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楼主
发表于 2011-8-15 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
貌似,我起了个很矫情的名字。话说,此道菜那时候想参加七夕活动的,还特意拍了照片,结果不小心给删掉了。周末在家没事,又开始折腾了。灰太狼出差,把家里相机拿走了,我用手机拍了几张,效果不是很好,不过也足够说清楚步骤了。大家欣赏下我的大作吧
) G7 p6 G1 H/ c. Y3 L 4 a5 F8 t. W) r9 ~9 }* h
原料: ; X) P1 @2 h4 J0 S, C6 n" z( O. P
2 e  }1 I# ]7 H8 o: G% V# m5 A4 T
一、肉糜
" Y  |' `: V- B" B需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉糜拌匀。
& |0 j2 X1 h2 s- \" l

! {% T, B5 z! B7 P9 \
7 B2 t2 b/ V; [0 p) ?: [二、面粉. u* D; n: z) N9 O/ }0 J# W) o* c$ V- s
用水调成糊状,加少量盐。
, I  ^* \" j* G9 L
1 A" e6 c& N8 b

9 A, J6 L* a2 O& a/ X6 e1 N三、茄子
# P, \* s; {* s  [1 u切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
) M- K( W' k; y+ J2 D' Y

2 z& j/ b$ C0 Q0 E; H) e' N2 R* @7 j1 |% @, ^# f, Z) b- C7 Z$ |
准备工序:: l( Q+ C3 E' {: [
把肉塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。

2 I0 ^# W  b0 J9 V% P, v3 m  a+ X# o8 o0 v% T) n
* P- p/ S% {, T( D4 C% _4 I
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烹饪步骤:% \1 t5 O1 E& \' C2 _4 Q7 P$ M) R% ]
一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面,整个裹一层面糊。

7 m/ ]: ~$ M$ b: Z+ S' k6 Z
3 k+ ?( f/ [: l; [. @5 b6 n
! ]3 Y# z9 [) T9 _, W二、放入油热的煎锅。# ?: [; \$ T& I4 G6 }

" F) a7 n4 A+ y' o* [
0 q) a/ m% g6 \, h4 ^2 E4 Y三、不断翻面油煎,直至两面黄。
7 n5 b  _" E1 u; ^/ L0 b
6 H* m) S( i& C! l; d/ ^. w1 D. \8 g1 {4 c: v/ j
出锅啦
: l3 @3 @0 n6 j* W: s% o+ H' ^$ l( M* P+ n
8 H! m9 W6 `0 g. o  M, y
  s, ]8 L) ?! c, j4 }: O! C

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bluefox + 15 + 30 茄盒看着很美味哦。

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墨墨妈妈

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很有创意

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顶。+ n* V8 n! k% Z; ]- r
炸得不错。+ ?% ]7 y1 U1 E1 S1 ~- e
吃完了吗?喝啥就下去,呵呵。
1 C) {) o2 R- F0 x这个就是太油腻了,咬下去满嘴油,还往下滴,呵呵,做了两回都没有人捧场。。。。
嘉祥妈妈

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好吃不
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俺老公会在弄点番茄酱沾着吃
一儿一女的妈

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不错哦
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看着不错,不知道味道如何呢?

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俺妞儿很爱吃这个,我还会在馅里面放点香菇

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这种很好吃 莲菜也可以 味道更好

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好吃~

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这样直接吃了?

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我喜欢吃茄子!

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我做过一次,可是给煎的太软了

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我老公也爱做这个,做法差不多。不过他茄子是去皮的。很受欢迎哦~~

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本帖最后由 shuaishuaimum 于 2011-8-16 17:04 编辑 + k8 `/ C. l9 p; x, X$ v9 j. n
9 a, d8 u) H4 B6 a
我们一般是加的韭苔粉条什么的菜,用的是圆茄子不是长茄子,是用油煎的不是油炸的,妈妈做的超好吃

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这个看起来还比较好做,一定要尝试!
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以肉为媒,我们永远不分开!自制炸茄子盒盒
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