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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。0 q2 A; `/ }$ f$ x3 X0 C4 r
, `4 B& `* I/ M 材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克* N& N1 k f4 d9 K! B. G) y, V
做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。" j @4 Z9 e) M, o$ b% a4 f! ~
2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
) E+ ? j# L3 ~& w1 Q5 c 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
) w7 V% _3 M; `! L 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。$ }4 x2 I1 l8 |2 S! Q
5、预热160度，中层，15分钟左右。 t) s2 \/ K5 [$ Y: W1 ?
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{4 d# g, W0 m5 ~5 M7 ^7 A- r TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
