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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
1 x  h, g! A3 e( Y5 G # \* O( _3 L& `/ ^8 z" J, u
原料: 8 A4 \' n6 o! I0 y, r1 g2 Y4 O

- u4 B; m9 v$ |' b- S. s' h1 I一、肉糜' s8 d' Q$ @6 \2 X+ i
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。
* G, M9 G4 t3 T& x
/ b5 U& }9 b/ u+ L; M3 ?

9 {6 Q6 u3 ?) w# U: d二、面粉$ i# @# O6 }% d$ L& B
用水调成糊状,加少量盐。
! g6 s6 c5 d: }0 W0 t( Y- N* O0 m! X

8 W/ S, f/ x( p; Z* L
+ o1 M# Z! n' C) {; u, {8 p' L7 A& L三、茄子  q" x3 O. z+ z# r6 J% N2 V
切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。

* t5 O, ?8 }9 I5 g% G& e3 }8 \1 _1 }: m+ O$ U

6 z: u" Y  M) Y6 j' R2 U准备工序:
6 u& F- m1 u. o. M- w: A' l6 A把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
0 C- q# q3 Z2 n; E! e
0 B1 I  f! O- v  @* s
1 m9 P0 q0 k. ]* J) z+ S8 }0 y

( H$ g9 B0 I: L4 w4 P' e% I0 D

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烹饪步骤:" A/ {' |2 v! O$ E# n% Y! T
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。
6 T" l! q& r$ N; M# ^

: j+ g! ~; c% Q
) {5 L1 |1 ?6 H6 H二、放入油热的煎锅。
6 k  U/ C* F' o0 B( p, g+ p  A* h$ N( N; D( R. M* v
, X+ n: Q/ F, G. N
三、不断翻面油煎,直至两面黄。( h) J6 z6 i( z/ C8 l
0 T& j, m! f6 S8 E! N5 Y# G
# V5 c: u7 T3 u; w7 O
出锅啦
0 Y( f4 s, b" l7 B1 I3 g/ r# A2 a6 ~! y

( p5 _/ E- X2 Y, x1 k9 _& R, B& w& w1 F5 @0 r/ n+ ^( p# [: r

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。
+ V& m" ^2 ]: ~) I( j, Z6 g4 L, w炸得不错。  i2 T) T3 Y& L4 x" i4 m
吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。7 j# C, Z2 x$ f/ O. x
这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
一儿一女的妈

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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑 / I5 h9 m# \/ ?
- B/ T7 _( O2 G3 b) [1 p* f
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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2006-02-10 
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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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