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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧1 d2 I: J- c, Y
$ [. D9 b: M# W" X
原料: * F8 p& ^1 k8 n1 W( W# r: X6 ]
+ c7 W. O7 d! y* \4 S# X
一、肉糜" Y  w4 e8 `- [& F0 O4 `0 `+ Z
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。
5 R. W5 s" a* W0 d3 G5 r
, t# F% }' U- j  S

, E5 \7 G2 s8 r) W' f二、面粉' j3 r1 ^7 l" s( E
用水调成糊状,加少量盐。

- c* }  G9 R* r
$ G5 j# e/ U! ~
  f# x' c8 ~4 Z3 t8 h8 e" Y三、茄子
- `2 N: v! i" n0 N切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

, _0 R' i+ W. H2 P2 i9 b
, y% J* l3 f  k/ z8 m/ `% m- I8 z0 G) Y1 O; V" t& P
准备工序:* g$ \: g, d3 I/ A5 e
把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
+ b* d3 a% v0 A1 i7 _8 W' ?
. a" V7 e" g" d* n

! d+ b8 Y7 p- [9 ]6 I& t; Y$ }# w; k2 C2 Y2 \- I6 G. j" w# O: }4 x" _

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烹饪步骤:
; f% S, C3 P6 ~) Z( q& i, A一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

4 R. g! L* f6 g7 J+ T( }2 Y8 q- }+ b0 q. A. t

( J) D/ t0 Z3 h/ H8 H- _% F二、放入油热的煎锅。
; b+ c; U, Y7 a- `: m3 n5 C8 ~. M# C5 q* `
- W0 w) z4 I9 A  A" U
三、不断翻面油煎,直至两面黄。
7 H1 z1 f' R4 j8 e
/ n: F1 t2 t: j( K: J$ s
* H1 u, ], V2 O  g( z0 x出锅啦
  h9 f5 j+ L8 J/ N
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/ c, ]4 t8 v' y( K% S7 o

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。
3 x$ ^% X& s4 I) m& c) H4 A5 ~炸得不错。6 K! _  s1 f% O$ M: w
吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。
0 f" G. m  M+ c这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑 1 F. [8 L6 }' g1 Y+ F
: Y. f# A1 w( I
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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