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楼主
发表于 2011-8-23 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 realshmily 于 2011-8-23 16:34 编辑
) b' R7 H# P: ]7 Z7 q2 v
- T0 J, v. ~0 D; d3 J/ a我们回族的节日——开斋节马上就要到了。小时候,妈妈总是会在节日来临之前,做各种各样的美食,麻叶就是其中的一种。现在我也做了妈妈,为了让孩子体验节日的气氛,趁着天凉,做了些麻叶,又香又酥,小家伙连午饭都不吃了。毕竟是油炸食品,不敢多吃啊。不过,比起外面卖的,自己做的肯定是健康多了1 d; e9 H7 z7 V! t

9 \+ `) x0 m1 Y0 E6 t2 ^. g面粉、鸡蛋、色拉油、䒦麻和成的面,用压面机压成薄厚适中的面皮
; r& y/ n* ]* ~! M7 W   7 g, a3 K0 t: t: t! b* y  i
对折一部分,切几个齿,从中间一掏,麻叶就成形了,很简单' g$ x4 w6 V& d+ ]+ Q# ~$ ?- q. b  x
* \: t  V/ j$ {$ p  Z
也可以做成这种小花的样子,总之可以发挥想像力做成各种形状  @( _- x7 X6 }+ i; m- a
2 }* m) B' ?7 t. m
最后,入锅油炸,成品就是这样的
. D# K0 w! l* z6 V; ?( C* j0 X& [+ p+ `2 w- n6 `& q
近处看看
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5 s5 o& v" X0 Q! \" k# g4 L) O
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阿奴| + 20 + 30 做得真不错

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顶。
4 _' X; j3 ~4 J8 W5 f$ h" h+ W真漂亮。
0 N8 S; r( v' M! D5 |! J. j: ?  ]现在斋月过得严格吗?听说连水都不能喝,怎么工作?2 ^- z8 t5 [1 X% [9 W

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本帖最后由 realshmily 于 2011-8-23 16:51 编辑 + s) \" p* E) X8 n/ c
# [4 ~& y! B  B8 t! P6 }. b3 }5 H
不仅是不吃不喝,还有其他很多禁忌呢- z) A9 {" A% I# ?% L: g0 [
照常工作啊,没什么大碍7 O6 ^9 C( T3 _. U4 N

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呵呵  小时侯 我们那过春节妈妈也做这样的油炸食品,我也经常帮着做呢  看见你做的麻叶想起了小时侯  很回味

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还不错呀( r" |3 u: ?0 h/ G

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想起了小时候只有过年才能迟到的麻叶。

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我们过年的时候、孩子满月和结婚的时候就炸这个

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握手~

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不错。
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帮顶

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家里过年时候也炸呢2 X+ h& F" r& D# i1 w( y
我偶尔给我妈帮忙打个下手

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想吃,呵呵!

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回复 realshmily 的帖子/ Z8 t5 v: V- v( A$ _
0 e7 Y4 H1 d& u$ Y3 ^; ^
好香啊,看得口水都快流出来了!小时候家里过年就要炸的,自己掏的麻叶炸出来,很有成就感滴!已经好多好多年没有做过,也没有吃过家里的炸麻叶了!
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

喜欢吃麻叶
霖宝妈妈

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我婆婆直到现在过年都会给做麻叶
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香酥麻叶
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