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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
, c# d/ z& q/ o& I1 V # U* y. [) j, N) E
原料: & c, Q0 @( A; y7 \; w9 j3 ^

3 j8 M4 m, M0 d- i一、肉糜$ {) U9 c5 @  g
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。

  R+ o) f7 z6 |6 ]; z5 l/ S5 t/ j: |& C
/ Y: R+ }) _% x1 @: e; G
二、面粉
# k% @  t# L2 R/ l) A, n用水调成糊状,加少量盐。

8 O! }+ w- x2 W& S3 s+ J, U  @+ x3 L/ Y" k! D

/ E) v( J4 t  o, n三、茄子
2 [1 s% j7 ?, N- h8 W( }切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
! d7 Q+ w1 B0 t: s: S( p
8 `" M5 j7 @* I$ A' M7 T

0 f# t3 C+ z4 V9 G: N# k% }  {& b准备工序:
& a* w. `6 F* C3 \' b% V+ ?0 J; v把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
2 c0 r9 B5 c* H

5 d5 |. o, b7 ]* |$ j' N
1 w2 P' B# ?; m6 H6 j' T$ J  x$ I$ H$ a, r3 \

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烹饪步骤:
. a& o" f- J7 w8 e$ M  m! W一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

( ^! H3 c9 D6 ?/ f) W
. M5 u/ i2 D1 g: g* |% C3 J
7 N- l9 e$ s9 o3 ^) A' _5 u二、放入油热的煎锅。
5 q  I0 o" c* c+ l  j( y
: ~$ u5 |6 [1 Q
6 M, t  H8 N5 B9 t# e三、不断翻面油煎,直至两面黄。
# U4 ]. u+ Z6 K' [4 L/ j$ ~# t' r" o
+ [, [; h  c% ?. J3 v5 }% W, P# Q$ E$ X; C$ `* g6 V
出锅啦. F2 P! v2 p; {; n/ M: R
' N$ b  @( g3 K

' r' {& {( H, J  k/ a7 G' F4 f" E( c; ~  Y% W0 H

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。
. F" |$ W% {/ Y8 _" q炸得不错。
, Y0 L3 R" R+ ^4 L  x* I吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。* @0 o7 j" K6 w2 n  |( y* Q$ s) I
这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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好好学习是道理
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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑
: C6 S  }, I  B$ Q+ C) X
% M  w( Q" S# W/ k/ D0 L4 E我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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