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每次烤饼干用到各种果干的时候，总忍不住要泡一泡朗姆酒，因为酒浸过的果干烘烤出来实在是太有滋味了。葡萄干是我们最常吃的果干，酸甜适度的口味很难让人挑嘴，是个搭配各种小饼干的百搭角色。这款饼干奶香味十足，蘸蘸牛奶咖啡什么的，更有滋味呐。* W2 k, t5 J( {+ H) T
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材料：黄油40克、细砂糖50克、鸡蛋30克、低粉120克、奶粉10克、提子干3克、泡打粉2克8 j4 I% k* D" M4 g8 [
做法：1、提子干浸泡在朗姆酒中1小时以上。
: l) f d! I0 ^+ ^ 2、黄油软化后加入细砂糖混合拌匀，分次加入蛋液，搅打成均匀的奶油糊状。
0 C7 I1 {1 R! v* r 3、筛入混合好的低粉、奶粉及泡打粉，搅拌均匀，再加入沥干水分的提子干拌匀。
7 `6 f4 ~5 D) F, ~ 4、将面糊盛入裱花袋，用圆形裱花嘴挤成圆环形。
" P- C$ W0 ~+ Y' w 5、预热160度，中层，15分钟左右。! j6 k3 p1 U" y: p; g
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; q9 ^6 O9 d4 w6 l. o TIPS：也可以挤成自己喜欢的任何花型。但大小要一致，才能受热均匀。
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发表于 2011-10-11 13:48
