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楼主
发表于 2011-8-23 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 realshmily 于 2011-8-23 16:34 编辑
/ U9 l; n. e( U% g/ Y( y8 P. e- w) m
我们回族的节日——开斋节马上就要到了。小时候,妈妈总是会在节日来临之前,做各种各样的美食,麻叶就是其中的一种。现在我也做了妈妈,为了让孩子体验节日的气氛,趁着天凉,做了些麻叶,又香又酥,小家伙连午饭都不吃了。毕竟是油炸食品,不敢多吃啊。不过,比起外面卖的,自己做的肯定是健康多了9 W* ^# h/ ~$ O; p
( W( H6 ?! l" a& E7 {0 L/ Z
面粉、鸡蛋、色拉油、䒦麻和成的面,用压面机压成薄厚适中的面皮5 p! O- t, Q/ g! j; D8 N3 c
   
+ d0 U1 t6 a6 P) b对折一部分,切几个齿,从中间一掏,麻叶就成形了,很简单) r- U9 v+ }& n, C! Y0 ?6 C

+ g4 a! ]9 ?1 `也可以做成这种小花的样子,总之可以发挥想像力做成各种形状
% d$ T7 W/ [% \" q7 a- e- M- S& D
6 _' M3 f) g( D4 H! J: z7 {最后,入锅油炸,成品就是这样的9 u, J0 C$ T1 }* @( V/ p+ e
6 V1 B4 R* f6 p5 Q4 }2 |! @0 ?
近处看看
: m0 B! g; M$ L
( n2 D& Z3 n: b0 r7 z* l2 g" o  `, X/ ]) q  w

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阿奴| + 20 + 30 做得真不错

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顶。
' a" z3 u1 `' N$ ?真漂亮。% C1 r# B! j# ~0 J1 A0 Z% C' ]
现在斋月过得严格吗?听说连水都不能喝,怎么工作?
% d# p7 `* ]: z* H# {6 Y

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本帖最后由 realshmily 于 2011-8-23 16:51 编辑 & O8 r9 C& `  f& g+ q

6 c8 M4 P8 J8 _) B0 {不仅是不吃不喝,还有其他很多禁忌呢* d, m% p  _7 M+ [
照常工作啊,没什么大碍
9 V8 v( e& O& Z3 o1 k/ n, f

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呵呵  小时侯 我们那过春节妈妈也做这样的油炸食品,我也经常帮着做呢  看见你做的麻叶想起了小时侯  很回味

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还不错呀! m7 K) p3 y2 B+ V  p7 N, Y

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想起了小时候只有过年才能迟到的麻叶。

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不错

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我们过年的时候、孩子满月和结婚的时候就炸这个

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握手~

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不错。
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家里过年时候也炸呢$ s8 T& L7 u' g' t( m
我偶尔给我妈帮忙打个下手

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回复 realshmily 的帖子) D7 D% U, Z5 H! v" a/ \8 x* S
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好香啊,看得口水都快流出来了!小时候家里过年就要炸的,自己掏的麻叶炸出来,很有成就感滴!已经好多好多年没有做过,也没有吃过家里的炸麻叶了!
小米和胖子

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Medal No.11 败家女王

喜欢吃麻叶
霖宝妈妈

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我婆婆直到现在过年都会给做麻叶
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香酥麻叶
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