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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。/ Y& c9 {7 z" M( x0 x* ?7 ?& r0 X% C
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克
7 L7 Y! q, a. b& V 做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
7 I: h0 l9 ]8 v* \ 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。6 n9 y! _6 e; g
3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
0 x) K2 H5 O, b/ ]; W 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。! [# \; r7 ~: [4 M/ P/ x
5、预热160度，中层，15分钟左右。8 j( S- ?( |. A4 G% X5 |* P
) ]/ p2 [8 S) z6 [) }: b3 a. X* y, Q
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$ ~& m4 x$ ]0 i TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
