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[美食DIY]

以肉为媒，我们永远不分开！自制炸茄子盒盒

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灰太狼老婆

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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似，我起了个很矫情的名字。话说，此道菜那时候想参加七夕活动的，还特意拍了照片，结果不小心给删掉了。周末在家没事，又开始折腾了。灰太狼出差，把家里相机拿走了，我用手机拍了几张，效果不是很好，不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
4 }" u* P0 V: Q8 t+ _' W* \
$ c8 e8 D$ T6 r% @7 @  l* x原料： # l. O: @- k- g( c2 U9 A
$ H: b0 a2 M& f& h8 x
一、肉糜  k% p1 a( n# @5 Y3 s
需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。
9 P- _' s% I; c! s) t: C) a/ m- L7 K% U+ O! ^5 C4 S8 f

0 e) c0 g  d/ d7 ]" n9 _二、面粉, e- @1 e; w( x% i
用水调成糊状，加少量盐。% u& Y& H! \, ~
5 |6 G; _! K0 Y/ i! {
+ _$ w6 t5 I6 `% V9 C
三、茄子; |' O! H7 ]9 Q9 W3 Z: }; i: h- r
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
* A" M  P+ V: T# T# ?5 g0 {0 i% ?$ E
+ u0 p/ {" m+ t4 T
准备工序：
0 r& L1 y# i1 V5 r把肉塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。* G6 [$ r, Y* m' w2 X/ b8 |
7 U- N+ t* G' I+ o+ E" w

. c0 E' F7 Z" a6 \' b* l
& G9 O0 a/ o+ Z9 W) F7 @- c$ M7 k
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灰太狼老婆

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沙发
发表于 2011-8-15 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烹饪步骤：& r6 p5 Q9 b7 t7 g( w/ Y$ {
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。5 `- M9 A! Y+ g8 {# O* M0 [

1 ^4 V! S! N+ a& S2 c" K# a8 Q) }- r& B, m0 v( D( G+ U& ^
二、放入油热的煎锅。( D8 [% N& E) I2 K
* C& f: h) m* N* G$ Z/ B

' G/ \; s/ f; _2 |! j三、不断翻面油煎，直至两面黄。5 p# G' w; _+ S8 v: ^- z, e

( j7 a9 x8 I" x+ `% ~8 b9 c
% ^4 g  _9 U6 D出锅啦
5 r7 K( L' ?- V' H! {; d
' v9 b  b: u; s( ~4 ?
1 g* ?7 f* k# a% N+ E; y' p* v) C$ x7 t: U, |

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-15 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意
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shiyuer

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发表于 2011-8-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。! K6 a- a/ K3 B8 `+ H# W
炸得不错。
+ `" \0 v% ^% I/ C7 P! V  L* ~吃完了吗？喝啥就下去，呵呵。$ }9 m+ u; X/ D: h# l0 M
这个就是太油腻了，咬下去满嘴油，还往下滴，呵呵，做了两回都没有人捧场。。。。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-8-15 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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发表于 2011-8-15 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-15 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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发表于 2011-8-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，不知道味道如何呢？
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乐乐小心肝儿

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2002-11-16 
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发表于 2011-8-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺妞儿很爱吃这个，我还会在馅里面放点香菇
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wttzm

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10#
发表于 2011-8-16 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种很好吃 莲菜也可以 味道更好
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-8-16 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃~
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王果

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12#
发表于 2011-8-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习是道理
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张乐妈
张乐妈

上初中

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发表于 2011-8-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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14#
发表于 2011-8-16 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样直接吃了？
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598648612

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15#
发表于 2011-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃茄子！
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晨晨妈@

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2010-02-10 
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发表于 2011-8-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过一次，可是给煎的太软了
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墨西妈

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2014-01-03 
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周至县
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终南镇
17#
发表于 2011-8-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也爱做这个，做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~
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shuaishuaimum

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2005-05-18 
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发表于 2011-8-16 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
: @; N' K( e. }. o% Y0 K) ~) i6 Z- ]# ?" p
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜，用的是圆茄子不是长茄子，是用油煎的不是油炸的，妈妈做的超好吃
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萱子和齐齐妈

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新城区
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发表于 2011-8-16 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来还比较好做，一定要尝试!
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