 ^2 G4 ]! j" |  B三、茄子
3 }& y* i0 C3 A7 d3 j; g切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
: Y3 S: X3 f7 S$ f2 v! @$ B3 F0 }3 A, A! W& n+ Q
) J0 {8 E) Q' _; R0 x5 c2 N
准备工序：8 k8 z; w. r5 s+ Z
把肉塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
& J8 g/ R0 k9 {2 M
: J# D5 K- _7 Z" ]0 Y8 _
5 L4 l# B* t/ ?3 H
( P3 q5 m: x( D& [  v8 u
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灰太狼老婆

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沙发
发表于 2011-8-15 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烹饪步骤：% B0 S+ @+ }) k4 n/ q' _' d5 V6 ?+ X: S
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
, U9 L8 x. k% u" P7 G, i3 m+ }! A# s- |% b0 ^2 q
& u% M3 F, q" v0 h+ u8 S
二、放入油热的煎锅。
3 h3 m9 z# J% R5 D3 j
: M6 s( ]1 o# K1 r2 ?
6 u/ I( `/ a$ Q- V2 C( y1 \& E3 P三、不断翻面油煎，直至两面黄。
9 S* A# s8 M. S; G
' [  ^1 w% d+ O! |
  G* n% R. Q$ @出锅啦. e5 [7 X) T4 O  g
8 U/ s: m% C' E6 W6 a
$ f( I! M; `+ M( f5 c$ j
! m  `6 c# i9 e& h9 w

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-15 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意
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shiyuer

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发表于 2011-8-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。, }, n6 W  T5 C2 I4 ?0 N6 Y; }
炸得不错。
! E# e, {0 W, |% T: ?- p6 |吃完了吗？喝啥就下去，呵呵。5 H% }1 ?. P% _6 q6 T7 k( o% g/ N
这个就是太油腻了，咬下去满嘴油，还往下滴，呵呵，做了两回都没有人捧场。。。。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-8-15 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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发表于 2011-8-15 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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7#
发表于 2011-8-15 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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2009-09-11 
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8#
发表于 2011-8-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，不知道味道如何呢？
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乐乐小心肝儿

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2002-11-16 
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发表于 2011-8-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺妞儿很爱吃这个，我还会在馅里面放点香菇
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wttzm

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10#
发表于 2011-8-16 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种很好吃 莲菜也可以 味道更好
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比比妈

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2004-04-28 
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11#
发表于 2011-8-16 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃~
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王果

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2010-09-12 
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12#
发表于 2011-8-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习是道理
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张乐妈
张乐妈

上初中

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发表于 2011-8-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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14#
发表于 2011-8-16 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样直接吃了？
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598648612

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15#
发表于 2011-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃茄子！
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晨晨妈@

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2010-02-10 
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发表于 2011-8-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过一次，可是给煎的太软了
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墨西妈

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2014-01-03 
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终南镇
17#
发表于 2011-8-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也爱做这个，做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~
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shuaishuaimum

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2005-05-18 
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18#
发表于 2011-8-16 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑   ^$ n* Q+ p- N/ L  x  D! `" Q

5 d6 [4 V% k8 s1 M) o3 j- M/ A我们一般是加的韭苔粉条什么的菜，用的是圆茄子不是长茄子，是用油煎的不是油炸的，妈妈做的超好吃
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萱子和齐齐妈

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新城区
19#
发表于 2011-8-16 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来还比较好做，一定要尝试!
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