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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。0 Q' D& y7 E3 O5 J9 G6 |
1 c* y) ^1 x5 i/ W 材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克* S% V- D3 k' W9 O
做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
' o( [4 V6 d9 c. R$ }6 n4 B b4 G4 u 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。( t0 ]1 _2 `6 g. G5 |4 l4 f5 d
3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
' u% U: ?* R8 N. Y# ]3 c' s 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。$ z+ @9 z4 r/ n7 @7 S' M
5、预热160度，中层，15分钟左右。9 L$ H: U0 g( u
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3 `& ~& r; p" o6 w! e TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
