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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
2 l; K# W7 [1 M, K9 J. ]7 r" D; C ' w2 U6 n' T- |8 c4 G% S% m
原料:
; q* \( j+ \/ ^3 N1 s# V- U+ V8 E5 f; H% z; k( X
一、肉糜
' E4 B; V. H6 H需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。
& E5 H4 d3 E" f6 w- q
6 k& x4 i( X" e; }2 j

, V" L( j; V; W1 i2 ~9 k- r二、面粉
7 x: h* X7 I' F, T8 s9 d用水调成糊状,加少量盐。

" K. F3 S7 V( c6 F( t: X: F! d2 {
) X% H1 \& J  c* \: V- ?* ]
三、茄子: \6 y9 G+ D2 M! P+ ~1 K
切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

) X  i9 {. t" b% A& A" h& f0 O" W' u1 N- G9 F; R  j

: D; e9 X3 H' S5 P; `. b! i+ O准备工序:
# d- P7 Y( V1 `把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
3 h4 [' x2 ]( B9 Q; ?9 f; {, N9 x

4 P8 u& P- Q; n; t% P7 a$ C" d( [& ^, p
* G! j0 P: A2 d: g

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烹饪步骤:* z$ B: Y& r& U
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

, p* Z6 T/ y5 D9 K2 i9 V9 E5 Z5 g+ v# x" Z+ @% i4 n

8 u0 u9 p9 ?7 J二、放入油热的煎锅。
7 T0 r# I! j$ G2 e9 \& H7 R) ?+ q. u$ ~+ T6 f  b- ~0 J! e
; k. w% o4 D& {7 \0 p/ V0 B6 s
三、不断翻面油煎,直至两面黄。! G; g5 M6 ?1 D- V# V

" f7 o5 s* }; |9 E  ^& y4 l; i# F/ `" F
出锅啦7 X, }! c5 d8 D: n' E
: i1 ]6 g/ k  `7 {7 J; d' E, w# Q1 b8 ~: e

8 h! a  a* w$ |6 K% m& U4 `  }. I  M2 s: |7 ?1 ]5 I

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。3 Q$ W- w2 c( p2 U7 R3 g- X
炸得不错。
: o9 R2 }9 M/ Q7 B- l吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。' R% L4 Q% L4 `. E! ]
这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
- y9 |# H- T* D' [/ L3 A
2 ^2 e, U. c# E我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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