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[美食DIY]

以肉为媒，我们永远不分开！自制炸茄子盒盒

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灰太狼老婆

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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似，我起了个很矫情的名字。话说，此道菜那时候想参加七夕活动的，还特意拍了照片，结果不小心给删掉了。周末在家没事，又开始折腾了。灰太狼出差，把家里相机拿走了，我用手机拍了几张，效果不是很好，不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧, D3 x* K- \' |# W/ o% ]% P
5 w; X3 H5 |1 x" s4 M9 j3 g
原料： * E" G6 L2 Y" X4 O5 G

3 I% o* {, U* C4 C" a一、肉糜
; X2 ?4 D2 G, V5 M/ M) ~9 {需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。( F: w) y! n. E  P
) a1 k' B  M$ Q* B1 [7 c  b

; G2 p. g; V' I. N- Y二、面粉
4 r$ b; A+ e5 x! t' M' s! O3 O用水调成糊状，加少量盐。
4 q: `7 l/ V( x2 {' M# W' z7 C$ y0 _/ o' f1 W3 i) L  o* E  Y
7 N( K% o1 e+ f/ A
三、茄子
  Q4 n" O0 E1 I+ p/ j% X切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。( X% @- `% {5 a. w$ X
  X& }1 ]/ R# \3 w
4 Y- d, P( s8 B/ n5 _% [( O. s7 H# x
准备工序：' b3 u2 o' Q) q! ]0 e/ J( X
把肉塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。4 i% R! i) l( ^; M* P4 f
. a/ N3 H1 F; h+ w
$ [# G) M3 b) A) u0 X  ]
0 Z6 A7 M1 Q4 N" _& V2 u

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灰太狼老婆

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沙发
发表于 2011-8-15 18:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
烹饪步骤：2 `8 v* n+ {! ~, l" V2 b
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。
$ R) P9 u9 C; Y+ b
2 R/ p' \* e: b0 M8 l/ h4 h) W8 p
' ?8 }5 S; M* _1 @/ W二、放入油热的煎锅。
* B0 z! r2 O$ i: `; U% u) ]( o, x7 D- v9 w4 r$ L# E: u9 U( s
- g. d+ C2 S  N9 D8 o4 |% u; I# Z
三、不断翻面油煎，直至两面黄。5 q# M' S1 M9 |. G

* R- u  R$ t/ o; ~  f5 g1 f% q2 ]9 e
出锅啦
8 x) ?7 M6 s4 D( C/ R
6 _2 c3 H' W" _; i
4 P3 U: A( }4 Y9 _6 X) l- {( S5 a2 ^/ C

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-15 18:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很有创意
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shiyuer

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发表于 2011-8-15 19:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。. p  X' c9 h, ^* A7 l- r$ y' x
炸得不错。: A% |3 J" M3 d1 V
吃完了吗？喝啥就下去，呵呵。
' }- G! v/ y' o这个就是太油腻了，咬下去满嘴油，还往下滴，呵呵，做了两回都没有人捧场。。。。
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-8-15 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃不
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宝贝爱你亲亲
悦悦妈

初中毕业

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发表于 2011-8-15 23:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-8-15 23:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错哦
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bluefox
依依妈

贵宾

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发表于 2011-8-16 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着不错，不知道味道如何呢？
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乐乐小心肝儿

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发表于 2011-8-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺妞儿很爱吃这个，我还会在馅里面放点香菇
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wttzm

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发表于 2011-8-16 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这种很好吃 莲菜也可以 味道更好
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比比妈

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2004-04-28 
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发表于 2011-8-16 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好吃~
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王果

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2010-09-12 
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发表于 2011-8-16 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好好学习是道理
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张乐妈
张乐妈

上初中

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发表于 2011-8-16 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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浩然-妈妈
浩然-妈妈

初中毕业

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发表于 2011-8-16 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这样直接吃了？
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598648612

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15#
发表于 2011-8-16 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢吃茄子！
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晨晨妈@

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2010-02-10 
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发表于 2011-8-16 16:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我做过一次，可是给煎的太软了
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墨西妈

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2014-01-03 
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终南镇
17#
发表于 2011-8-16 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也爱做这个，做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~
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shuaishuaimum

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2005-05-18 
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发表于 2011-8-16 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
8 u8 S2 w5 h2 m; h$ K+ \
6 D8 ~9 @* m; i# S- r我们一般是加的韭苔粉条什么的菜，用的是圆茄子不是长茄子，是用油煎的不是油炸的，妈妈做的超好吃
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萱子和齐齐妈

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新城区
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发表于 2011-8-16 17:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看起来还比较好做，一定要尝试!
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